Новые рецепты
Тарталетки
Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое,...
Тарталетки
Тарталетки с абрикосами, творожным кремом и фисташками
абрикосы - 6 шт. • слоеное тесто - 230 г • рикотта - 400 г • сахар коричневый - по вкусу • сахар - 120 г • фисташки очищенные несоленые - по вкусу • яичные желтки - 1 шт. • лимоны -...
Румяная и с хрустящей корочкой, а внутри нежный и сладкий заварной крем - от такой выпечки никто не откажется! Балуем себя тарталетками с заварным кремом.
Повод приготовления: На праздничный стол, Фуршет.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тарталеток, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуски на праздничный стол, закуски в тарталетках, фуршетные закуски.
- Время: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 99 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Для приготовления тарталеток с заварным кремом нам понадобится приготовить песочное тесто. Советую делать его именно с сахарной пудрой - так оно эластичнее получается. Обычно тарталетки готовые просто наполняют заварным кремом из шприца, но я попробовала однажды выпекать их вместе с ним - так намного вкуснее.
Ингредиенты:
- Мука — 420 г
- Сливочное масло — 220 г
- Сахарная пудра — 180 г
- Яйцо — 10 шт.
- Сахар — 160 г
- Вода — 350 мл
- Молоко — 250 мл
- Ванильная настойка — По вкусу
- Соль — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Готовим тесто. Смешиваем муку, масло, сахарную пудру, вбиваем одно яйцо. Масло должно быть комнатной температуры. Берем кусочки теста и пальцами выкладываем его плотно на дно и борта формочек. Убираем в холодильник минут на 30.
-
Тем временем делаем крем: разогрейте в воду с сахаром, чтобы последний растворился. Яйца (9 штук) сбиваем с солью и вливаем постепенно сахар топленный, добавьте молоко (у меня концентрированное) и ванильную смесь. Процедите через сито, не должно быть комочков. На противень выставляем формочки и аккуратно заливаем яичной смесью.
-
Отправляем в духовку на 15-20 минут - сверху должна образоваться корочка, а внутри крем не загустеть.
-
Может слегка ощущаться вкус как у омлета, поставьте в холодильник корзинки, когда они охладятся, запах уйдет. Готовые тарталетки с заварным кремом можно подавать с ягодами, орешками или медом. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Тарталетки сладкие со сливочно-фруктовым кремом
Превосходная закуска для швейцарского стола. Вкусно. Быстрый, легкий и вкусный десерт - Тарталетки сладкие....
Рецепт приготовления тарталеток с малиновым желе и рисовым кремом
Я никогда не пробовала никаких сладких блюд с рисом, но решила попробовать приготовить рисовый крем. В инете блуждает несколько вариантов его приготовления, с добавлением сахара и желтков,...
Тарталетки с ананасом и творожным кремом
Тарталетки 9 шт. • Консервированный ананас 3 шт. • Чеснок 1 зубчик • Майонез 1 ч.л. • Сметана 1 ч.л. • Творожный сыр по вкусу...
Рецепт тарталеток с творожным кремом и малиной
Нежные, вкусные словно малиновое облачко! Советую попробовать....
Тарталетки с творожным кремом и ягодами
Пшеничная мука 350 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сливочное масло 100 г • Творог 200 г • Сыр маскарпоне 200 г • Ваниль по вкусу • Свежие ягоды 110 г • Сахарная пудра 200 г...
Простой рецепт тарталеток с сырным кремом и мятой
Готовые тарталетки всегда выручают к приходу внезапных гостей:) А эта оригинальная закуска готовится очень быстро!...
Тарталетки с клубничным кремом
Пшеничная мука 60 г • Миндаль 60 г • Сливочное масло 50 г • Яичный желток 3 шт. • Сахар 230 г • Клубника 200 г • Лайм 1 шт. • Кукурузный крахмал 1 столовая ложка...
Как приготовить тарталетки с молочным кремом
Бумагу для выпечки нужно помять в руках она станет более пластичной и будет лучше прилегать к стенкам тарталеток. Слоеное тесто можно заменить песочным, а вместо ванили добавить ко...
Тарталетки с фруктами
Тарталетки с фруктами - это очень простая и вкусная закуска для праздничного стола. Они нравятся и взрослым, и детям. Сладкие, насыщенные и в то же время по летнему легкие! Рекомендую...
Рецепт тарталеток пошагово
Мука 200 г • Масло сливочное 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Соль 2 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 150 г • Лимонная кислота 5 г • Вода 40 мл...
Отзывы
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Последнее время заинтересовалась тарталетками с абрикосами, творожным кремом и фисташками. Попробуйте!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!