Новые рецепты
Мясо по-французски
Курица по-французски с йогуртом в мультиварке
Блюда недолго готовится, нужно всего лишь сложить в умный кухонный прибор необходимые ингредиенты и дождаться звонка, свидетельствующего об окончании запекания....
Мясо по-французски
Курица в сливочном соусе по-французски
Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте в него обжаренные на сливочном масле грибы. При подаче на стол блюдо можно посыпать тертым сыром, что придаст блюду пикантности. Подавать с...
Я долгое время довольно скептически относилась к куриным грудкам - как ни крути, а мясо в них весьма сухое и постное. Со временем и с опытом отношение поменялось в лучшую сторону - теперь и я сама, и мой переборчивый муж с удовольствием едим блюда из куриного филе. Один из любимых рецептов из этой части курицы я предлагаю вам сегодня. Попробуйте - и не пожалеете ;)
- Время: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 168 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Основа
- филе куриных грудок 750 г
- грибы 450 г
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 3 ст.л.
- куриный бульон 225 мл
- сухое белое вино 60 мл
- сушеный эстрагон (или 2 ст.л. нарубленного свежего) 1 ч.л.
- соль и черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками толщиной по 5 мм. Обжариваем их на растительном масле, помешивая, в течение 12-15 минут, пока из сковороды не испарится вся жидкость.
-
Каждую филешку разрезаем на 3-4 части вдоль. Если кусочки получаются неодинаковой толщины - накрываем из пищевой пленкой и аккуратно отбиваем до толщины 3 мм.
-
Обваливаем кусочки курицы в смеси муки, соли, перца и половины эстрагона. Обжариваем в течение 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладываем на блюдо и сохраняем теплыми.
-
К соку, который остался в сковороде после жарки грудок, добавляем грибы, вино, бульон и оставшийся эстрагон. Доводим смесь до кипения и кипятим в течение 1 минуты.
-
Кусочки курицы поливаем грибным соусом и украшаем зеленью.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Курица по-французски с картофелем
Зеленый лук по вкусу • Курица 1 кг • Морковь по вкусу • Картофель 1 кг • Майонез по вкусу • Сыр по вкусу...
Рецепт приготовления курицы по-французски с картошкой
Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом...
Курица Дижон по-французски
Это облегченная версия классического французского рецепта. Вы можете регулировать количества эстрагона (тархуна) по вкусу, а также в зависимости от сезона заменить сухие травы свеж...
Рецепт курицы карри по-французски
Перед добавлением курицы в соус, обжарьте ее на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Курица получится сочнее....
Картофель по-французски
Давно хотелось попробовать приготовить этот вариант картофеля от шеф - повара Фредерика Лесура. Правда, у Лесура вместо шампиньонов - трюфели, но выбор грибов в этом рецепте не главное....
Простой рецепт баранины по-французски
Вы любите баловать себя интересными блюдами, найденными в разных кулинарных книгах? Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Надеюсь, что этот рецепт вы оцените по до...
Говядина по-французски
Здесь я предлагаю быстрый и простой рецепт говядины по-французски, который не займет у вас много времени и сил. А вкусное и ароматное мясо с помидором и сырной шапочкой понравится абсолютно...
Как приготовить индейку по-французски
Филе индейки 1/2 кг • Лук 4 шт. • Помидоры 2 шт. • Сыр 300 г • Майонез по вкусу • Специи по вкусу • Соль по вкусу...
Свинина по-французски
Свинина 300 г • Лук репчатый 1 шт. • Сыр твердый 70 г • Сметана 4 ст.л. • Горчица французская в зернах 3 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное 1...
Рецепт курицы по-французски пошагово
Помидоры 4 шт. • Куриное филе 1 кг • Картофель 5 шт. • Сыр 300 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Чеснок 2 зубчика...
Отзывы
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я приготовила деревенскую курицу по-французски и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Довольна говядиной по-французски. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Sushu, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Sushu, отличный рецепт деревенской курицы по-французски, все ингредиенты любимые.
Очень интересный рецепт деревенской курицы по-французски, сегодня обязательно попробую приготовить.
Бесподобный рецепт деревенской курицы по-французски!!!
Все получилось, спасибо, sushu!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Готовила деревенскую курицу по-французски Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Только что доела деревенскую курицу по-французски!!! очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт!
деревенская курица по-французски просто супер!!!