Потребуется специальное оборудование: Сеялка для муки, Миксер, Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт сырников, красивые рецепты, рецепты русской кухни.
Не рекомендую заменять 9% творог творожной массой или обезжиренным творогом утрачивается воздушность. И конечно же, подключайте фантазию. Можно добавить в творожник лимонную и лаймовую цедру, ананасы, бананы, мандарины, апельсины (перечисляю то, что пробовала я) и тд., и каждый раз он будет особенным! Экспериментируйте!!! Для выпекания я использую форму со съемными краями.
Для теста добавляем в муку разрыхлитель и 1,5 столовые ложки фруктозы.
К полученной смеси добавляем 1 яичный желток и мелко нарезанное сливочное масло.
Тщательно перемешиваем руками. Добавляем 1 столовую ложку воды. Замешиваем тесто. Оно должно стать блестящим и эластичным.
Помещаем полученное тесто в холодильник на 20-30 минут.
Для начинки отделяем желтки от белков.
Взбиваем желтки с 3 столовыми ложками фруктозы (можно меньше или больше по вкусу) и ванилином.
К желтковой смеси добавляем творог и взбиваем миксером на медленной или средней скорости до получения однородной массы.
Взбиваем белки до густой воздушной пены (примерно 2-3 минуты).
Добавляем к полученной желтково-творожной смеси взбитые белки.
.Аккуратно.! медленно. перемешиваем ЛОЖКОЙ. (это очень важно, иначе творожник не получится нежным и воздушным).
Выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем наш творожник на 30-40 минут. Начинка поднимется и сверху будет золотистая корочка.
Творожник с маком и хурмой
Вообще, это должна была быть тыквенно-творожная запеканка, но, смешав творог с желтками, оказалось, что манная крупа закончилась, а тыква испортилась, а масла для жарки сырников не...
Рецепт приготовления творожника в мультиварке
Предлагаю приготовить запеканку из творога в мультиварке. Рецепт максимально приближен к детсадовскому. Вспомним детство....
Творожник с персиками
Можно взять любые фрукты, ягоды или даже варенье....
Рецепт клубничного творожника
Давно я не радовала вас творожной выпечкой. Пора встряхнуть эту тему. Сегодня у нас будет (а у кого-то уже и был ; вкуснейший клубничный творожник. Можно смело рассматривать этот пирог...
Тыквенный творожник
тыква — 200 г • творог — 250 г • яйцо — 2 шт. • сахар — 100 г • крахмал — 10 г • масло сливочное • сливки взбитые...
Простой рецепт творожника в духовке
Кефир - 1 стак. • Творог - 500 г • Яйца - 5 шт. • Сахар - 150 г • Манная крупа - 0.5 стак. • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Ванилин - 1 г...
Творожник без муки
Хороший вариант выпечки для тех, кто худеет, а также для диабетиков....
Как приготовить венский творожник
Эта вариация творожного пирога очень популярна в Польше. Я не могу сказать, какое отношение он имеет к столице Австрии, но известен этот творожник именно как "Венский". Как бы то ни...
Творожник с маком
Сочетание бисквита, мака, творога прекрасно дополняет друг друга! Сочетание бисквита, мака, творога дополнило друг друга и создало новый вукс пирога. Решила улучшить ранее представленную...
Рецепт творожника пошагово
Воздушный и тающий во рту творожник, рецепт приготовления которого порадует вас своей простотой. Попробуйте, не пожалеете. Такой нежный десерт понравится и взрослым и деткам....
Отзывы
Большое спасибо за рецепт творожника нежного.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Обожаю творожник нежный — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Алексенко, огромное спасибо за творожник нежный!
Получилось с первого раза.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
А я посматриваю на рецепт http://recipeon.ru/vypechka/syrniki/tvorozhnik-s-makom-i-khurmoi, интересно услышать ваши отзывы.
Только что доела творожник нежный!!! очень вкусно!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
В общем, творожник нежный супер!
Автор-волшебница!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Алексенко, я только смотрела рецепт, но уже хочу творожник нежный приготовить!