Способ приготовления: Охлаждать. Повод приготовления: Повседневный. Время подготовки: 50 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт зефира, домашние рецепты.
Легкий и воздушный десерт оценят и дети, и взрослые.
Заливаем желатин 100 мл холодной воды и оставляем набухать.
Сахар заливаем 200 мл холодной кипяченой воды.
Ставим кастрюлю с сахаром на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
После закипания варим сахарный сироп еще 7-8 минут при постоянном помешивании, затем снимаем с огня.
Растворяем желатин на медленном огонь, не доводим до кипения.
Добавляем желатин к сахару и взбиваем миксером 7-10 минут.
После этого добавляем лимонную кислоту и взбиваем смесь еще 5 минут.
Добавляем соду и ванильный сахар, взбиваем еще 4-5 минут.
Масса должна получиться очень густой.
Застилаем противень пергаментом.
Кондитерским шприцем или ложкой выкладываем зефир на противень и оставляем сушиться.
При комнатной температуре зефир будет готов через 12 часов.
Можно сушить в духовке при температуре 120 градусов, это займет 30-40 минут.
Зефир по-домашнему
Рецепт приготовления зефира по-домашнему. Зефир в домашних условиях приготовить совсем несложно....
Рецепт приготовления диетического зефира
Возможно, диетический зефир в домашних условиях лучшее лакомство для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом десерта или перекуса в течение...
Зефир клубничный
Клубничная масса - 0,4 кг • Сахарная пудра - 150-200 г • Желатин - 15 г • Сода - 0,5 ч.л. • Сок лимона - 1 ч.л....
Рецепт зефира без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и...
Малиновый зефир
Малина 300 г • Желатин 15 г • Вода 3 ст.л. • Подсластитель по вкусу...
Простой рецепт зефира домашнего
Зефир получается нежный, с приятным лимонным привкусом....
Яблочный зефир
яблоки 1000 г • агар-агар 20 г • сахарозаменитель 1 по вкусу • яичный белок 2 шт. • пищевой краситель 4 шт....
Как приготовить зефир по госту
Попробывав вспоминаешь детство...
Жареный зефир
Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...
Рецепт зефира пошагово
Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите:) Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто....
Отзывы
Спасибо, dusaeva_88, за изумительный рецепт домашнего зефира!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Девочки, домашний зефир объедение.
Супер рецепт!
dusaeva_88, большое спасибо!!!
Шикарный рецепт домашнего зефира!
Приготовила мужу на день варенья!
Домашний зефир прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь домашний зефир периодически готовим!!!)
Готовила недавно разноцветный домашний зефир, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Dusaeva_88, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Я сделаю его на Новый год!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Dusaeva_88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо огромное за рецепт домашнего зефира!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!