Новые рецепты
Мармелад
Стейк с соусом Луковый мармелад
Основная цель у соуса подаваемого к стейку не заглушить восхитительный вкус говядины, приготовленной на гриле, а дополнить его, так, чтобы вы наслаждались послевкусием после каждого...
Мармелад
Луковый мармелад для мяса
Непременно приготовьте луковый мармелад и подайте его к стейку или другому жареному мясу. Восхитительное сочетание соуса с мясом и не менее замечательное послевкусие. Луковый мармелад...
Оригинальная и вкусная добавка к сыру и мясу! Удиви родных и гостей!
Отличный соус к мясу и сыру, подойдет и просто на бутерброд. Довольно популярен в европейской кухне - попробуйте! Готового продукта на выходе получается немного, но так и положено настоящему деликатесу
Кстати, его можно закрыть и на зиму. Тогда готовый мармелад разложите в стерильные баночки, закатайте. После того как остынет, уберите храниться в холод.
- Время: 3 ч 30 мин
- Порций: 20
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Лук - 1 кг
- Оливковое масло - 8 ст.л.
- Вино красное - 0.5 л
- Тимьян, чабрец - 10 г
- Розмарин - 10 г
- Душистый перец - 5 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Мёд - 125 мл
- Сахар - 3 ч.л.
- Морская соль - 2 ч.л.
Как приготовить
-
Лук почистите, сполосните, нарежьте полукольцами или просто небольшими кусочками.
-
Разогрейте большую сковороду на слабом огне, налейте в нее оливковое масло.
-
Выложите в масло лук, постоянно перемешивайте, держите на огне до тех пор, пока он не станет прозрачным, мягким, но не зажаренным.
-
Возьмите марлю, сложите ее в два слоя. В центр положите тимьян, розмарин, душистый перец, черный перец горошком и лавровый лист. Завяжите в узелок.
-
Нагрейте в кастрюле вино (до кипения доводить не нужно).
-
Лук стал прозрачным - добавьте к нему мед, сахар и соль, все перемешайте.
-
Положите букет гарни (наш узелок со специями) в центр сковороды. На него налейте горячее вино.
-
Прибавьте огонь, не переставая мешать лук, дождитесь когда большая часть жидкости выпарится. Теперь нагрев можно убавить.
-
Не забывайте время от времени нажимать на узелок со специями и травами. Тушите лук примерно 2,5 часа. Вся влага должна выпариться, лук станет похожим на мармелад.
-
Уберите из сковороды специи. Мармелад переложите в заранее подготовленные чистые баночки. Храните его в холодильнике.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Мармелад из баклажанов
Когда я готовила в первый раз, сомневалась, все-таки вложенные в голову устои, что варенье только из ягод, а помидоры только соленые, у нас глубоко сидят в голове. Но любопытство и...
Рецепт приготовления мандариновый мармелад
Мандариновый мармелад - чудесное дополнение завтрака, полдника или праздничного десерта. Вы можете приготовить его с целыми дольками любых цитрусовых, которые будет приятно жевать....
Мармелад из абрикосов
Ничего лишнего - только натуральные и полезные ингредиенты. Мармелад из абрикосов - это яркий, ароматный и невероятно вкусный десерт. Попробуйте обязательно!...
Рецепт клубничный мармелад
клубника 500 г • свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л. • сахар 1/2 стак. (или меньше, в зависимости от вашего вкуса) • вода (горячая) 1/2 стак. • желатин 25 г...
Мармелад из крапивы
Рецепт довольно прост. Он расскажет, как приготовить мармелад из крапивы. Приготовление не займет много времени. Нужно только собрать немного свежей крапивы - и результат поразит любого...
Простой рецепт желейный мармелад
Дети очень любят желейные конфеты. Но покупать их в магазине не стоит. Лучше приготовить самостоятельно и быть уверенным в их натуральности и пользе. Порадуйте своих деток!...
Мармелад из алычи
Красивый желтый мармелад, кусочки которого напоминают драгоценные камни, получается только из алычи. Его вкус с едва уловимой кислинкой невозможно перепутать ни с чем....
Как приготовить мармелад на агаре
Агар - 1 ч.л. • Сироп (сок) - 200 мл • Сахар - 2 ч.л....
Ягодный мармелад
Предлагаю вам рецепт домашнего мармелада с использованием агар-агара. Приготовить его очень легко и быстро. Основную работу по превращению ягодного желе во вкусный мармелад сделает...
Рецепт мармелад пошагово
Вкуснейшее лакомство - мармелад в домашних условиях - сделать очень просто. В данном случае сделаем мармелад из цитрусовых - универсальный вкус, который любят и дети, и взрослые....
Отзывы
Елистратова, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Елистратова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на мармелад из баклажанов. Я правильно поняла?
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Доброго!
Сегодня приготовила луковый мармелад по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо!!!
луковый мармелад СУПЕР!!!
Как вкусно! У меня муж любитель лукового мармелада.
Большое спасибо за рецепт лукового мармелада.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала луковый мармелад,очень понравилось.Спасибо.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела луковый мармелад.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Елистратова!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик лукового мармелада в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Прикольно, но сложновато для меня(