Сочная и нежная котлета сделает домашний гамбургер вкуснее
Потому что именно правильно приготовленная котлета - это гарантия вкусного гамбургера.
Такие котлеты используют для складывания любых видов гамбургера. Их собирают и дома, готовят на природе и т. д.
Подают и на любой вид трапезы, и в праздники, берут с собой на работу или на пикник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бургеров, быстрые закуски.
Приготовим мясо для фарша, а это говядина хорошего сорта и свежая. Если в куске есть прожилки и все то, что сделает фарш некачественным, уберем все это, используя острый нож.
Вот примерно так должно выглядеть мясо для перемалывания на фарш.
Нарежем его на небольшие кусочки. То есть так, чтобы они свободно попадали в то средство, которое вы выберете для измельчения говядины.
У меня это был погружной блендер. Я выложила в него кусочки говядины.
И промолола их, добавив немного жира.
Если вы хотите идеальную бургер-котлету, не добавляйте в нее много дополнительных продуктов типа, например, лука и пр. Поскольку солим мы в конце, т. е. перед жаркой, фарш только приправим молотым перцем. И лучше, если вы его прямо сейчас промелете мельничкой.
Если у вас предстоит еще много работы по приготовлению, скажем, булочек, отправьте фарш в холодильник. А потом (перед самой жаркой) подсолите по вкусу.
Перемешаем все и разделим фарш на равные части.
Затем сформируем уже более конкретные заготовки для жарки, используя любые сподручные средства. Толщина котлеток должна быть не менее 1.5 см.
Заготовки сложим аккуратно стопкой, перемежая пергаментом, и снова отправим в холодильник.
Минут через 10 поставим сковороду на газ - пусть греется. Если она хорошо нагрелась, налейте в нее пару ложек растительного масла. Тоже пусть прогреется, и только потом выкладываем аккуратно котлеты, используя лопаточку.
Жарим с каждой стороны по 5-7 минут, один раз перевернув, и готовим все остальное для сборки гамбургера.
Котлета по-киевски на косточке
Киевская котлета весьма популярное блюдо. Мягкое филе с начинкой в панировке звучит уже аппетитно, а на вкус еще лучше. Многие знают классический рецепт, а я поделюсь другой вариацией....
Рецепт приготовления бифштекса для гамбургера
Многие из нас любят гамбургеры. Приготовить бифштекс для гамбургера в домашних условиях можно за тридцать минут. Главное - выбрать качественный фарш и правильно обжарить котлету....
Булочки для гамбургера
молоко — 235 мл • вода — 1/2 стак. • сливочное масло — 55 г • яйцо — 1 шт. • мука — 560 г • сухие дрожжи — 9 г • сахар — 2 ст.л. • соль — 2 ч.л....
Рецепт соуса для гамбургера
Краснющий, вкуснющий и универсальный. К мясу самое то. Как еще можно придать вкус различным блюдам, если не соусом? Каких только видов они не бывают, и как только с ними не эксперИментируют....
Соус для гамбургера
Хочу рассказать, как приготовить соус для гамбургера. Это простой рецепт, и вы без труда с ним справитесь. Одно знаю точно: с таким соусом любой ваш бургер получится сочным, вкусным...
Простой рецепт котлеты по-киевски
курица — 1200 г • масло сливочное — 140 г • мука — 60 г • сухари панировочные — 140 г • яйцо — 2 шт. • молоко — 100 мл • соль • черный перец • петрушка • масло растительное — 300 м...
Отзывы
Viktoriya77, спасибо за новый вариант котлеты для гамбургера.
Нужно будет обязательно попробовать
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Доброго!
Сегодня приготовила котлету для гамбургера по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
И от меня ссылочка на рецептик соуса для гамбургера.
Я делала котлету для гамбургера к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А котлета для гамбургера — это очень вкусно!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Viktoriya77, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант котлеты для гамбургера.
Мне он нравится больше других.