Творожник нежный

Рецепт творожника нежного

Фотография творожника нежного

Потребуется специальное оборудование: Сеялка для муки, Миксер, Термометр для духовки.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт сырников,  красивые рецепты,   рецепты русской кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 438 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Не рекомендую заменять 9% творог творожной массой или обезжиренным творогом утрачивается воздушность. И конечно же, подключайте фантазию. Можно добавить в творожник лимонную и лаймовую цедру, ананасы, бананы, мандарины, апельсины (перечисляю то, что пробовала я) и тд., и каждый раз он будет особенным! Экспериментируйте!!! Для выпекания я использую форму со съемными краями.


Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Фруктоза по вкусу
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Творог 9%-ный 500 г
  • Пшеничная мука 1 стак.

Как приготовить

  1. Для теста добавляем в муку разрыхлитель и 1,5 столовые ложки фруктозы.

  2. К полученной смеси добавляем 1 яичный желток и мелко нарезанное сливочное масло.

  3. Тщательно перемешиваем руками. Добавляем 1 столовую ложку воды. Замешиваем тесто. Оно должно стать блестящим и эластичным.

  4. Помещаем полученное тесто в холодильник на 20-30 минут.

  5. Для начинки отделяем желтки от белков.

  6. Взбиваем желтки с 3 столовыми ложками фруктозы (можно меньше или больше по вкусу) и ванилином.

  7. К желтковой смеси добавляем творог и взбиваем миксером на медленной или средней скорости до получения однородной массы.

  8. Взбиваем белки до густой воздушной пены (примерно 2-3 минуты).

  9. Добавляем к полученной желтково-творожной смеси взбитые белки.

  10. .Аккуратно.! медленно. перемешиваем ЛОЖКОЙ. (это очень важно, иначе творожник не получится нежным и воздушным).

  11. Выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем наш творожник на 30-40 минут. Начинка поднимется и сверху будет золотистая корочка.

Отзывы

4 / 5
365dnei
365dnei

Большое спасибо за рецепт творожника нежного.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Малько Алена
Малько Алена

Обожаю творожник нежный — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

gavrilova_72
gavrilova_72

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

edadr1971
edadr1971

Алексенко, огромное спасибо за творожник нежный!
Получилось с первого раза.

Лиознова Лизавета
Лиознова Лизавета

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

toma99
toma99

А я посматриваю на рецепт http://recipeon.ru/vypechka/syrniki/tvorozhnik-s-makom-i-khurmoi, интересно услышать ваши отзывы.

usoforeds1972
usoforeds1972

Только что доела творожник нежный!!! очень вкусно!!!

Ибатуллина Анька
Ибатуллина Анька

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

adsimucel1999
adsimucel1999

В общем, творожник нежный супер!
Автор-волшебница!!!

yarastucu
yarastucu

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

antonina
antonina

Алексенко, я только смотрела рецепт, но уже хочу творожник нежный приготовить!

Похожие рецепты

Творожник с маком и хурмой

Творожник с маком и хурмой

Вообще, это должна была быть тыквенно-творожная запеканка, но, смешав творог с желтками, оказалось, что манная крупа закончилась, а тыква испортилась, а масла для жарки сырников не...

Творожник в мультиварке

Рецепт приготовления творожника в мультиварке

Предлагаю приготовить запеканку из творога в мультиварке. Рецепт максимально приближен к детсадовскому. Вспомним детство....

Творожник с персиками

Творожник с персиками

Можно взять любые фрукты, ягоды или даже варенье....

Клубничный творожник

Рецепт клубничного творожника

Давно я не радовала вас творожной выпечкой. Пора встряхнуть эту тему. Сегодня у нас будет (а у кого-то уже и был ; вкуснейший клубничный творожник. Можно смело рассматривать этот пирог...

Тыквенный творожник

Тыквенный творожник

тыква — 200 г • творог — 250 г • яйцо — 2 шт. • сахар — 100 г • крахмал — 10 г • масло сливочное • сливки взбитые...

Творожник в духовке

Простой рецепт творожника в духовке

Кефир - 1 стак. • Творог - 500 г • Яйца - 5 шт. • Сахар - 150 г • Манная крупа - 0.5 стак. • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Ванилин - 1 г...

Творожник без муки

Творожник без муки

Хороший вариант выпечки для тех, кто худеет, а также для диабетиков....

Венский творожник

Как приготовить венский творожник

Эта вариация творожного пирога очень популярна в Польше. Я не могу сказать, какое отношение он имеет к столице Австрии, но известен этот творожник именно как "Венский". Как бы то ни...

Творожник с маком

Творожник с маком

Сочетание бисквита, мака, творога прекрасно дополняет друг друга! Сочетание бисквита, мака, творога дополнило друг друга и создало новый вукс пирога. Решила улучшить ранее представленную...

Творожник

Рецепт творожника пошагово

Воздушный и тающий во рту творожник, рецепт приготовления которого порадует вас своей простотой. Попробуйте, не пожалеете. Такой нежный десерт понравится и взрослым и деткам....