Шампиньоны, фаршированные овощами

Рецепт шампиньонов, фаршированных овощами

Фотография шампиньонов, фаршированных овощами

Увидела этот рецепт в одной из программ по похуданию, изменила немного рецептуру - в итоге получилось очень вкусное, сочное и ароматное блюдо, подходящее для вегетарианцев и для людей, следящих за здоровьем. ^_^

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт грибов,  вкусные рецепты.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 5 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • картофель - 1 шт.
  • сыр - 80 г
  • чеснок - 3 стак.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • приправа - по вкусу

Как приготовить

  1. Для начала картошку нарезаем очень мелкими кубиками и их оставляем в воде до тех пор пока остальная часть начинки не будет готова. Это поможет нам избавиться от лишнего крахмала. Затем чистим грибы и вынимаем плодоножки, раскладываем их на форму для выпекания. Никакого масла не добавляем, грибы и начинка будут очень сочные и ничего не пригорит.

  2. Теперь готовим начинку. Болгарский перец и плодоножки измельчаем, Чеснок предварительно раздавив, нарезаем крупно.

  3. Сливаем воду из картофеля и промакиваем его бумажным полотенцем, жарим 5 минут вместе с чесноком на сковороде с добавлением минимального количества оливкового масла.

  4. К картофелю добавляем полодоножки и болгарский перец. Перчим и солим (Для этого блюда рекомендуется минимум соли)

  5. Помидор нам нужно очистить от кожицы и семян. Для этого заливаем его кипятком и оставляем на минуту, после чего охлаждаем очень холодной водой и снимаем кожицу. Чтобы избавиться от семян, нарезаем помидор на четвертинки и вырезаем серединку с семенами. Получившиеся "лепесточки" произвольно нарезаем и отправляем в сковородку.

  6. После добавления помидор можно поэкспериментировать. Я добавила немного тимьяна и розмарина. Подливаем в эту красоту два глотка вина, а после того как оно выпарится присыпаем петрушкой. Начинка готова!

    шампиньоны, фаршированные овощами
  7. Дело осталось за малым. Начиняем шляпки грибов начинкой и раскладываем сверху сыр толстыми кусочками (Я взяла российский, но лучше подойдет моцарелла). Если осталась начинка то не беда, выкладываем ее на противень между шляпками.

    шампиньоны, фаршированные овощами
  8. 15-20 минут в духовке и наше сочное удовольствие уже на тарелке! Чтобы добавить свежести в блюдо, присыпаем петрушкой и мятой. Приятного аппетита!

    шампиньоны, фаршированные овощами

Отзывы

4.7 / 5
Сердцева Анюта
Сердцева Анюта

А я делала шампиньоны, фаршированные овощами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

lika83
lika83

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

polina91
polina91

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

edrussenk1986
edrussenk1986

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит шампиньоны, фаршированные овощами.

adorientem
adorientem

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Катарина Лиманчук
Катарина Лиманчук

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Алеся Гвызина
Алеся Гвызина

Может пригодится кому рецептик фаршированных запеченных шампиньонов. Просто и быстро.

Лидия Грядовкина
Лидия Грядовкина

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Лиза Надкерничная
Лиза Надкерничная

Какая красота…

elsed
elsed

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида шампиньонов, фаршированных овощами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Зина Панчишина
Зина Панчишина

Я сделаю на Новый год!

Скопицкая Люда
Скопицкая Люда

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шампиньоны, фаршированные овощами сказка!

ilofile
ilofile

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

varya86
varya86

Обалденный рецептик шампиньонов, фаршированных овощами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

ororishan1979
ororishan1979

Garmonia, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Похожие рецепты

Фаршированные запеченные шампиньоны

Фаршированные запеченные шампиньоны

Шампиньоны 400 г • Лук репчатый 1 головка • Соль по вкусу • Майонез 20 г • Перец черный молотый по вкусу...

Фаршированные шампиньоны с ветчиной

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной

шампиньоны • сыр — 40 г • сыр мягкий — 40 г • сливки — 20 мл • масло оливковое — 7 мл • морская соль • смесь 5 перцев • лук зеленый...

Шампиньоны, фаршированные чечевицей

Шампиньоны, фаршированные чечевицей

шампиньоны 6 шт. • чечевица 50 г • лук 1 шт. • масло растительное 3 ст.л. • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по вкусу...

Шампиньоны, фаршированные орешками

Рецепт шампиньонов, фаршированных орешками

Мои "Чудо" грибочки любит не только моя семья, но все кто их отведал. Попробуйте и вы. Думаю они всем придут по вкусу....

Фаршированные цесаркой шампиньоны

Фаршированные цесаркой шампиньоны

Если вам попадутся в магазине грибы портобелло, которые по сути являются шампиньонами переростками, купите их для этого блюда, не пожалеете. Они не только красиво смотрятся, но и на...

Фаршированные шампиньоны Шикарные

Простой рецепт фаршированных шампиньонов шикарных

Название полностью оправдывает вкус и внешний вид этой потрясающей закуски! Невероятно вкусные шампиньоны, начиненные мясным фаршем. Такое блюдо и правда нужно пробовать, а не обсу...

Фаршированные шампиньоны в фольге

Фаршированные шампиньоны в фольге

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов. В приготовлении блюдо не сложное, но питательное и вкусное....

Фаршированные шампиньоны с сыром

Как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром

Шампиньоны — 700 г • Твердый сыр — 100 г • Лук — 1 шт. • Растительное масло — По вкусу (для жарки) • Майонез — По вкусу • Соль, перец — По вкусу • Сухое белое вино — По вкусу...

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Еще один вариант популярной закуски!...

Шампиньоны фаршированные

Рецепт шампиньонов фаршированных пошагово

шампиньоны (крупные) 2 шт. • яйца куриные 1 шт. • лук зеленый (нарезанный) 1 ст.л. • моцарелла 3 ломтика • томаты вяленые 1 шт. • соль • перец...