Печеночные оладьи на сметане

Рецепт печеночных оладий на сметане

Фотография печеночных оладий на сметане

Я всегда люблю баловать своих домашних вкусненьким. Мой ребенок не очень любит печень в оригинальном виде, поэтому я придумываю всякие вкусности из нее. Печеночные оладьи на сметане идеальны.

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт оладий,  рецепты на ужин,  домашние рецепты,  оладьи из муки,  оладьи на сметане,  печеночные оладьи.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 212 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Печеночные оладьи готовятся разными способами, и я предлагаю самый простой и проверенный. Обязательное условие добавление сметаны. Благодаря ей оладушки получаются пышными и нежными, а также они не твердеют после остывания (даже после пребывания в холодильнике). Далее я подробно расскажу, что за чем добавлять и как их готовить.


Ингредиенты:

  • Печенье говяжья — 500 г
  • Сметана — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить

  1. По сути, печень для таких оладий подойдет любая. Вкуснее всего говяжья. Например, из куриной печени получаются более нежными, тогда нужно добавлять больше муки.

  2. 2. Перекручиваем печень через мясорубку или блендером. Если пользуетесь мясорубкой, то пропустите несколько раз, чтобы не было кусочков.

    печеночные оладьи на сметане
  3. 3. Лук и морковь натрите на мелкую терку и отправьте к полученной печеночной массе.

    печеночные оладьи на сметане
  4. 4. Растопите сливочное масло, отправьте его к остальным ингредиентам.

    печеночные оладьи на сметане
  5. 5. Добавьте соль, сметану, яйцо и специи по вкусу.

    печеночные оладьи на сметане
  6. 6. В самом конце введите муку. Начните перемешивать полученную массу при помощи венчика или ложки.

    печеночные оладьи на сметане
  7. 7. Масса должна получиться однородной. Оставьте ее на 10 минут, чтобы мука немного набухла.

    печеночные оладьи на сметане
  8. 8. Я добавляю всегда сливочное масло, поскольку не жарю оладьи на растительном масле. Для этого хорошо использовать сковороду с антипригарным дном. Накалите ее и при помощи обычной ложки выливайте тесто на сковороду, жарьте на среднем огне.

    печеночные оладьи на сметане
  9. 9. Оладьи жарятся с обеих сторон. На это уходит немного времени (примерно по 2 минуты с каждой стороны).

    печеночные оладьи на сметане
  10. 10. Вот такие красивые и вкусные они получаются. На приготовление этого блюда у меня уходит менее часа. На гарнир можете приготовить любую кашу или картофельное пюре.

    печеночные оладьи на сметане

Отзывы

4.5 / 5
akabarry
akabarry

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

unoro
unoro

Спасибо, tofin1974!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим печеночные оладьи на сметане как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

klimenchuk_79
klimenchuk_79

Спасибо tofin1974…)
печеночные оладьи на сметане только начала готовить:)

yinca
yinca

Спасибочки :)

Галка Недовесова
Галка Недовесова

Tofin1974, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

artill
artill

Для печеночных оладий на сметане вроде не сложно, можно попробовать.

Свитенко Кристина
Свитенко Кристина

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Похожие рецепты

Оладьи с голубикой

Оладьи с голубикой

Оладьи с голубикой вкусный и сытный завтрак, который обеспечит зарядом бодрости, энергии и витаминов. Существует множество рецептов приготовления оладий. Кто-то любит классический вариант...

Печеночные оладьи

Рецепт приготовления печеночных оладий

печень куриная 700 г • лук 45 г • яйца куриные 2 шт. • мука 45 г • лук зеленый 35 г • соль • перец черный • молоко коровье 1 л...

Шоколадные оладьи

Шоколадные оладьи

Из серии полезных десертов, для шокоманов. Очень хороший завтрак. Очень хороши оладьи в пост. Здесь можно использовать любое ореховое молоко. Я приготовила миндальное молоко. Кроме...

Оладьи на ряженке

Рецепт оладий на ряженке

1 пакет ряженки (500 г) • 2 крупных яйца • 1/2 стак. сахара • соль • 1 ч.л. соды • около 1,5 стак. муки • масло растительное рафинированное для жарки - около 3 ст.л....

Оладьи на сметане

Оладьи на сметане

сметана 70 г • мука (рисовая) 60 г • яйца куриные 1 шт. • разрыхлитель 1 щепотка...

Капустные оладьи

Простой рецепт капустных оладий

Приготовить капустные оладьи с сыром в духовке - проще простого. Несмотря на это, вы получите вкусное, полезное и ароматное блюдо, которое подойдет и для перекуса и для обеда....

Оладьи из яблок

Оладьи из яблок

Сделайте себе вкусный и полезный завтрак по рецепту, как приготовить оладьи из яблок. Их подают сразу после приготовления, пока они еще горячие. Ароматные и вкусные, они приглашают...

Мясные оладьи

Как приготовить мясные оладьи

Мясные оладьи приготовлены из фарша с добавлением кефира и зелени....

Оладьи мясные

Оладьи мясные

Сегодня к ужину у меня отличное мясное блюдо, расскажу и вам, как приготовить оладьи мясные. Подаю их с соевым соусом, поэтому не добавляю ни капли соли. Ешьте их сразу или храните...

Сырные оладьи

Рецепт сырных оладий пошагово

На конкурс находок Ах, Масленица! Сырные оладьи хорошо сочетаются с виноградом. Лично я подавала с вареньем из шишек тоже очень быстро вместе ушли...