Новые рецепты
Голубцы
Домашние голубцы с яйцом и грибами
капуста 1 кг • сметана 300 г • грибы сушеные 120 г • сыр твердый 80 г • яйца 4 шт. • лук репчатый 2 головки • масло растительное 2 ст л • зелень 2 ст.л....
Голубцы
Ароматные голубцы с грибами
Если у вас не оказалось под рукой помидоров, можно приготовить голубцы в сливочном соусе, смешав это же количество сметаны с 200 мл воды....
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Фарш:
- Фарш говяжий - 300 г
- Перловая крупа - 100 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Зелень - пучок
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Заправка:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Перец сладкий - 0,5 шт.
- Перец душистый - 4 горошины
- Капуста - 1 кг
Как приготовить
-
Рецепт голубцов, как и борща, у каждой хозяйки - свой. Да, собственно, и рецептов голубцов бесчисленное множество.
-
Предлагаю приготовить голубцы с перловой крупой и грибами. Можно приготовить только так, это будет постный вариант. А можно добавить любой имеющийся у вас фарш, у меня - говяжий.
-
Итак, для приготовления голубцов с перловкой и грибами подготовим продукты по списку.
-
Грибы у меня были обжаренные, замороженные. Перловку я предварительно отварила согласно инструкции на упаковке.
-
Смешаем фарш, грибы, перловку, измельченный репчатый лук - половину головки, зелень (у меня - кинза), мускатный орех, кориандр молотый, соль, перец.
-
У капусты вырежем кочерыжку. Капусту отварим до мягкости. Как видите, листья сами отделяются.
-
С капустных листьев срежем плотную часть. Можно отбить молоточком для мяса.
-
Выкладываем фарш на капустный лист и заворачиваем.
-
Голубцы обжарим на подсолнечном масле. Так они будут вкуснее.
-
Пока жарятся голубцы, приготовим заправку. Обжарим нарезанные овощи: лук репчатый, морковь, чеснок и перец. Добавим томатную пасту.
-
Обжаренные голубцы выкладываем в кастрюлю с обжаренными овощами, зальем водой. Добавим душистый перец. Ставим на газ, накроем крышкой и тушим до мягкости капусты.
-
Голубцы с перловкой и грибами готовы.
-
Подаем со сметаной, йогуртом, присыпав зеленью.
-
Приятного аппетита.
Видео
Похожие рецепты
Постные голубцы с грибами
Шампиньоны 120 г • Рис 1 ст • Морковь 90 г • Лук репчатый 120 г • Капуста белокочанная 6 листов • Томатная паста 3 ст.л. • Масло растительное 1.5 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный...
Рецепт приготовления голубцов по-закарпатски
Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный. Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни"...
Виноградные голубцы
Виноградные голубцы - это блюдо азербайджанской кухни. Готовятся виноградные голубцы из фарша, риса, зелени, специй и виноградных листьев. Листья можно использовать свежие или конс...
Рецепт голубцов конспирация
Всем привет! А вам приходится "конспирировать"печень от неедяки сына?!!Мне да С котлетами мы справились, а вот и голубчики! Сынуля ест голубцы с удовольствием, вот я и решилась.А с...
Голубцы из баранины
Ароматные голубцы из барашка наполнят вашу комнату ароматом и украсят как будничный, так и праздничный стол. Блюдо очень вкусное и питательное. Его любят и взрослые, и детки. Попро...
Простой рецепт голубцов в кастрюле
Голубцы в кастрюле тушатся в течение часа-полтора. Перед этим надо приготовить начинку и отварить капустные листья. В качестве начинки будет использовать стандартные ингредиенты - мясной...
Голубцы по-турецки
По-домашнему! Простой рецепт нежных голубчиков! Сегодня утром нашла интересный кулинарный рецепт - голубцы по-турецки. Эта еда мне не показалась обыденной и скучной, поэтому я сразу...
Как приготовить голубцы с рыбой
капуста 1 кочан • рыбное филе (семга, форель или филе морской белой рыбы) 300 г • рис (сухой) 1/2-3/4 стак. • лук репчатый 1 шт. • растительное масло для жарки • зелень укропа • сольсвежемолотый...
Мини-голубцы
Белокочанная капуста 1 шт. • Фарш 200 г • Сыр 30 г • Лук репчатый 1 головка • Сливки 100 мл • Специи по вкусу • Морковь 1 шт. • Рис 50 г...
Рецепт голубцов пошагово
С кизилом связано одно из сказаний о Распятии Христа. Легенда рассказывает о том, что Святой крест был сделан из древесины кизила, который в те времена был самым большим деревом в Иерусалиме....
Отзывы
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Eraterore здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без голубцов с перловкой и грибами я не знаю)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Здравствуйте eraterore!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Очень понравился рецепт голубцов по-турецки, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Как это должно быть вкусно!!!!
Делаю голубцы с перловкой и грибами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо eraterore громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Какая у Вас Фантазия!!!
А я всегда готовлю с eraterore и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Eraterore! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
голубцы с перловкой и грибами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень очень вкусно получилось!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать голубцы с перловкой и грибами на её день рождения:)))
eraterore, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Eraterore, сделала сегодня голубцы с перловкой и грибами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.