Новые рецепты
Сырники
Морковно-миндальный творожник
Лично я обожаю творожники, мне кажется, это правильный воскресный завтрак или обед. Когда моя бабушка с утра пекла ватрушки, блинчики с творожной начинкой или сырники, у меня сразу...
Сырники
Немецкий маковый творожник
Я бы сказала, что это рецепт по следам Королевской ватрушки. Кому нравится манный пудинг, думаю, что оценят эту выпечку. У нас вкусы разделились на эту тему....
Эта вариация творожного пирога очень популярна в Польше. Я не могу сказать, какое отношение он имеет к столице Австрии, но известен этот творожник именно как "Венский". Как бы то ни было, он очень вкусный и нежный. А за счет взбитого белка у него немного воздушная структура.
Я рекомендую вам брать для этого творожника максимально жирный творог и обязательно протирать его через сито, чтобы избавиться от крупинок. И обязательно следите, чтобы температура в духовке не превышала указанную в рецепте.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт сырников, домашние рецепты.
- Время: 75 мин
- Порций: 21
- Калорий: 227 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- сахарное печенье 170 г
- сливочное масло 80 г
Начинка
- сливочное масло 90 г
- сахар 180 г
- ванильный сахар 1 ст.л.
- яйца 6 шт.
- творог от 9% жирности и выше 800 г
Как приготовить
-
Готовим основу. Печенье размалываем в крошку при помощи блендера.
-
Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму и утрамбовываем по дну (бортики делать не нужно).
-
Отправляем форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем.
-
Готовим начинку. Масло взбиваем с сахаром и желтками до кремообразной консистенции.
-
Творог протираем через сито и добавляем к маслу. Перемешиваем до однородного состояния.
-
Белки взбиваем до средних пиков.
-
Добавляем к творожной массе и аккуратно перемешиваем, стараясь выдавить из массы как можно меньше воздуха.
-
Перекладываем в форму.
-
Отправляем в духовку и выпекаем при 160 градусах около 50-60 минут.
-
Определить готовность творожника довольно легко - постучите ложкой по борту формы: у готового творожника должна подрагивать только середина (5-6 см в центре).
-
Готовый творожник оставляем на 40 минут в выключенной приоткрытой духовке, затем вынимаем и даем остыть при комнатной температуре. После этого ставим в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
-
Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем творожник на блюдо.
-
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Творожник с маком и хурмой
Вообще, это должна была быть тыквенно-творожная запеканка, но, смешав творог с желтками, оказалось, что манная крупа закончилась, а тыква испортилась, а масла для жарки сырников не...
Рецепт приготовления творожника в мультиварке
Предлагаю приготовить запеканку из творога в мультиварке. Рецепт максимально приближен к детсадовскому. Вспомним детство....
Творожник с персиками
Можно взять любые фрукты, ягоды или даже варенье....
Рецепт клубничного творожника
Давно я не радовала вас творожной выпечкой. Пора встряхнуть эту тему. Сегодня у нас будет (а у кого-то уже и был ; вкуснейший клубничный творожник. Можно смело рассматривать этот пирог...
Тыквенный творожник
тыква — 200 г • творог — 250 г • яйцо — 2 шт. • сахар — 100 г • крахмал — 10 г • масло сливочное • сливки взбитые...
Простой рецепт творожника в духовке
Кефир - 1 стак. • Творог - 500 г • Яйца - 5 шт. • Сахар - 150 г • Манная крупа - 0.5 стак. • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Ванилин - 1 г...
Творожник без муки
Хороший вариант выпечки для тех, кто худеет, а также для диабетиков....
Как приготовить творожник с маком
Сочетание бисквита, мака, творога прекрасно дополняет друг друга! Сочетание бисквита, мака, творога дополнило друг друга и создало новый вукс пирога. Решила улучшить ранее представленную...
Творожник нежный
Яйцо куриное 4 шт. • Сливочное масло 100 г • Фруктоза по вкусу • Разрыхлитель 2 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Творог 9%-ный 500 г • Пшеничная мука 1 стак....
Рецепт творожника пошагово
Воздушный и тающий во рту творожник, рецепт приготовления которого порадует вас своей простотой. Попробуйте, не пожалеете. Такой нежный десерт понравится и взрослым и деткам....
Отзывы
Ой...как вкусно!!! Обожаю венский творожник!!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
АААААА как вкусно глядя на венский творожник слюнки потекли ручьем!!:D
Ярославна…мой муж сошел с ума.
Просит сделать венский творожник на его работу, чтобы всем похвастаться.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать венский творожник.
Раньше думала, что венский творожник, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Ярославна,:) очень аппетитное фото венского творожника
Думаю приготовить recipeon.ru/vypechka/syrniki/tvorozhnik-s-makom-i-khurmoi, кто-нибудь пробовал?
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю венский творожник в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить венский творожник!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Думаю, очень вкусно.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Когда делала венский творожник и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Хороший сайт, зайду еще.
Приготовила.
Едим.
Но от венского творожника я ожидала бО'льшего!!!