Заливаем желатин половиной стакана воды и на 15 минут оставляем набухать.
Готовим сироп, смешав 1,5 стакана сахара, кукурузный сироп, соль и полстакана воды в небольшой кастрюле. Варим на среднем огне, пока сахар не растворится. Прибавляем огонь и варим, пока сироп не покажет 240 градусов на термометре для карамели (на глаз на все уйдет минут 8). Снимаем с огня.
Тонкой струйкой медленно вливаем получившийся сахарный сироп в растворенный желатин, взбивая миксером на низкой скорости. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем смесь до толстой массы. Это займет 15 минут. Добавляем ваниль и взбиваем еще полминуты.
Щедро посыпаем форму для выпечки (можно накрытую фольгой) сахарной пудрой и выкладываем в нее готовую массу. Разравниваем сверху и присыпаем сахарной пудрой. Оставляем на ночь при комнатной температуре.
Когда смесь застынет в тягучую массу, переворачиваем форму на посыпанную пудрой доску и вырезаем фигурные или простые квадратные маршмеллоу. Щедро присыпаем их пудрой.
Теперь готовим какао (пропорции даны на стакан напитка). Доводим молоко до кипения, добавляем какао-порошок, сахар, ваниль и завариваем.
На дно чашки кладем несколько кусочков горького шоколада и заливаем какао. Украшаем взбитыми сливками и зефирками маршмеллоу.
Зимний горячий шоколад с зефиром
Какао-порошок 6 столовых ложек • Коричневый сахар 4 столовые ложки • Молоко 2,5%-ое 600 мл • Ваниль 1 стебель • Молотая корица на кончике ножа • Молотая паприка 1/2 чайной ложки • Гвоздика...
Рецепт приготовления вишневого желе с зефиром
вишня — 300 г • зефир — 300 г • сок вишневый — 300 мл • желатин — 30 г...
Диетический маршмеллоу
Яйцо куриное 4 шт. • Желатин 30 г • Вода 100 мл...
Рецепт слоеного желе с зефиром
творог - 300 шт. • изюм - 50 шт. • желатин - 20 шт. • кипяток - 1 стак. • киви - 1 шт....
Мастика из маршмеллоу
Маршмеллоу - зефирные конфеты (суфле). С мастикой из маршмеллоу очень приятно работать, она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам...
Простой рецепт домашних маршмеллоу
Нежнейший десерт не оставит равнодушным никого! Маршмеллоу можно употреблять как самостоятельный десерт, украшать ими торты, поджаривать на костре, а в горячих напитках они превращаются...
Какао с маршмеллоу
Какао 4-6 ст.л. • Сливки 10% 350 мл • Вода 150 мл • Сахар по вкусу • Корица молотая щепотка • Маршмеллоу для подачи...
Как приготовить брауни с зефиром
мука - 110 г • разрыхлитель - ⅔ ч.л. • соль - 1 щепотка • шоколад темный - 200 г • масло сливочное - 120 г • яйцо - 3 шт. • сахар - 220 г • ванильный экстракт - 1 ч.л. • шоколад белый...
Кофе с зефиром
Кофе с зефиром - изысканное лакомство, способное сделать ваше утро особенно приятным и радостным. Он имеет неповторимый нежный вкус и манящий аромат. Попробуйте начать день с этого...
Рецепт маршмеллоу пошагово
Маршмеллоу очень вкусная и воздушная сладость, его можно добавлять в горячие сладкие напитки или просто наслаждаться его вкусом....
Отзывы
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Вот сейчас по Вашему рецепту, Галина, делаю это чудо чудное;)
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Сегодня приготовила какао с зефиром маршмеллоу,очень вкусно!
Галина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Я никогда не готовила какао с зефиром маршмеллоу — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!