Запеканка из курицы под слоеным тестом
Фотография запеканки из курицы под слоеным тестом
Новые рецепты
Запеканки
Мини-запеканки из курицы
Домашняя сытная запеканка. Это базовый рецепт. Можно добавить мелко нарезанный пассерованный лук, натертый корень сельдерея. Я посыпала тертым сыром. Можно еще посыпать и накрошенными...
Запеканки
Запеканка в мультиварке
Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо...
Интересное блюдо, нечто среднее между запеканкой и пирогом: внизу слой кусочков куриной грудки с луком-пореем в сливочном соусе, сверху - слоеное тесто. Но чрезвычайно аппетитно и вкусно!
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт запеканок, куриная запеканка, рецепты шотландской кухни.
- Время: 1 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 471 ккал
- Кухня: Шотландская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 600-650 г куриного филе
- 350-400 г лука-порея (3 стебля)
- 1,5 стак. молока (350-360 мл)
- 140-150 мл жирных сливок
- 2 больших чесночных дольки
- 4 ст.л. муки
- 4 ст.л. сливочного масла
- соль, молотый перец
- 1 яйцо
- 250 г готового слоеного теста (1 лист)
Как приготовить
-
Промываем филе курицы и лук-порей (только белые его части), обсушиваем в бумажных полотенцах. Филе нарезаем небольшими кусочками, порей - тонкими кольцами.
-
Измельчаем дольки чеснока, обжариваем на разогретом сливочном масле (средний огонь) 60-70 секунд.
-
Всыпаем и размешиваем муку.
-
Переставив сковороду на холодную конфорку, не спеша вливаем подогретое молоко, перемешиваем, пока не будет комочков (может помочь венчик). Ставим на огонь, добавляем сливки, даем закипеть, снижаем огонь до слабого и помешиваем соус до загустения, примерно 3-4 минутки.
-
Закладываем в соус филе курицы, дождавшись закипания, накрываем сковороду и оставляем тушиться на слабом огне 15 минут.
-
В сковороду с курицей выкладываем ворох лука-порея, перемешиваем, выключаем.
-
Тесто раскатываем, нарезаем полоски (25 мм). Ориентируясь на размер формы, в которой будем запекать курицу, плетем из полосок решетку. При желании можно сделать ее более плотной.
-
Перекладываем все из сковородки в форму, предварительно смазав ее бока и дно маслом. Смесь должна быть достаточно густой.
-
Размещаем сверху решетку из теста. Взбиваем немного свежее яйцо (или только его желток), смазываем тесто и ставим на середину духовки (190-200).
-
Поскольку курица к этому времени близка к готовности, то ориентируемся на готовность теста. Запекаем 30-40 минут, до хорошего румянца теста. На последние несколько минут бывает необходимо поднять форму повыше.
Похожие рецепты
Запеканка из яиц с сыром
5 яиц • 50 г твердого сыра • 50 г сервелата • 50 г козьего мягкого сыра • по 5 г петрушки и укропа....
Рецепт приготовления вермишелевой запеканки
Вермишелевая запеканка - все ее помнят, вкус знакомый еще с далекого и беззаботного детства. Хит меню детского садика, всеми любимая запеканочка, в отличии от манной каши!...
Запеканка из баклажан
Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем...
Рецепт кабачковой запеканки
крупные кабачки 2 шт. (это примерно 600 г) • куриные яйца 2 шт. • молоко 50 мл • хлопья овсяные 1 стак. • сыр твердых сортов 100 г • растительное масло 1 ст.л. • соль и другие специи...
Запеканка с яблоками
Осенней порой как раз начинается сбор яблок, и если у вас их очень много и вы не знаете, что с ними делать, то предлагаю посмотреть, как приготовить запеканку с яблоками. Получается...
Простой рецепт творожной запеканки
Любителям творожной запеканки из детского сада посвящается:) Я брала двойную норму продуктов....
Тыквенная запеканка
Осень - сезон вкусного и полезного овоща тыквы. Так что обязательно включайте в свой рацион блюда с тыквой. Вот простой рецепт, как приготовить сытную вкусную тыквенную запеканку. Будьте...
Как приготовить турецкую запеканку
Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...
Запеканка с рисом
Чаще всего запеканку с рисом готовят с добавлением творога. Я вам предлагаю приготовить это блюдо с добавлением яблок, моркови и изюма....
Рецепт мясной запеканки пошагово
Боботи — мясное блюдо родом из Южной Африки. Если быть точнее, его изобрели малайзийцы, живущие на ее территории. Они использовали традиционные восточные техники приготовления еды,...
Отзывы
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень хороший и вкусный рецепт запеканки из курицы под слоеным тестом, оценили и полюбили, спасибо!
Алеся, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Я тоже заприметила запеканку из курицы под слоеным тестом, да пока еще руки не дошли.
Алеся, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Старый добрый рецепт.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Пробовала приготовить запеканку в мультиварке, подскажите что-нибудь попроще...
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Попробую приготовить запеканку из курицы под слоеным тестом.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, запеканка из курицы под слоеным тестом суперрр!!!
Оооочень вкусно получилось
Приготовила запеканку из курицы под слоеным тестом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
АААААА как вкусно глядя на запеканку из курицы под слоеным тестом слюнки потекли ручьем!!:D
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Как красиво!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Мой любимый человек очень любит запеканку из курицы под слоеным тестом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.