Шоколадная коврижка

Рецепт шоколадной коврижки

Фотография шоколадной коврижки

Этот рецепт из передачи Джейми "Обед за 30 минут", я его хотела сделать уже ооочень давно, но у меня не было подходящей прямоугольной формы для кекса. И вот. я ее купила по настоянию Кати Мельниковой! Коврижка получается безумно вкусной! Она очень влажная и сочная! Я считаю, что секрет ее вкуса - в крупно изрубленном горьком шоколаде! Именно крупно, тогда при откусывании шоколад медленно и неторопясь вытекает.это очень вкусно! Сам по себе рецепт базовый - то есть по вкусу можно добавить в нее что угодно - орехи, цукаты, сухофрукты! Очень хорошо будет разложить сверху коврижки кусочки белого шоколада, тогда они станут в итоге маленькими белыми лужицами! Я сделала как у Джейми - с орехами и сушеными вишнями, они дают приятную кислинку.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 386 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.
  • шоколад горький - 100 г
  • мука - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • апельсиновая цедра - 1 шт.
  • какао-порошок - 3 ст.л.
  • сахар - 60 г
  • масло сливочное - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • миндаль - 1 горсть
  • вишня вяленая - 1 горсть
  • имбирь - по вкусу

Как приготовить

  1. Яйца растираем с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло, муку, соль и разрыхлитель.

  2. Шоколад и имбирь крупно рубим в блендере. Очень удобно, когда шоколад из холодильника, так он отлично ломается на куски.

    шоколадная коврижка
  3. Добавляем какао, шоколад с имбирем и все как следует растираем до однородности.

    шоколадная коврижка
  4. Добавляем натертую цедру апельсина.

    шоколадная коврижка
  5. Теперь надо приготовить форму для выпечки. Смазываем ее маслом. Берем лист бумаги для выпечки и смачиваем его как следует, он становится как тряпка.

    шоколадная коврижка
  6. Распределяем его в форме - благодаря маслу бумага хорошо прилипнет. Смазываем бумагу сливочным маслом.

    шоколадная коврижка
  7. Выкладываем смесь в форму. Сверху выкладываем орехи (целиком) и вишню. Слегка вдавливая... Выпекаем ровно 15 минут при температуре 200 градусов, на самом верху в духовке! Джейми говорит, что ее нельзя пересушивать! По краям она должна затвердеть, а внутри быть мягкой и сочной! Я ее потыкала зубочисткой - она была сухая, а сама коврижка плотной!

    шоколадная коврижка

Отзывы

4.9 / 5
Димарова Таша
Димарова Таша

Спасибо Наскрипняк за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

dasur
dasur

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lailluno
lailluno

Спасибо Наскрипняк, ты меня спасла!!!

ededo
ededo

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

edesedint1983
edesedint1983

Дорогая Наскрипняк!!!
Приготовила шоколадную коврижку мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

margarita95
margarita95

Очень очень вкусно!
Делала шоколадную коврижку накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

gala98
gala98

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

nyuta92
nyuta92

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить recipeon.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-medovaya.

lyuba88
lyuba88

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Алиса Свиченская
Алиса Свиченская

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Ксюня Ерофеева
Ксюня Ерофеева

Готовила шоколадную коврижку много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

xaimyote
xaimyote

Потрясающий рецепт шоколадной коврижки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

shangareeva_72
shangareeva_72

Какая вкусняшка!

Торопова Вера
Торопова Вера

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

ricedic
ricedic

Сделала шоколадную коврижку впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

adorientem
adorientem

Никогда не делала, попробую обязательно!

mulevich_94
mulevich_94

Наскрипняк здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шоколадной коврижки я не знаю)

Пильд Олеся
Пильд Олеся

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

mulevich_94
mulevich_94

Наскрипняк, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Шептаева Вика
Шептаева Вика

Пасибо тебе Наскрипняк.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Похожие рецепты

Монастырская коврижка

Монастырская коврижка

Если вам хочется сладкого, а вы поститесь или захотели себя побаловать, но дома не нашли ничего молочного, чтобы сделать любимый пирог не беда! Расскажу, как сделать монастырскую к...

Коврижка со сливами

Рецепт приготовления коврижки со сливами

Случайно нашел данный рецепт, попробовал приготовить и остался очень доволен полученным результатом. Коврижка со сливами получается бесподобной! Сладкая, насыщенная и очень ароматная...

Коврижка на кефире

Коврижка на кефире

Сахар 1 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Варенье 1 стак. • Кефир 1 стак. • Пшеничная мука 2,5 стак. • Гашеная сода 1 ч.л. • Растительное масло по вкусу • Ванилин по вкусу • Свежие ягоды...

Коврижка с орехами

Рецепт коврижки с орехами

Потрясающе ароматная, насыщенно шоколадная, невероятно вкусная коврижка с орехами в домашних условиях идеальный вариант для сладкоежек, которые любят готовить без лишних хлопот. По...

Яблочная коврижка

Яблочная коврижка

Хочу рассказать вам, как приготовить яблочную коврижку (просто и вкусно), ведь сейчас сезон яблок и хочется порадовать близких выпечкой с фруктами. Яблоки можно заменить абрикосами,...

Коврижка медовая

Простой рецепт коврижки медовой

В советские времена в магазинах кулинарии продавали наивкуснейшую коврижку, покрытую толстым слоем помады. Привожу ГОСТ-овский рецепт коврижки. Какие изменения я внесла: часть пшеничной...

Коврижка без яиц

Коврижка без яиц

Поданная утром на десерт, коврижка, приготовленная без яиц, благодаря входящему в его состав кофе взбодрит, а мед и орехи наполнят вашу семью энергией и витаминами на целый день. Срочно...

Коврижка Наташа

Как приготовить коврижку наташу

мука (пшеничная) 300 г • чай (2-3 заварочных пакетика на стак. воды) 1 стак. • яйца куриные 1 шт. • сахар 1 стак. • варенье (любое) 2 ст.л. • масло растительное 1 ст.л. • сода 4 г...

Пряная коврижка

Пряная коврижка

Сегодня вы узнаете, как приготовить пряную коврижку. Это замечательный рецепт, который является украшением любого семейного праздника! Такой выпечкой можно смело угощать в Новый год...

Коврижка

Рецепт коврижки пошагово

Делюсь с вами рецептом коврижки, которую мы готовили очень давно вместе с моей бабушкой. Коврижка был один из моих любимых десертов. Рекомендую и вам записать, как приготовить коврижку...