Новые рецепты
Гарниры
Жареная картошка с вешенками на сковороде
Самая лучшая жареная картошка с грибами! Приготовь и убедись! Идеально Очень часто, когда готовишь картошку с грибами, получаешь на выходе кашу. А так хочется хрустящей ароматной картошки,...
Гарниры
Жареная картошка с капустой на сковороде
Простой и быстрый гарнир их молодых овощей с шампиньонами. Пальчики оближешь!...
Хрустящая жареная картошка для многих - любимое блюдо, его обожают и дети, и взрослые, не смотря на калорийность. Ее можно подать в качестве гарнира, или же как основное, поджарив с грибами и луком.
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин, На скорую руку.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт гарниров, рецепты на ужин, рецепты на скорую руку.
- Время: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 625 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главный секрет вкусной хрустящей жареной картошки - золотистая корочка. И именно это часто становится проблемой для многих кулинаров: сделать картофель, особенно когда он жарится в большом количестве на сковороде, хрустящим, но при этом довести его до готовности не так-то просто. Сегодня я расскажу, как приготовить хрустящую жареную картошку. Есть несколько секретов хрустящей корочки: картошку нужно обсушить перед жаркой, опускать в хорошо разогретое масло и солить за несколько минут до готовности.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Тмин — 1 ч.л.
- Перец чили сухой молотый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Укроп — 1 Пучок
- Чеснок — 4 Зубчика
- Куркума — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовим картофель: помойте его и почистите, порежьте небольшим кубиком и хорошо обсушите полотенцем. Если начнете жарить мокрую картошку, она расползется, тогда вы не получите хрустящую корочку.
-
Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне. Масло должно быть очень горячим.
-
В масло положите тмин и очищенный чеснок, через 30 секунд добавить картофель, куркуму и перец.
-
Обжаривайте картошку, периодически помешивая, примерно 15-20 минут до золотистой корочки. Потом надо посолить и посыпать картошку рубленым укропом и подержать на огне еще 3-5 минут.
Видео
Похожие рецепты
Жареная картошка со свежими грибами
Что можно приготовить из свежих грибов? Самое простое пожарить их с картошкой, получится очень вкусное и многими любимое блюдо....
Рецепт приготовления картошки по-деревенски в духовке
Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка. Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по...
Жареная картошка с шампиньонами
картофель • лук репчатый • шампиньоны • масло растительное • соль...
Рецепт жареной картошки с говядиной
Быстро, на скорую руку пожаренная картошка с говядиной обязательно обратит на себя внимание особым вкусом свежеприготовленного мяса, ароматом картофеля и простотой рецепта изготовления....
Жареная картошка с морковкой
Повседневный рецепт вкуснейшего жареного картофеля по-домашнему. Подайте к нему кусочек соленого сала и чеснок или перчик острый, краюшку свежеиспеченного хлеба и наслаждайтесь!...
Простой рецепт жареной картошки с сосисками
картофель 1000 г • сосиски 4 шт. • укроп 1 пучок...
Картошка в мундире в духовке
Запеченный в духовке картофель в мундире с чесноком и розмарином - простой в приготовлении и очень вкусный гарнир....
Как приготовить жареную картошку с грибами
Жареная картошка приготовлена с грибами на сковороде. Приготовление этого блюда начинается еще осенью, когда мы идем в лес за грибами:...
Жареная картошка с яйцом
Времени мало, а ужин не готов? Жареный картофель с яйцом вам в помощь. Это быстрое, простое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи!...
Рецепт жареной картошки пошагово
Этот рецепт пригодится как для начинающих хозяек, так и для опытных кулинаров. Следуя пошаговому рецепту, вы узнаете как правильно пожарить самую вкусную и ароматную картошку с румяной...
Отзывы
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Ну, это было превосходно!
хрустящую жареную картошку вместе с пальцами едва не съела)
Подоляко, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
А я посматриваю на рецепт картошки по-деревенски в духовке, интересно услышать ваши отзывы.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Подоляко, большое спасибо за рецепт хрустящей жареной картошки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
хрустящая жареная картошка — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Подоляко)))))
Подоляко, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Хрустящей жареной картошки просто супер, мои гости все были в восторге!!! Подоляко, спасибо!
Хрустящая жареная картошка - очень вкусно, продукты сочетаемые
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт хрустящей жареной картошки меня выручил!
Сделала сегодня хрустящую жареную картошку.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Приготовила.
Едим.
Но от хрустящей жареной картошки я ожидала бО'льшего!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Хрустящая жареная картошка готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.