Новые рецепты
Пряники
Шоколадная коврижка к чаю
Овсяные отруби 2 ст.л. • Пшеничные отруби 1 ст.л. • Семена льна 1 ст.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 3 ст.л. • Разрыхлитель теста 1/3 ч.л. • Какао 1 ч.л. • Клюква 1 горсть • Сахар...
Пряники
Коврижка в микроволновке
Для меня до сих пор остаются неизведанными рецепты, в которых блюда поддаются тепловой обработке в микроволновке. Такие блюдо я пока делаю с большой осторожностью и тщательно подбираю...
Делюсь с вами рецептом коврижки, которую мы готовили очень давно вместе с моей бабушкой. Коврижка был один из моих любимых десертов. Рекомендую и вам записать, как приготовить коврижку 80-х годов.
Повод приготовления: Для детей, На полдник, На десерт.
- Время: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Выйдет у вас самый большой и самый вкусный пряник, который вы когда-либо пробовали. Благодаря использованию трех разных видов муки, пряничное тесто для коврижки получится мягким, эластичным и очень вкусным. По традиции я смазываю коврижку помадкой, так она еще больше мне напоминает и относит в те далекие 80-е, когда я была ребенком и как мы с бабулей пекли такой десерт. Вы можете украсить коврижку по своему вкусу и на свое усмотрение. Рекомендую приготовить коврижку из 80-х для своих деток и показать, какое у нас было вкусное и счастливое детство.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Мука ржаная — 150 г
- Мука льняная — 100 г
- Сахар — 300 г
- Мед — 370 г
- Вода — 180 г
- Сода — 0.5 ч.л.
- Масло сливочное — 75 г
- Желтки — 2 шт.
- Корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, имбирь — 2 ч.л. (на 4 части корицы примерно по 1 части каждой другой пряности)
- Молоко — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
Как приготовить
-
В глубокой емкости соедините воду с сахаром и доведите до кипения.
-
В разогретый сахарный сироп отправьте мед и нагрейте смесь до 60 градусов.
-
В горячую сладкую жидкость насыпьте муку и хорошо вымесите тесто.
-
Замешанное тесто следует хорошо остудить.
-
В разные пиалы насыпьте аммоний и соду и растворите водой.
-
Добавьте в тесто желтки и к ним добавьте разведенный разрыхлитель, смешайте тесто.
-
Растопленное масло смешайте с разведенной содой. Смесь добавьте к тесту.
-
Замесите тесто, оно должно получится эластичное и не липнуть к рукам.
-
Сформируйте тесто в прямоугольный пласт до толщины 1-1,5 см.
-
Переложите тесто на противень, проколите его зубочисткой, и смажьте верх молоком. Выпекайте коврижку 50 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Готовность коврижки проверяйте деревянной палочкой.
-
Разведите горячую воду с сахаром и прокипятите смесь 10 минут.
-
Готовую коврижку по желанию смажьте помадной глазурью.
Видео
Похожие рецепты
Шоколадная коврижка
Этот рецепт из передачи Джейми "Обед за 30 минут", я его хотела сделать уже ооочень давно, но у меня не было подходящей прямоугольной формы для кекса. И вот. я ее купила по настоянию...
Рецепт приготовления коврижки с вареньем
Коврижка на варенье знакома многим с детства, это ароматный и пышный пирог с очень приятным вкусом, который готовится из минимального набора продуктов. Наши бабушки часто пекли такой...
Коврижка на кефире
Сахар 1 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Варенье 1 стак. • Кефир 1 стак. • Пшеничная мука 2,5 стак. • Гашеная сода 1 ч.л. • Растительное масло по вкусу • Ванилин по вкусу • Свежие ягоды...
Рецепт имбирной коврижки
Если нет засахаренного имбиря, возьмите изюм или клюкву. Форму для кекса лучше брать с выступом посередине, чтобы коврижка получилась в форме кольца....
Ореховая коврижка
Выпечка с орехами всегда была особенной, ведь, для того чтобы подчеркнуть вкус орехов, их сочетают с другими ингредиентами. Итальянцы в этом сильно преуспели, придумав великолепное...
Простой рецепт коврижки медовой
В советские времена в магазинах кулинарии продавали наивкуснейшую коврижку, покрытую толстым слоем помады. Привожу ГОСТ-овский рецепт коврижки. Какие изменения я внесла: часть пшеничной...
Коврижка без яиц
Поданная утром на десерт, коврижка, приготовленная без яиц, благодаря входящему в его состав кофе взбодрит, а мед и орехи наполнят вашу семью энергией и витаминами на целый день. Срочно...
Как приготовить коврижку наташу
мука (пшеничная) 300 г • чай (2-3 заварочных пакетика на стак. воды) 1 стак. • яйца куриные 1 шт. • сахар 1 стак. • варенье (любое) 2 ст.л. • масло растительное 1 ст.л. • сода 4 г...
Коврижка чайная
Чайная коврижка приготовлена на чайной заварке с вареньем и корицей....
Рецепт пряной коврижки пошагово
Сегодня вы узнаете, как приготовить пряную коврижку. Это замечательный рецепт, который является украшением любого семейного праздника! Такой выпечкой можно смело угощать в Новый год...
Отзывы
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Наконец то сделала коврижку- объедение!!!
Делаю коврижку который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Бубневич, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я выбрала коврижку, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
А меня удивил рецепт ореховой коврижки. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Обязательно сделаю, спасибо!