Новые рецепты
Мусс
Шоколадный мусс без яиц
Нежный шоколадный десерт всего из двух составляющих - взбитых сливок и шоколада! После того, как мусс охладится и закрепится, его можно использовать для приготовления шоколадных трюфелей...
Мусс
Лимонно-ванильный мусс
яйца (или яичные желтки) 133 г • сахар 133 г • сок лимона 70 г + 30 г • цедра 1 лимона • сливочное масло 90 г • желатин 12 г • ваниль 1 стручок • сливки (от 33%) 340 г...
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди.
Повод приготовления: На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мусса, праздничные рецепты, рецепты европейской кухни.
- Время: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 111 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Мусс был придуман во Франции специально для королевской знати. Переводится слово, обозначающее десерт, как "пена". Для блюда обязательно используют ароматную основу и специальный загуститель. Рецептур в мире уже придумано много, но я, пожалуй, расскажу о самой классической, которая идеально сочетается с бананами и шоколадом.
Ингредиенты:
- Сливки 35% — 250 мл
- Молоко — 1,5 стак.
- Ванильная эссенция — 1 ч.л.
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 3 шт.
- Желатин — 5 г
Как приготовить
-
Заранее залейте желатин холодной кипяченой водой на 40 минут до полного растворения.
-
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
-
В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Все должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.
-
100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.
-
Остается лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.
Видео
Похожие рецепты
Мусс из смородины
Если хотите приготовить вкусный и оригинальный десерт, советую обратить внимание на этот рецепт мусса из смородины. Уверен, вам очень понравится!...
Рецепт приготовления мусса по-домашнему
Такой мусс здорово делать летом на даче или в деревне, когда полно ягод и есть возможность по-разному их использовать. Если не любите кефир - не добавляйте его совсем, без него это...
Мусс из кабачков
Мусс из кабачков - замечательная и очень красивая закуска. Она станет изюминкой вашего праздничного застолья. А ее вкус гости, несомненно, оценят по достоинству....
Рецепт мусса клюквенного
Клюква - 200 г • Манка - 4 ст.л. • Сахар - 150-200 г • Мёд - 1-2 ст.л. • Вода - 400 мл...
Шоколадный мусс
Восхитительный шоколадный мусс с нежной консистенцией не может не понравится. Таким десертом можно угодить всем без исключения....
Простой рецепт лососевого мусса
Хочу предложить вам прекрасную закуску, у нас она пошла просто на ура, жаль, что я не нашла подкопченную икру, с ней было бы пикантнее:)...
Мусс из курицы
Нежный мусс из курицы прекрасно заменит вредную колбасу, подойдет для приготовления самых разных закусок и бутербродов....
Как приготовить грушевый мусс
Если вы хотите угостить своих домашних каким-то интересным, легким и не очень калорийным десертом, то грушевый мусс будет как нельзя кстати. Он не добавит лишних килограммов и станет...
Мусс Мушкетер
Мусс называется Мушкетер, потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать...
Рецепт сливового мусса пошагово
Ароматный, густой, яркий мусс из сливы. Очень вкусный как сам по себе, в качестве десерта с мороженым или взбитыми сливками, так и просто с кусочком сдобной булочки на завтрак. Благодаря...
Отзывы
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Приготовила ванильный мусс по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо за рецепт!
Отчитываюсь.
ванильный мусс супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Офигенно вкусно получается ванильный мусс и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Вспомнила, еще готовила мусс из смородины. Вкусняшка.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ванильный мусс.
Большое тебе спасибо, zoya74, за такие простые, но аппетитные блюда.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Только что доела ванильный мусс!!! очень вкусно!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.