Новые рецепты
Десерты
Творожный пудинг в микроволновке
Предлагаю вам попробовать очень нежный и вкусный творожный пудинг в микроволновке. Готовится этот пудинг за считанные минуты! Подать творожный пудинг можно с любым вареньем, джемом...
Десерты
Шоколадный пудинг в мультиварке
Попробуйте приготовить нежный шоколадный пудинг в мультиварке по этому простому рецепту. От вас понадобится минимум усилий, чтобы приготовить вкусный десерт для всей семьи....
Молочный пудинг уникальный английский десерт. Сам по себе пудинг европейское блюдо, которое готовят из овощей, мяса или риса. Это не обязательно будет десерт, вполне вероятно, что пудинг окажется основным блюдом. В Англии пудинг готовят на рождественские праздники и по своему предназначению он скорее похож на нашу кутью. Однако, пудинг также очень часто готовят и в будние дни.
Пошаговый рецепт с фото представленный ниже расскажет вам о том, как приготовить молочный сладкий пудинг на десерт простым и доступным способом в домашних условиях.
В качестве основы обязательно возьмите цельное молоко: оно идеально подходит для такого насыщенного и густого пудинга. Альтернативной заменой картофельному крахмалу может выступить кукурузный, но его нужно немного больше. Грецкие орехи являются скорее приятным дополнением и вы смело можете избавиться от них или заменить на миндаль или кешью. Какао-порошок украсит и разбавит вкус молочного блюда. Также неплохо было бы добавить к такому сытному пудингу немного корицы или цедры лимона для аромата. Вы можете смело экспериментировать со вкусом своего молочного пудинга, при этом руководствуясь нашим рецептом в качестве основы.
Приступим к приготовлению такого нежного и сытного десерта, как молочный пудинг.
- Время: 480 мин
- Порций: 3
- Калорий: 123 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Молоко 3 л
- Куриное яйцо 5-6 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Крахмал картофельный 4 ст.л.
- Масло сливочное 20 г
- Пищевая соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
- Какао-порошок по вкусу
- Грецкий орех для украшения
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления молочного пудинга.
-
Грецкие орехи очищаем заранее и очень мелко измельчаем ножом или в блендере.
-
Возьмите глубокую и объемную кастрюлю, сбрызните ее дно небольшим количеством воды, присыпьте солью и нагрейте, затем залейте в кастрюлю все подготовленное цельное молоко. Для этого рецепта используйте именно такое молоко: из другого пудинг может и не получиться. Оставляем молоко закипать.
-
В небольшой чашке разводим указанное количество крахмала в теплой воде или молоке.
-
Хорошенько размешайте крахмал так, чтобы не осталось комочков.
-
Все куриные яйца разбиваем в глубокую миску.
-
Добавляем к яйцам порционно пшеничную муку.
-
Взбиваем ингредиенты при помощи ручного миксера до однородной массы.
-
Добавляем ко взбитым яйцам разведенный в воде или молоке крахмал аккуратной тонкой струйкой.
-
Продолжаем взбивать ингредиенты до полностью однородной гладкой массы.
-
Когда молоко на плите закипело, добавляем к нему сахар и размешиваем. Сахар добавляйте на свой вкус так, чтобы было сладко. Затем очень тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко подготовленную ранее смесь из яиц, крахмала и муки. Постоянно помешиваем содержимое кастрюли деревянной ложкой для того, чтобы не образовались комочки. Доведите жидкость до кипения снова.
-
После этого разлейте молочную смесь с помощью половника по подготовленным формам: подойдут и обычные железные судочки.
-
Поверхность каждой молочной массы в судочках присыпаем сахарной пудрой.
-
Затем посыпаем молочную смесь какао-порошком так, как показано на фото.
-
Выравниваем слой какао-порошка на будущих молочных пудингах с помощью обычного пера.
-
Завершающим слоем будет крошка из грецких орехов, которой мы также посыпаем молочную массу в судочках. Остывшие судочки отправляем в холодильник на ночь. Молочный пудинг готов.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Английский хлебный пудинг
Батон 1 шт. • Изюм без косточек 100 г • Сливочное масло 150 г • Ванильный сахар по вкусу • Молотая корица по вкусу • Сливки 10%-ные 400 мл...
Рецепт приготовления творожно-яблочного пудинг
Яблоко 4 шт. • Мягкий обезжиренный творог 400 г • Молотая корица 1/4 чайной ложки • Манная крупа 4 столовые ложки • Светлый изюм 2 столовые ложки • Сахар 1 ч.л. • Фруктовый йогурт 1/2...
Яблочный пудинг с хлебом
Рецепт приготовления пудинга с яблоками, кусочками белого хлеба, корицей, изюмом, мускатным орехом, имбирем, ванилью и нарезанным миндалем....
Рецепт манного пудинга с изюмом
молоко коровье 1 л • крупа манная 2/3 стак. • масло сливочное 1 ст.л. • мука 2-3 ст.л. • сахар 2 ст.л. • яйца куриные 2-3 шт. • сливки молочные 2-3 ст.л. • соль по вкусу • лимон 1 шт....
Йоркширский пудинг
Яйцо куриное (среднего размера) - 2 шт. • Мука пшеничная - 125 г • Молоко - 200 мл • Масло сливочное - 50 г • Соль - щепотка...
Простой рецепт ванильного пудинга
Нежнейший молочный пудинг со вкусом ванили! Ванильный пудинг это десерт отчасти напоминающий нечто среднее между панакотой и заварным кремом. Нежная студенистая сладкая масса со сливочным...
Пудинг с ревенем
Безумно простой рецепт десерта с ревенем, который не займет много времени! Прекрасный вариант, если лень печь пирог...
Как приготовить пудинг овощной
Это сытное и полезное блюдо. Пудинг из овощей прекрасно подойдет для обеда или ужина. Все ингредиенты отлично друг друга дополняют....
Пудинг из мяса
Очень вкусный! На конкурс Детские блюда...
Рецепт черного пудинга пошагово
При слове пудинг представляется сладкий десерт, но в Ирландии это традиционное мясное блюдо, которое подается к основному столу. Смотрите в моем рецепте, как приготовить черный пуд...
Отзывы
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Я делала молочный пудинг, мне понравилось.
Даже сестре, которая молочный пудинг не любит,понравилось!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tanya86, что так же вкусно.
Большое спасибо так вкусно
Tanya86, сделала сегодня молочный пудинг.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Добавлен новый рецепт пудинга овощной.
Всё круто, всё вкусно, спасибо tanya86 за твои рецепты.))))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Ухтышка какой рецепт молочного пудинга!!!!!!!
слюни текут рекой
Рецептик молочного пудинга прямо специально для меня.
Tanya86, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!