Голландские вафли с карамелью

Рецепт голландских вафель с карамелью

Фотография голландских вафель с карамелью

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 708 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Голландские вафли с карамелью - один из вкуснейших десертов, которым можно побаловать своих домочадцев за завтраком.


Ингредиенты:

  • мука (500 г)
  • масло сливочное (250 г)
  • сахарный песок (150 г)
  • молоко (1/2 бокала)
  • дрожжи (50 г)
  • жидкий мед (200 мл)
  • яйцо
  • дрожжи высушенные (ч. л)
  • сахар-песок (бокал)
  • топленое масло (бокал)
  • яйцо (2 шт)
  • мука (3 ст)
  • масло сливочное (половина бокала)
  • кукурузная патока (бокал)
  • масло растительное (ст.л.)
  • корица (щепотка).

Как приготовить

  1. Особенность этого голландского десерта присутствие начинки между двумя хрустящими вафлями.

  2. В классическом рецепте в качестве таковой используется мед.

  3. Необходимо приготовить следующий набор продуктов:

  4. Процесс приготовления:

  5. 1.

  6. Масло нужно растопить.

  7. Молоко немного подогреть.

  8. 2.

  9. Готовим тесто.

  10. Здесь потребуется соединить все компоненты, кроме меда.

  11. Вымешиваем тесто до полной однородности и ставим его в теплое место, чтобы поднялось.

  12. 3.

  13. Делим тесто на небольшие комочки и смазываем каждый растительным маслом.

  14. 4.

  15. Кладем комочек в вафельницу и закрываем.

  16. 5.

  17. Включаем нагрев и выпекаем вафли.

  18. Они считаются готовыми после того, как получат красивый золотистый оттенок.

  19. Настоящие голландские вафли всегда тонкие и представляют собой две хрустящих пластинки, склеенных при помощи меда.

  20. Чтобы добиться такого результата, аккуратно разрезаем полученную вафлю ножом (поперек).

  21. Смазываем половинки медом и склеиваем.

  22. Второй вариант рецепта.

  23. Здесь роль начинки выполняет домашняя карамель.

  24. Ингредиенты:

  25. Желательно использовать устройство именно для выпечки голландских вафель, но за неимением такового можно пользоватьсятем, что есть.

  26. Приготовление:

  27. 1.

  28. Соединяем дрожжи с ложкой сахара.

  29. Заливаем небольшим объемом достаточно трех ложек теплой воды.

  30. 2.

  31. Топленое масло взбиваем при помощи миксера, добавив в него немного корицы и соль.

  32. 3.

  33. Соединяем масло с дрожжами, мукой и яйцами.

  34. Вымешиваем и оставляем подниматься.

  35. 4.

  36. В небольшом сотейнике соединяем остатки сахарного песка, патоку и корицу.

  37. Прогреваем смесь на малом огне до момента закипания и сразу снимаем.

  38. Затем добавляем в карамель растопленное сливочное масло.

  39. 5.

  40. Тесто делим на небольшие по размеру шарики и выпекаем из каждого тонкую вафлю.

  41. 6.

  42. Режем ее надвое при помощи ножа.

  43. Смазываем поверхность карамелью и снова соединяем.

  44. Как видно на фото, голландским вафлям традиционно придают круглую форму.

  45. Чтобы полностью воспроизвести рецепт, просто обрежьте пластинки при помощи чашки.

  46. При подаче десерт поливают медом.

Отзывы

3.6 / 5
yanchik
yanchik

Так и хочется приготовить!

2deetz
2deetz

Это просто очень вкусно

Баринок Алеся
Баринок Алеся

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим голландские вафли с карамелью, спасибо огромное за рецептик!!!!

engedi
engedi

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

sidorovich_70
sidorovich_70

Lanka, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

slepchenko_85
slepchenko_85

Первый раз делала голландские вафли с карамелью.
получилось то, что нужно!

toucia1993
toucia1993

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит голландские вафли с карамелью.

rutse
rutse

Сразу захотелось попробовать (люблю вкусные вафли).

Юлия Забаленная
Юлия Забаленная

Спасибо большое за замечательный рецепт голландских вафель с карамелью.

galka
galka

Lanka, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Лидия Грядовкина
Лидия Грядовкина

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

ofrouptin1985
ofrouptin1985

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Светлана Скидан
Светлана Скидан

Всё круто, всё вкусно, спасибо lanka за твои рецепты.))))

eva
eva

Вкусняша, вкусняша!!!

hangestan1977
hangestan1977

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

nika77
nika77

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

isoris
isoris

Приготовила голландские вафли с карамелью на ДР Любимого.
Всем понравилось!

malov_72
malov_72

Оооочень вкусно получилось

allupad2005
allupad2005

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла голландские вафли с карамелью. Вот я ему и приготовлю.

tedates
tedates

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Галя Музыченко
Галя Музыченко

Думаю, очень вкусно.

Похожие рецепты

Вафли с карамелью

Вафли с карамелью

Не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю на заметку весьма простой вариант, как сделать вафли с карамелью и измельченным орехом. Для сладкоежек невероятно удачная идея десерта....

Шоколадные вафли

Рецепт приготовления шоколадных вафель

Пшеничная мука 190 г • Разрыхлитель 10 г • Соль на кончике ножа • Сахар 100 г • Какао-порошок 15 г • Молоко 240 мл • Сливочное масло 70 г • Яйцо куриное 2 шт. • Ванильный экстракт 3...

Вафли на сметане

Вафли на сметане

Яйцо куриное 4 шт. • Сметана 5 столовых ложек • Пшеничная мука 4 столовые ложки • Крахмал 2 столовые ложки • Сахар 1/2 стак. • Соль щепотка...

Кокосовые вафли

Рецепт кокосовых вафель

150 г муки • 100 г сливочного масла • 2 яйца • 50 г сахара • 1 ч.л. разрыхлителя • щепотка соли • 50 г кокосовой стружки...

Тесто на вафли

Тесто на вафли

Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 200 мл • Сахар 60 г • Соль 1 г • Сода 0.5 ч.л. • Мука пшеничная высшего сорта 120 г • Масло сливочное 40 г • Ванильный сахар 20 г...

Вафли венские

Простой рецепт вафель венских

Мягкие толстые вафли с глубокими ячейками отличное блюдо для завтрака или к вечернему чаю, которое можно подавать к столу с ягодами, с вареньем, медом, сметаной, сгущенкой и с чем душе...

Вафли сладкие

Вафли сладкие

Я очень и очень люблю сладкую выпечку. Совершенно любую, с разными наполнителями и способами готовки. Главное, чтобы она была вкусная. А особенно я люблю пробовать что-то новенькое...

Вкусные вафли

Как приготовить вкусные вафли

Рецепт вкусных вафель на молоке, сметане и сыре. Такого вы еще не пробовали, результат вас приятно удивит....

Сладкие вафли

Сладкие вафли

Приготовьте детям на завтрак сладкие пышные вафли. Мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой!...

Вафли

Рецепт вафель пошагово

Аппетитные, хрустящие вафли идеально подходят для завтрака. Жители многих европейских стран часто лакомятся именно этим блюдом по утрам. Узнайте, как приготовить вафли для своей семьи...