Рыбные рулетики по-сицилийски

Рецепт рыбных рулетиков по-сицилийски

Фотография рыбных рулетиков по-сицилийски

Рецепт этих рулетиков я видела очень давно в телепередаче об Италии. А так как в нашей семье рыбные блюда занимают одно из главных мест, то я, конечно же, записала рецепт в блокнот. В передаче рулетики готовили из какой-то крупной средиземноморской рыбы. У нас такую не продают, но крупный сом вполне доступен. Вот из сома я их и приготовила. Получилось очень вкусно, сочно и нарядно.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рулетов,  закуска из лука,  закуски из рыбы,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • сухари панировочные - 100 г
  • сыр - 50 г
  • лук-порей - 1 шт.
  • томатная паста - 1 шт.
  • зелень - по вкусу
  • чеснок - 2 шт.
  • оливковое масло - 4
  • мука - ½ стак.
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, оливки нарезать полукольцами, зелень и чеснок мелко нарезать, лук порей нарезать полукольцами, прогреть 1 минуту в сковороде с растительным маслом, остудить. Добавить томатную пасту и все хорошо перемешать. Если потребуется, посолить по вкусу.

  2. Филе рыбы нарезать на части толщиной 2,5-3 см, через пленку отбить до толщины 0,7-1 см.

    рыбные рулетики по-сицилийски
  3. Берем 1-2 ложки начинки, руками формуем ее в виде колбаски, выкладываем на край отбитого филе.

    рыбные рулетики по-сицилийски
  4. Аккуратно формуем рулетик.

    рыбные рулетики по-сицилийски
  5. В отдельные мисочки насыпаем муку, панировочные сухари, взбитое с щепоткой соли и молотого перца яйцо. Каждый рулетик хорошо обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулетики до золотистого цвета на минимальном огне под слегка приоткрытой крышкой.

    рыбные рулетики по-сицилийски

Отзывы

3.5 / 5
reneredo
reneredo

Вот и приготовила рулетики!
Обалденно красиво получилось!

Лиза Надкерничная
Лиза Надкерничная

Kurakina_96, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

yuliya
yuliya

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

yistin2000
yistin2000

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

irookais
irookais

Kurakina_96!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zoya
zoya

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Нюта Ададурова
Нюта Ададурова

Только что доела рулетики!!! очень вкусно!!!

gnedina_83
gnedina_83

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится рулетики.

Алена Стругова
Алена Стругова

Я делала рулетики к приезду родственников.Все съели!!!

shleeva_73
shleeva_73

Рулетики - очень вкусно, продукты сочетаемые

uldoo1977
uldoo1977

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рулетики,очень понравилось.Спасибо.

edeangong
edeangong

Рецепт рулетиков суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

yesad
yesad

Рулетики давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Марианна Пырихина
Марианна Пырихина

Сделала рулетики, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Марианна Белова
Марианна Белова

Ох, какая вкуснятина!

ekimedin1995
ekimedin1995

Отличный рецепт! Спасибо, kurakina_96. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

ithedind1996
ithedind1996

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

irookais
irookais

Очень довольна рулетиками! Благодарю за рецепт.

Галя Рубежанская
Галя Рубежанская

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

artill2002
artill2002

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Похожие рецепты

Новогодние рулетики

Новогодние рулетики

На новогодний стол хочется приготовить что-то оригинальное и особенно вкусное, поэтому расскажу, как приготовить новогодние рулетики - красивую и сытную закуску в виде елочек с брусничным...

Рулетики Остренькие

Рецепт приготовления рулетиков остреньких

Баклажан — 1 шт. • Зубчик чеснока — 2 шт. • Петрушка (зелень) — 1 пучок • Укроп (зелень) — 1 пучок • Майонез — 2 ст.л. • Масло подсолнечное — 5 ст.л. • Сыр пармезан — 50 г • Соль...

Рулетики из огурцов

Рулетики из огурцов

Лето, сезонные овощи на столе Сколько же интересных, вкусных и полезных блюд из них можно приготовить! Рулетики из огурцов одно из таковых. Эта простая и в то же время эффектная закуска...

Рулетики с яблоками

Рецепт рулетиков с яблоками

Осень — это очень щедрое время года. Сейчас поспевают дары садов, полей и огородов. И среди них, конечно же, яблоки! Почему бы не приготовить из них что-то вкусненькое? Эти рулетики...

Рулетики в подливе

Рулетики в подливе

Замесить тугое томатное тесто: 1 яйцо1 стак. воды2 ст.л. томатной пасты0,5 ч.л. соли350-400 г муки Пока тесто полежит, сделать начинку: 300 г фарша любого1 луковицасольперец Затем...

Рулетики с грибами

Простой рецепт рулетиков с грибами

Эти аппетитные куриные рулетики с жареными грибами вызовут волну комплиментов в ваш адрес....

Рулетики с фасолью

Рулетики с фасолью

Очень вкусное, пикантное и сочное блюдо! Отлично подойдет для праздничного стола! Рецепт представлен на конкурс волшебное лукошко...

Рулетики с тунцом

Как приготовить рулетики с тунцом

Очень простой рецепт. Подходит хорошо для фуршета. Я брала турецкие лепешки, но, я думаю, и с лавашем можно тоже....

Рулетики с черри

Рулетики с черри

спагетти - 500 г • сливки - 375 мл • чеснок - 5 стак. • сыр - 150 г • соль - 1 щепотка • помидоры черри - по вкусу • соус - по вкусу • специи - по вкусу...

Рулетики сырные

Рецепт рулетиков сырных пошагово

100г сыра • 2 морковки • оливки • соль • лимонный сок • оливковое масло...