Какао с зефиром маршмеллоу

Рецепт какао с зефиром маршмеллоу

Фотография какао с зефиром маршмеллоу

  • Время: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 2861 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Желатин 25 г
  • Вода 1 стак.
  • Кукурузный сироп 1 стак.
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Ванильный экстракт 1 столовая ложка
  • Кондитерский сахар 40 г
  • Молоко 3/4 стак.
  • Взбитые сливки 2 столовые ложки
  • Какао-порошок 1,1 ч.л.
  • Ванильный сахар 0,3 чайной ложки
  • Сахар 1,6 стак.
  • Горький шоколад 1 кусок

Как приготовить

  1. Заливаем желатин половиной стакана воды и на 15 минут оставляем набухать.

  2. Готовим сироп, смешав 1,5 стакана сахара, кукурузный сироп, соль и полстакана воды в небольшой кастрюле. Варим на среднем огне, пока сахар не растворится. Прибавляем огонь и варим, пока сироп не покажет 240 градусов на термометре для карамели (на глаз на все уйдет минут 8). Снимаем с огня.

  3. Тонкой струйкой медленно вливаем получившийся сахарный сироп в растворенный желатин, взбивая миксером на низкой скорости. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем смесь до толстой массы. Это займет 15 минут. Добавляем ваниль и взбиваем еще полминуты.

  4. Щедро посыпаем форму для выпечки (можно накрытую фольгой) сахарной пудрой и выкладываем в нее готовую массу. Разравниваем сверху и присыпаем сахарной пудрой. Оставляем на ночь при комнатной температуре.

  5. Когда смесь застынет в тягучую массу, переворачиваем форму на посыпанную пудрой доску и вырезаем фигурные или простые квадратные маршмеллоу. Щедро присыпаем их пудрой.

  6. Теперь готовим какао (пропорции даны на стакан напитка). Доводим молоко до кипения, добавляем какао-порошок, сахар, ваниль и завариваем.

  7. На дно чашки кладем несколько кусочков горького шоколада и заливаем какао. Украшаем взбитыми сливками и зефирками маршмеллоу.

Отзывы

4 / 5
Улья Кропотова
Улья Кропотова

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

ondont
ondont

Вот сейчас по Вашему рецепту, Галина, делаю это чудо чудное;)

sidorovich_70
sidorovich_70

Мммм очень вкусно…
Мерси…

masha
masha

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

lyuda
lyuda

Сегодня приготовила какао с зефиром маршмеллоу,очень вкусно!
Галина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Элона Багира
Элона Багира

Я никогда не готовила какао с зефиром маршмеллоу — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

andende
andende

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Похожие рецепты

Зимний горячий шоколад с зефиром

Зимний горячий шоколад с зефиром

Какао-порошок 6 столовых ложек • Коричневый сахар 4 столовые ложки • Молоко 2,5%-ое 600 мл • Ваниль 1 стебель • Молотая корица на кончике ножа • Молотая паприка 1/2 чайной ложки • Гвоздика...

Вишневое желе с зефиром

Рецепт приготовления вишневого желе с зефиром

вишня — 300 г • зефир — 300 г • сок вишневый — 300 мл • желатин — 30 г...

Диетический маршмеллоу

Диетический маршмеллоу

Яйцо куриное 4 шт. • Желатин 30 г • Вода 100 мл...

Слоеное желе с зефиром

Рецепт слоеного желе с зефиром

творог - 300 шт. • изюм - 50 шт. • желатин - 20 шт. • кипяток - 1 стак. • киви - 1 шт....

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Маршмеллоу - зефирные конфеты (суфле). С мастикой из маршмеллоу очень приятно работать, она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам...

Домашние маршмеллоу

Простой рецепт домашних маршмеллоу

Нежнейший десерт не оставит равнодушным никого! Маршмеллоу можно употреблять как самостоятельный десерт, украшать ими торты, поджаривать на костре, а в горячих напитках они превращаются...

Какао с маршмеллоу

Какао с маршмеллоу

Какао 4-6 ст.л. • Сливки 10% 350 мл • Вода 150 мл • Сахар по вкусу • Корица молотая щепотка • Маршмеллоу для подачи...

Брауни с зефиром

Как приготовить брауни с зефиром

мука - 110 г • разрыхлитель - ⅔ ч.л. • соль - 1 щепотка • шоколад темный - 200 г • масло сливочное - 120 г • яйцо - 3 шт. • сахар - 220 г • ванильный экстракт - 1 ч.л. • шоколад белый...

Кофе с зефиром

Кофе с зефиром

Кофе с зефиром - изысканное лакомство, способное сделать ваше утро особенно приятным и радостным. Он имеет неповторимый нежный вкус и манящий аромат. Попробуйте начать день с этого...

Маршмеллоу

Рецепт маршмеллоу пошагово

Маршмеллоу очень вкусная и воздушная сладость, его можно добавлять в горячие сладкие напитки или просто наслаждаться его вкусом....