Мне всегда нравились блюда традиционной украинской кухни. У нас их с любовью и заботой готовила бабушка. Она их знала такое количество, что мы всегда удивлялись, как бабуля все это помнит. С каким же умением она, как бабочка, порхала по кухне, чтобы порадовать своих внучат чем-то вкусненьким и главное, полезным.
Мне очень хочется поделиться с вами необыкновенно вкусным рецептом из самых обычных продуктов. Основным ингредиентом является гречневая каша, которая сама по себе уже очень вкусная. Но если к ней добавить птицу, мясо, грибы, сыр или овощи, то получатся аппетитные котлетки – гречаники.
Для приготовления блюда необходимо сварить гречневую кашу. Но идеально, если она у вас уже готовая. Согласитесь, ведь часто после обеда или ужина остается гречка. Бабушка часто говорила, что хорошая хозяйка никогда ничего не выбрасывает. Вот тут и пригодится рецептик.
И так, если в морозилке бездействуют небольшие порции фарша, а гречневой каши уже не хватит на гарнир для всей семьи, то пришло время готовить гречаники. Времени много не понадобится, а из привычных продуктов у вас получится совершенно неожиданное блюдо.
Аппетитные и очень ароматные котлетки придутся по душе всем домочадцам, особенно детям, которые часто игнорируют гречневую кашу.
Гречаники – совершенно самостоятельное блюдо. Они прекрасно сочетаются со сметаною, томатным соусом. Идеально подходят для завтрака или ужина.
Повод приготовления: Обед, Ужин. Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт котлет, рецепты на ужин.
Лук очистим и ополоснем прохладной водой. Затем мелко порежем.
Добавляем лук к фаршу для гречаников.
Яйцо перед использованием хорошо вымыть и вбить в фарш, добавить соль и перец.
Теперь фарш необходимо хорошо замесить.
Добавим в фарш гречку, перемешаем хорошо.
Высыпаем в смесь просеянную муку, вновь перемешиваем.
Теперь нужно дать фаршу постоять минут 10.
В сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло и разогреваем его. Далее выкладываем фарш небольшими порциями, придавая форму лопаточкой.
Котлетки на сковородке не должны соприкасаться друг с другом.
Чтобы гречаники хорошо пропеклись, нужно их накрыть крышкой и готовить на медленном огне.
Минут через 5 котлетки нужно перевернуть и готовить под крышкой еще около 5 минут.
Золотистые и ароматные гречаники готовы!
Сочные домашние котлеты
Очень вкусные, сочные и нежные котлеты! Хотя, диетическими котлетки не назовешь, но иногда, можно немного расслабиться, побаловать себя и своих близких ;) Приятного Вам аппетита!)...
Рецепт приготовления котлет по-гомельски
«Гомельские» котлеты — одно из тех блюд, за которое возьмется не каждая хозяйка, а зря. Это только на первый взгляд приготовление сложное: попробуйте однажды и поймете, что всё гораздо...
Гречаники с ливером
Все знают рецепт традиционных гречаников. Предлагаю Вам попробовать гречаники с ливером. Очень вкусные. оригинальные и необычное блюдо. Без специфического вкуса ливера и гречки...
Рецепт печеночных котлет
Пшеничная мука 1/2 стак. • Куриная печень 500 г • Подсолнечное масло 3 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу...
Гречаники без мяса
С этим блюдом пост пролетит незаметно! Готовь только самое вкусное! Конечно же традиции предполагают наличие в гречаниках мясной составляющей. Однако случаи бывают разные. Например,...
Простой рецепт фасолевых котлет
Вкусные и питательные фасолевые котлеты почти как с мясом! Многие готовят фасоль в качестве гарнира к мясу или другим блюдам, но не все догадываются, что она может выступить отличной...
Куриные котлеты
Существует множество вариаций куриных котлет, каждая обладает своими достоинствами. Рецепт котлет, написанный ниже, отличается тем, что в нем присутствует только мясо куриной грудки...
Отзывы
Мои гости требовали добавки)))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Котлетки для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Котлетки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю картофельные котлеты.
Я выбрала котлеты, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Когда в первый раз попробовала котлеты, мне не понравилось.