Новые рецепты
Мясо по-французски
Курица по-французски с йогуртом в мультиварке
Блюда недолго готовится, нужно всего лишь сложить в умный кухонный прибор необходимые ингредиенты и дождаться звонка, свидетельствующего об окончании запекания....
Мясо по-французски
Курица в сливочном соусе по-французски
Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте в него обжаренные на сливочном масле грибы. При подаче на стол блюдо можно посыпать тертым сыром, что придаст блюду пикантности. Подавать с...
Это облегченная версия классического французского рецепта. Вы можете регулировать количества эстрагона (тархуна) по вкусу, а также в зависимости от сезона заменить сухие травы свежими.
Время подготовки: 10 мин.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 3 ст.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. мёда
- 2 ст.л. сушеного тархуна (эстрагона)
- 2 ст.л. сухого базилика
- 2 ч.л. сухого тимьяна
- 1/8 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. молотого чёрного перца
- 2 ст.л. растительного масла
- 4 куриных грудки-филе
- 1 стак. белого сухого вина
Как приготовить
-
В небольшой миске смешать горчицу и мед. Добавить эстрагон, базилик, тимьян, соль и перец.
-
Нагреть масло в большой сковородке на среднем огне. Положить куриное мясо в сковородку и кистью с обеих сторон смазать смесью горчицы. Вылить 1/3 стакана вина вокруг курицы. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 10 минут, пока жидкость частично не испарится.
-
Добавить еще 1/3 стакана вина и продолжать готовить около 5 минут, курица должна побелеть и выделять прозрачный, а не мутный сок при нажатии. Выложить курицу, оставив жидкость в сковородке.
-
Вылить оставшееся вино в сковородку. Увеличить огонь до среднего и соскрести все прилипшие кусочки со дна. Варить, пока жидкость не уменьшится в объеме примерно на 1/3. Полить этим соусом курицу при подаче.
Похожие рецепты
Курица по-французски с картофелем
Зеленый лук по вкусу • Курица 1 кг • Морковь по вкусу • Картофель 1 кг • Майонез по вкусу • Сыр по вкусу...
Рецепт приготовления деревенской курицы по-французски
Я долгое время довольно скептически относилась к куриным грудкам - как ни крути, а мясо в них весьма сухое и постное. Со временем и с опытом отношение поменялось в лучшую сторону -...
Курица по-французски с картошкой
Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом...
Рецепт курицы карри по-французски
Перед добавлением курицы в соус, обжарьте ее на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Курица получится сочнее....
Картофель по-французски
Давно хотелось попробовать приготовить этот вариант картофеля от шеф - повара Фредерика Лесура. Правда, у Лесура вместо шампиньонов - трюфели, но выбор грибов в этом рецепте не главное....
Простой рецепт баранины по-французски
Вы любите баловать себя интересными блюдами, найденными в разных кулинарных книгах? Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Надеюсь, что этот рецепт вы оцените по до...
Говядина по-французски
Здесь я предлагаю быстрый и простой рецепт говядины по-французски, который не займет у вас много времени и сил. А вкусное и ароматное мясо с помидором и сырной шапочкой понравится абсолютно...
Как приготовить индейку по-французски
Филе индейки 1/2 кг • Лук 4 шт. • Помидоры 2 шт. • Сыр 300 г • Майонез по вкусу • Специи по вкусу • Соль по вкусу...
Свинина по-французски
Свинина 300 г • Лук репчатый 1 шт. • Сыр твердый 70 г • Сметана 4 ст.л. • Горчица французская в зернах 3 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное 1...
Рецепт курицы по-французски пошагово
Помидоры 4 шт. • Куриное филе 1 кг • Картофель 5 шт. • Сыр 300 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Чеснок 2 зубчика...
Отзывы
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили курицу дижон по-французски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо за рецепт курицы дижон по-французски, он мне пригодился.
Перепёлкина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо, Перепёлкина, очень вкусно!
Рецепт говядины по-французски я уже пробовала, теперь еще приготовим курицу дижон по-французски.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Нямка нямнямка…
Приготовила мужу курицу дижон по-французски.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Брависсимо!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
У меня курица дижон по-французски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Перепёлкина, спасибо за рецептик курица дижон по-французски!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Перепёлкина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!