Лимонный зефир

Рецепт лимонного зефира

Фотография лимонного зефира

Потребуется специальное оборудование: Бумага для выпечки.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 123 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно есть так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • Сахар 100 г
  • Вода 200 мл
  • Ванильный сахар 3 г
  • Сахарная пудра 3 г
  • Кислота лимонная щепотка
  • Желатин 20 г

Как приготовить

  1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды для набухания.

  2. Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5-7 начнет образовываться густая пена.

  3. По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать еще 5 минут.

  4. С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.

  5. Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холодильник. Я оставляла на ночь.

  6. Достать готовое суфле, посыпать его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и перевернуть на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.

  7. Снять бумагу и разрезать десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.

Отзывы

3.8 / 5
mina81
mina81

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

yussom
yussom

Обязательно сделаю лимонный зефир!!!

ildun
ildun

Сделала лимонный зефир впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Штомпель Марианна
Штомпель Марианна

Прекрасный рецепт!
Лучше делать лимонный зефир строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Низиенко Ириша
Низиенко Ириша

Обязательно приготовлю на днях

Бершадская Анна
Бершадская Анна

Лимонный зефир «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

ericho
ericho

Девочки, давайте поговорим про жареный зефир. Сегодня приготовила, понравилось.

edrussenk1986
edrussenk1986

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

rareanta1995
rareanta1995

Весмина, это просто волшебный рецепт лимонного зефира!

daceadipe
daceadipe

Таким способом обязательно попробуем приготовить лимонный зефир! спасибо!

Сердцева Анюта
Сердцева Анюта

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

dederat
dederat

Спасибо, Весмина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

evgeniya
evgeniya

Приготовила.
Едим.
Но от лимонного зефира я ожидала бО'льшего!!!

lintili1996
lintili1996

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

bobkova_81
bobkova_81

Приготовила лимонный зефир…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

zoya
zoya

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

arina
arina

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Похожие рецепты

Клубничный зефир

Клубничный зефир

Я пишу пропорции на огромное количество зефира! Такое даже мой блендер не смог вместить, и мне пришлось срочно переливать все в металлическую высокую миску и обрабатывать ручным миксером....

Зефир в шоколаде

Рецепт приготовления зефира в шоколаде

А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома?...

Малиновый зефир

Малиновый зефир

Малина 300 г • Желатин 15 г • Вода 3 ст.л. • Подсластитель по вкусу...

Зефир по Дюкану

Рецепт зефира по дюкану

Диета по Дюкану позволяет худеть с удовольствием. Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт! Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану и наслаждайт...

Домашний зефир

Домашний зефир

Вода 300 мл • Сахар 1 кг • Желатин 25 г • Сода 1 ч.л. • Ванильный сахар 1 ч.л. • Лимонная кислота 1 ст.л....

Зефир домашний

Простой рецепт зефира домашнего

Зефир получается нежный, с приятным лимонным привкусом....

Зефир по ГОСТу

Зефир по ГОСТу

Попробывав вспоминаешь детство...

Жареный зефир

Как приготовить жареный зефир

Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...

Ягодный зефир

Ягодный зефир

Малина 200 г • Желатин 15 г • Лимон 0.5 шт...

Зефир

Рецепт зефира пошагово

Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите:) Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто....