Повидло из алычи

Как приготовить

1. Косточки из свежей алычи удаляются с трудом.

2. Поэтому придется предварительно проварить ягоду в воде 15 мин

3. Список продуктов:

4. Вареную ягоду остудите до комнатной температуры.

5. Чтобы отделить плоды от косточки и шкурки, перетрите алычу через мелкое сито.

6. Взвесьте пюре, и рассчитайте необходимое количество сахара.

7. Смешайте ингредиенты и варите повидло на медленном огне.

8. Постоянно помешивайте смесь деревянной ложкой, иначе пригорит.

9. Готовность повидла определяется по пузырькам.

10. Если смесь начинает плеваться каплями, десерт готов.

11. Разложите его по стерилизованным банкам и закатайте на зиму.

12. Если алыча для вас чересчур кислая, сварите повидло с добавлением яблок и кабачков.

13. Вкус получится нейтральный, а консистенция - густой.

14. Список ингредиентов:

15. Очищенный от семян и кожуры кабачок измельчите в кухонном комбайне или через мясорубку до состояния паштета.

16. Алычу отварите 10 мин, перетрите через сито, чтобы избавиться от кожуры и косточек.

17. Яблоки без кожуры измельчите, как и кабачок.

18. Соедините все пюре и прокипятите 5 минут.

19. Снова измельчите будущее пюре погружным блендером.

20. Уварите до густого состояния, затем добавьте сахар и держите на огне, пока повидло не станет темно-коричневого цвета.

21. Горячий джем распределите по стерилизованным банкам, закатайте и храните в прохладном месте.

22. Принцип приготовления джема из ягод алычи схож с классическим методом.

23. За исключением того, что повидло варится не на печи, а в мультиварке.

24. Список продуктов:

25. Отварите ягоды 10 мин, перетрите мякоть через сито.

26. Смешайте пюре с сахаром.

27. Готовьте в режиме Выпечка 40 мин

28. Разлейте в стерилизованные банки и закупорьте.

29. Цвет и консистенция повидла зависит от сорта алычи.

30. Если джем получился кислым, добавьте сахарную пудру и прокипятите еще 5 мин

31. Храните повидло в подвале или холодильнике, и оно не испортится до следующего лета.