Новые рецепты
Пряники
Постная медовая коврижка в мультиварке
Расскажу, как приготовить постную медовую коврижку в мультиварке. Вкусная и в меру сладкая выпечка понравится как настоящим сластенам, так и тем, кто просто любит пить чай с чем-то...
Пряники
Коврижка медовая с орехами и цукатами
Мед 300 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 100 г • Растительное масло 100 мл • Пшеничная мука 300 г • Свежесваренный кофе 100 мл • Коньяк 4 столовые ложки • Корица 1 ч.л. • Сухие дрожжи...
В советские времена в магазинах кулинарии продавали наивкуснейшую коврижку, покрытую толстым слоем помады. Привожу ГОСТ-овский рецепт коврижки. Какие изменения я внесла: часть пшеничной муки заменила на ржаную и льняную. Если у вас нет разрыхлителя под названием "Аммоний", то я советую последовать моему примеру. Эти два вида муки сделают коврижку более темного цвета, чего вы не добьетесь, используя пекарский порошок, ведь такой ярко-коричневый цвет пряникам и коврижкам дает именно аммоний. Еще я часть сахара заменила на инвертный сироп (он предотвращает преждевременное черствение) и добавила 2 желтка.
- Время: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 359 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мука - 750 г
- сахар - 200 г
- мед - 375 г
- вода - 180 г
- маргарин - 75 г
- молоко - 2 ст.л.
- глазурь - по вкусу
Как приготовить
-
Фото ингредиентов.
-
150 мл воды соединим с сахаром в сотейнике и доведем до кипения. Смешаем мед с инвертным сиропом, нагреем до 60 градусов.
-
Вольем смесь меда и инвертного сиропа в сахарный сироп.
-
Тут же всыплем всю муку в горячую сладкую жидкость.
-
Хорошо вымесим. Остудим.
-
В двух отдельных мисках растворим в воде аммоний и соду (у нас оставалось 30 мл воды). Ни в коем случае полученные жидкости не смешивать, и наче произойдет реакция нейтрализации
-
Вместе с желтками и пряностями введем в тесто разведенный аммоний.
-
Хорошо вымесим.
-
С растопленным маргарином введем разведеную соду.
-
Вымесим.
-
Духовку разогреем до 140 градусов.
-
Тесто раскатаем в прямоугольный пласт до толщины 1-1,5 см. Я хотела получить коврижку, как "тогда", поэтому раскатала до толщины 2-2,5 см.
-
Переложим на лист, покрытый пергаментом, Сделаем проколы зубочисткой, верх смажем молоком.
-
.
-
Выпекаем при толщине 1 см около 50 минут, при толщине, как у меня - около 1ч 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
-
Помаду нагреем на водяной бане до 50-55 градусов,
-
при необходимости разбавим горячей водой.
-
Нанесем помадную глазурь на горячую коврижку. Дадим полностью остыть.
Похожие рецепты
Постная кофейно-медовая коврижка
тростниковый сахар - 200 г • пшеничная мука - 280 г • вода - 1 стак. • кофе молотый - 2 ч.л. • мед - 2 ст.л. • корица молотая - 1 ч.л. • кориандр молотый - ½ ч.л. • разрыхлитель - 10...
Рецепт приготовления медовой коврижки сладкий вечер
Выпечка с медом - это не только Медовик. Воспользуйтесь простым рецептом, как приготовить медовую коврижку Сладкий вечер, чтобы сделать вкуснейшую коврижку из пряничного теста с ме...
Коврижка медовая с изюмом
Всем поклонникам простой, сытной, быстрой и недорогой выпечки хочу предложить этот классный рецепт на заметку. Когда не знаете, что испечь к чаю, сделайте такую коврижку с медом и...
Рецепт медовой коврижки постной
Постные блюда актуальны не только во время Великого Поста, они являются хорошим и диетическим дополнением ежедневного стола. Сегодня расскажу, как приготовить постную медовую коври...
Постная коврижка медовая
Выпечка в пост бывает вкусной, эта коврижка тому доказательство. Добавьте в нее побольше орехов, цукатов или сухофруктов, и порадуйте родных в пост. Расскажу, как приготовить постную...
Простой рецепт постной медовой коврижки
Очень вкусная и ароматная коврижка. Побалуй себя....
Коврижка на кефире
Сахар 1 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Варенье 1 стак. • Кефир 1 стак. • Пшеничная мука 2,5 стак. • Гашеная сода 1 ч.л. • Растительное масло по вкусу • Ванилин по вкусу • Свежие ягоды...
Как приготовить медовую коврижку
Захотелось сладенького, быстро замесила без хлопот и уже к чаю была вкусная, ароматная коврижка....
Коврижка без яиц
Поданная утром на десерт, коврижка, приготовленная без яиц, благодаря входящему в его состав кофе взбодрит, а мед и орехи наполнят вашу семью энергией и витаминами на целый день. Срочно...
Рецепт коврижки пошагово
Делюсь с вами рецептом коврижки, которую мы готовили очень давно вместе с моей бабушкой. Коврижка был один из моих любимых десертов. Рекомендую и вам записать, как приготовить коврижку...
Отзывы
Васильцова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила коврижку медовую, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Васильцова спасибо вам огромное!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Васильцова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Готовила по рецепту медовой коврижки постной recipeon.ru/vypechka/pryaniki/medovaya-kovrizhka-postnaya. Очень вкусно.
Васильцова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Да коврижку медовую…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать коврижку медовую постоянно.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит коврижку медовую.
Мама сделала коврижку медовую!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные коврижку медовую! Так и хочется что-нибудь приготовить!
УУУХХХ вот это коврижка медовая.
Супперрр…спасибо…
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.