Морковная запеканка с лемонграссом и кориандром
Фотография морковной запеканки с лемонграссом и кориандром
Новые рецепты
Запеканки
Диетическая морковная запеканка
Во время диеты не обязательно все время отказывать себя в сладостях к кофе, тем более в таких полезных, как диетическая морковная запеканка с творогом. Вы будете приятно удивлены результатом,...
Запеканки
Запеканка из яиц с сыром
5 яиц • 50 г твердого сыра • 50 г сервелата • 50 г козьего мягкого сыра • по 5 г петрушки и укропа....
Потребуется специальное оборудование: Нож керамический, Кастрюля для пасты, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт запеканок, запеканка с курицей, запеканка с яблоками, морковная запеканка, рецепты европейской кухни.
- Время: 46 мин
- Порций: 8
- Калорий: 459 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Для придания особого вкуса блюдо можно посыпать сверху рубленым арахисом. Сдобное (песочное) тесто можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодном месте. Оно остается свежим в течение недели.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 300 г
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 160 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сливки 200 г
- Морковь 1 кг
- Фермерская сметана 100 г
- Лимонная трава 3 стебля
- Перец черный молотый по вкусу
- Кинза 1 пучок
- Красный стручковый перец 2 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Пепперони по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Как приготовить
-
Для теста смешать муку с небольшим количеством соли, растереть со сливочным маслом, нарезанным небольшими кубиками. Вбить 1 яйцо, замесить тесто. Добавить 2 столовые ложки холодной воды и еще раз быстро замесить тесто. Тесто завернуть в фольгу и положить на 30 минут в холодное место.
-
Для начинки вымыть стебли лемонграсса, дать стечь жидкости и мелко нарезать. Вскипятить со сливками, оставить на 15 минут под крышкой. Очистить морковь, нарезать тонкими кружочками и предварительно отварить в соленой воде в течение 6-8 минут. Сливки процедить через сито, взбить со сметаной и оставшимися яйцами. Добавить соль и перец.
-
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить тесто и как следует прижать его ко дну формы.
-
Разложить сверху морковь и полить яичным кремом. Выпекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов (Интенсивное выпекание) на 2-м уровне снизу в течение 40-45 минут. Слегка охладить, вынуть из формы.
-
Вымыть кориандр, высушить, оборвать листья. Вымыть яблоки, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками, или натереть на терке. Пепперони вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить зерна, мелко нарезать. Смешать ингредиенты с солью, перцем и оливковым маслом. Запеканку разделить на порции и выложить на тарелки. Сверху сервировать салатом.
Похожие рецепты
Французская запеканка
французский тост — 1 г • французский хлеб — 1 шт. • яйца — 8 шт. • сахар — 3/4 стак. • ванильный экстракт — 2 ст.л. • корица — 1 ч.л. • соль — 1/4 ч.л. • сливочное масло — 1 шт....
Рецепт приготовления запеканки из баклажан
Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем...
Кабачковая запеканка
крупные кабачки 2 шт. (это примерно 600 г) • куриные яйца 2 шт. • молоко 50 мл • хлопья овсяные 1 стак. • сыр твердых сортов 100 г • растительное масло 1 ст.л. • соль и другие специи...
Рецепт капустной запеканки
Капуста белокочанная 1 кг • Молоко 450 мл • Сыр Чеддер 100 г • Масло сливочное 25 г • Мука пшеничная высшего сорта 25 г • Горчица Дижонская 1 ст.л. • Лавровый лист 2 шт. • Панировочные...
Морковная запеканка
Сладкий десерт из морковки. Готовится мгновенно и быстро запекается. Как только формочки остыли - можно подавать. Пробуйте!...
Простой рецепт творожной запеканки
Любителям творожной запеканки из детского сада посвящается:) Я брала двойную норму продуктов....
Взрослая запеканка
творог - 5 кг • сметана - 100 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 5 ч.л. • сода - 1 ч.л. • коньяк - 2 ч.л. • чернослив - 50 г • изюм - 50 г • ванилин - по вкусу...
Как приготовить турецкую запеканку
Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...
Запеканка из лапши
Лапша - 200 г • Яйца - 4 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Сосиски - 3 шт. (колбаса или мясо) • Растительное масло - 1 ст.л. • Масло сливочное - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л....
Рецепт запеканки с рисом пошагово
Чаще всего запеканку с рисом готовят с добавлением творога. Я вам предлагаю приготовить это блюдо с добавлением яблок, моркови и изюма....
Отзывы
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Кстати, когда я первый раз попробовала морковную запеканку с лемонграссом и кориандром, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо за вкуснатищу!!!
Miele…мой муж сошел с ума.
Просит сделать морковную запеканку с лемонграссом и кориандром на его работу, чтобы всем похвастаться.
Брависсимо!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте запеканки с рисом.
Вот это да! Какой красивый рецептик морковной запеканки с лемонграссом и кориандром! А вкусный и простой!