Зефир без сахара

Рецепт зефира без сахара

Фотография зефира без сахара

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома.

Повод приготовления: Для детей, На десерт.

  • Время: 1140 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.


Ингредиенты:

  • Пюре яблочное — 500 г
  • Ягоды — 500-600 г (клубника + малина)
  • Зеленый чай — 1 стак.
  • Белки — 8 шт.
  • Мед — 3 ст.л.
  • Агар-агар — 2 ст.л.
  • Вода — 1 стак.

Как приготовить

  1. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.

  2. Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.

  3. Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.

  4. Агар-агар растворите в стакане воды.

  5. В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.

  6. Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.

  7. Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.

  8. В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.

  9. Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.

Отзывы

3.8 / 5
katarina
katarina

Arupsadlo, рецепт зефира без сахара ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Тася Бегшоу
Тася Бегшоу

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

nowacoo2005
nowacoo2005

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

lyuba88
lyuba88

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт жареного зефира.

nadya75
nadya75

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

lithima
lithima

Спасибо за рецепт зефира без сахара, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

angindi1971
angindi1971

Сувенир и только!

Климов Надежда
Климов Надежда

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам arupsadlo!!!

Элона Багира
Элона Багира

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Похожие рецепты

Зефир клубничный

Зефир клубничный

Клубничная масса - 0,4 кг • Сахарная пудра - 150-200 г • Желатин - 15 г • Сода - 0,5 ч.л. • Сок лимона - 1 ч.л....

Клубничный зефир

Рецепт приготовления клубничного зефира

Я пишу пропорции на огромное количество зефира! Такое даже мой блендер не смог вместить, и мне пришлось срочно переливать все в металлическую высокую миску и обрабатывать ручным миксером....

Ванильный зефир

Ванильный зефир

Я не любитель конфет, мороженого и сладостей. Но у меня тоже есть одна маленькая слабость. Это зефир. Готовить его не так сложно, как кажется на первый взглад. Но самая большая трудность...

Зефир ванильный

Рецепт зефира ванильного

Для пюре: Белок куриный – 18 гСахар ванильный – 10 гСахар – 70 гЯблоко – 335 г Для сиропа: Агар – 5 гСахар – 200 гВода – 75 гСахарная пудра – для присыпки...

Малиновый зефир

Малиновый зефир

Малина 300 г • Желатин 15 г • Вода 3 ст.л. • Подсластитель по вкусу...

Домашний зефир

Простой рецепт домашнего зефира

Вода 300 мл • Сахар 1 кг • Желатин 25 г • Сода 1 ч.л. • Ванильный сахар 1 ч.л. • Лимонная кислота 1 ст.л....

Зефир домашний

Зефир домашний

Зефир получается нежный, с приятным лимонным привкусом....

Яблочный зефир

Как приготовить яблочный зефир

яблоки 1000 г • агар-агар 20 г • сахарозаменитель 1 по вкусу • яичный белок 2 шт. • пищевой краситель 4 шт....

Жареный зефир

Жареный зефир

Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...

Зефир

Рецепт зефира пошагово

Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите:) Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто....