Тушеные королевские шампиньоны с овощами

Рецепт тушеных королевских шампиньонов с овощами

Фотография тушеных королевских шампиньонов с овощами

Приготовь очень вкусное и сытное вегетарианское блюдо!

Рецепт - настоящая находка для тех, кто не ест мясо. Королевские шампиньоны отличаются от обычных более ярким грибным вкусом, а вино и приправы его еще больше подчеркивают. Сытное, питательное блюдо, которое нужно есть горячим.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт грибов,  простые рецепты.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Королевские шампиньоны - 400 г
  • Лук репчатый - 140 г
  • Чеснок - 10 г
  • Морковь - 380 г
  • Картошка - 450 г
  • Вино белое - 80 мл
  • Мука - 50 г
  • Шалфей - 10 г
  • Базилик - 10 г
  • Овощной бульон - 400 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Вустерский соус - 20 мл
  • Розмарин - 3 г
  • Тимьян, чабрец - 5 г

Как приготовить

  1. Предварительно вымытые и обсушенные грибы нарежьте пластинками.

  2. Почистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок выжмите через пресс.

  3. На небольшие кусочки порежьте очищенные морковь и картофель.

  4. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

  5. В большой сковороде нагрейте половину вина, выложите в него грибы. Постоянно помешивая, дождитесь, когда те станут коричневыми, затем выложите их на тарелку.

  6. В сковороду налейте оставшееся вино, положите лук и чеснок. Также, постоянно помешивая, дождитесь, когда лук станет коричневым. Выложите его на отдельную тарелку.

  7. В небольшой миске смешайте муку, шалфей и базилик. Влейте 50 мл бульона, перемешайте до однородности и вылейте получившуюся смесь на сковороду, где готовились шампиньоны и лук.

  8. Очень медленно (огонь должен быть средним) влейте оставшийся бульон, постоянно перемешивая.

  9. Доведите смесь до кипения, выложите в сковороду картофель, морковь, добавьте соль и перец, вустерский соус. При необходимости добавьте еще немного бульона.

  10. Выложите в сковороду грибы и лук, затем перелейте все вместе в казан (утятницу, горшок), добавьте веточки розмарина и тимьяна.

  11. Поставьте выпекаться в духовке на 1 час. Если ставите в горшке, духовка должна быть холодной.

  12. Подавайте блюдо горячим. Приятного вам аппетита!

Отзывы

4 / 5
Александра Дария
Александра Дария

Uthat, я только смотрела рецепт, но уже хочу тушеные королевские шампиньоны с овощами приготовить!

Семенченко Анюша
Семенченко Анюша

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Леваневская Аня
Леваневская Аня

Обожаю тушеные королевские шампиньоны с овощами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Хитрушко Татьяна
Хитрушко Татьяна

Красив, спасибо. А я в recipeon.ru/goryachee/griby/tushenye-dozhdeviki делала.

inga84
inga84

Спасибо!
Все здорово получилось!

derzhnikel_76
derzhnikel_76

Я приготовила сегодня тушеные королевские шампиньоны с овощами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, uthat!

Мотова Аня
Мотова Аня

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

souno
souno

Это не тушеные королевские шампиньоны с овощами, это просто бомба!!!
Я готовила тушеные королевские шампиньоны с овощами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тушеные королевские шампиньоны с овощами даже гости заказывают!!

yulya
yulya

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Ольга Дымочка
Ольга Дымочка

Uthat, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Вера Шапиева
Вера Шапиева

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

liza76
liza76

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Скляренко Алена
Скляренко Алена

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тушеные королевские шампиньоны с овощами — это очень вкусно!

liza
liza

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

edoredi
edoredi

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Люба Городкова
Люба Городкова

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Это просто очень вкусно

2deetz
2deetz

Спасибо за рецепт тушеных королевских шампиньонов с овощами, он мне пригодился.

lilya77
lilya77

Давно хочу попробовать сделать тушеные королевские шампиньоны с овощами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Андрикович Лизавета
Андрикович Лизавета

Отличная тема:) уже в закладке.

ungat
ungat

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Похожие рецепты

Шампиньоны в микроволновке

Шампиньоны в микроволновке

Это такая вкуснятина! Прошу прощения, что нет фотосессии. Готовлю часто, но не фотографирую, а эти фото сделаны полтора года назад...

Шампиньоны фаршированные

Рецепт приготовления шампиньонов фаршированных

шампиньоны (крупные) 2 шт. • яйца куриные 1 шт. • лук зеленый (нарезанный) 1 ст.л. • моцарелла 3 ломтика • томаты вяленые 1 шт. • соль • перец...

Тушеные грибы с овощами

Тушеные грибы с овощами

Быстрое и полезное блюдо - тушеные грибы с овощами в домашних условиях. Это блюдо подойдет для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой. Шампиньоны с овощами получаются очень...

Шампиньоны в пароварке

Рецепт шампиньонов в пароварке

Любителям шампиньонов посвящается - новый интересный рецепт закуски из шампиньонов, приготовленной в пароварке! Получаются очень вкусные и легкие грибочки, которые можно подавать почти...

Шампиньоны со сметаной

Шампиньоны со сметаной

Рецепт шампиньонов со сметаной - это классика жанра. Абсолютно ничего сложного, но на выходе - классное вегетарианское блюдо или гарнир к чему-то более сытному....

Тушеные белые грибы

Простой рецепт тушеных белых грибов

Невероятно вкусные тушеные белые грибы в домашних условиях - это блюдо, которое перевернет любое воображение о большой кухне. Вкус этих грибов потрясающий и узнаваемый многими из д...

Шампиньоны в кляре

Шампиньоны в кляре

Перед подачей грибы лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Украсить свежей зеленью и овощами....

Тушеные дождевики

Как приготовить тушеные дождевики

Хотите попробовать истинный вкус лесных грибов? Тогда советую сделать тушеные дождевики в домашних условиях и насладиться этим замечательным блюдом сполна....

Тушеные дубовики

Тушеные дубовики

Если вы хотите приготовить вкусные тушеные дубовики в домашних условиях, то этот рецепт именно для вас. Эти грибы необычайно вкусные и полезные....

Опята тушеные

Рецепт опят тушеных пошагово

Опята тушеные - один из простейших способов приготовления этих замечательных грибочков. Опята тушеные можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как закуску - как вам...