Новые рецепты
Зефир
Черносмородиновый зефир
Клубника есть, яблоко есть, клюква есть. Пусть будет еще и черная смородина до кучи:) Этот зефир я готовила без добавления яблочного пюре - смородина сама по себе содержит много пектина...
Зефир
Диетический зефир
Возможно, диетический зефир в домашних условиях лучшее лакомство для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом десерта или перекуса в течение...
Я пишу пропорции на огромное количество зефира! Такое даже мой блендер не смог вместить, и мне пришлось срочно переливать все в металлическую высокую миску и обрабатывать ручным миксером. На результат не повлияло (очень вкусные зефирки!), но весело было не только мне:) Так что можно сократить количество ингредиентов в два раза и все получится отлично!
- Время: 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- желе - 1 шт.
- кипяток - 85 мл
- вода - 240 мл
- сахар - 800 г
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить
-
Желе зальем кипятком
-
Выдавим сок лимона
-
Агар насыпаем в антипригарный ковш, зальем водой, поставим на сильный огонь, помешивая, доведем до кипения
-
Белки начинаем взбивать
-
Огонь убавить и кипятить 2 минуты, добавить сахар, варить сироп еще 2 минутки. К этому времени белки образуют устойчивую пену
-
Снижаем скорость миксера и вливаем тонкой струйкой кипящий сироп
-
Вливаем сок лимона и желе
-
Дальше нужно работать достаточно быстро - агар быстро застывает. Выкладываем массу в кулинарный мешок (я перед этим заворачиваю в пищевую пленку)
-
Отсаживаем зефир на пленку или силиконовый коврик, посыпаем сахарной пудрой, застывает уже через 20-30 минут:) Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Зефир клубничный
Клубничная масса - 0,4 кг • Сахарная пудра - 150-200 г • Желатин - 15 г • Сода - 0,5 ч.л. • Сок лимона - 1 ч.л....
Рецепт приготовления зефира без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и...
Зефир в шоколаде
А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома?...
Рецепт зефира ванильного
Для пюре: Белок куриный – 18 гСахар ванильный – 10 гСахар – 70 гЯблоко – 335 г Для сиропа: Агар – 5 гСахар – 200 гВода – 75 гСахарная пудра – для присыпки...
Творожный зефир
Рецепт увидела в программе "Все будет вкусно!"...
Простой рецепт зефира по дюкану
Диета по Дюкану позволяет худеть с удовольствием. Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт! Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану и наслаждайт...
Лимонный зефир
Сахар 100 г • Вода 200 мл • Ванильный сахар 3 г • Сахарная пудра 3 г • Кислота лимонная щепотка • Желатин 20 г...
Как приготовить жареный зефир
Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...
Ягодный зефир
Малина 200 г • Желатин 15 г • Лимон 0.5 шт...
Рецепт зефира пошагово
Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите:) Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто....
Отзывы
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Размещаю ссылочку на рецепт жареного зефира, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Сергованцева, рецепт замечательный! Спасибо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я приготовила клубничный зефир для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А клубничный зефир не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сергованцева, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается клубничный зефир!!!
Буду делать 3-й раз!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Будем пробовать!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта клубничный зефир!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача клубничного зефира.
Рецепт супер, спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от клубничного зефира я ожидала бО'льшего!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вот это да! Какой красивый рецептик клубничного зефира! А вкусный и простой!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Сергованцева.
Я клубничный зефир ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.