Новые рецепты
Мясо
Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами
Кролик (задняя часть) - 750 г • Лук репчатый - 200 г • Лисички - 300 г • Сухофрукты - 120 г • Вино белое сухое - 250 мл • Вода - 500 мл • Мука пшеничная - 100 г • Соль,перец - по вкусу...
Макароны и Паста
Кролик со спагетти с японской заправкой
Сегодня отварной кролик в куркуме и белым перцем. Очень нежное мясо только слегка подчеркивает куркума и слабый, белый перец, еще будет немного лаврового листа и зубчик чеснока. Я приобрел...
Изысканное блюдо на радость каждого гурмана. Рецепт приготовления кролика по-испански поможет Вам порадовать любимых нежным и сочным мясом с пикантными специями и тушенными овощами.
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мясо, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты испанская кухня.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 817 ккал
- Кухня: Испанская
- Рецепт: Простой
Если Вы хотите приготовить оригинальное блюдо для праздника - кролик по-испански как раз такое блюдо! Приготовления, конечно, потребует сноровки и терпения, но оно того стоит. Обязательно возьмите побольше специй: гвоздика, мускатный орех, кориандр, базилик - чем больше, тем лучше. Я часто добавляю просто смесь средиземноморских трав. Для приготовления кролика по-испански Вам понадобится целая тушка, это будет примерно 1,3 килограмма, которую нужно замариновать в сидре на ночь заранее. Смотрим подробный рецепт.
Ингредиенты:
- Кролик — 1 шт.
- Лук — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 3 шт.
- Корень сельдерея — 1/3 шт.
- Лук порей — ½ шт.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Бекон — 150 г
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лимон — ½ шт.
- Сидр — 250 мл
- Овощной бульон «Knorr» — 1 ст.л.
- Мелкий картофель — 400 г
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Овощи помойте и крупно порежьте.
-
Мелко порежьте бекон, обжарьте в сливочном и растительном масле. Добавьте к нему розмарин и тимьян.
-
Обжариваем, пока бекон не станет хрустящим, потом отложите на тарелку.
-
Теперь обжарьте овощи (кстати, лучше всего готовить в казанке - чтобы и обжарить, и потушить можно было).
-
Сверху выкладываем кролика.
-
Сверху выкладываем чеснок и дольки лимона. А также добавляем специи.
-
Растворите в воде кубик Knorr и добавьте полученный бульон к мясу, а также залейте его сидром, в котором он мариновался. Жидкости должно быть до половины мяса.
-
Накрываем казанок крышкой, тушим минут 80 на медленном огне. Тем временем, отварите картофель.
-
Отварной картофель оберните полосками бекона, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Подаем готового кролика по-испански, украсив его веточками базилика, с картофелем. Можно к блюду подать и вина красного. Вот и все! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Кролик тушеный с картошкой
Простое и полезное блюдо из диетического мяса кролика. Простейшие ингредиенты, подходит для начинающих кулинаров....
Рецепт приготовления суп овощной по-испански
Легкий и аппетитный овощной суп даже в Испании незаменим в качестве первого блюда....
Кролик по мальтийски
подготовленная тушка кролика — 1 шт. • муки — 5 ст.л. • растительного масла — 4 ст.л. • картофелины — 4 ст.л. • луковицы — 2 шт. • морковки — 4 шт. • сладких перца — 4 шт. • белого...
Рецепт яичница по-испански
Это блюдо прекрасно подойдет для завтрака, как самостоятельное утреннее блюдо. Или для обеда-ужина, в качестве закуски или гарнира к мясу, рыбе. В любом случае, я уверена, что этот...
Жаркое по-испански
С таким блюдом даже будничный ужин станет праздничным. Очень красивое и аппетитное жаркое. Для приготовления постарайтесь подобрать кусочек свинины пожирнее. Готовится довольно быс...
Простой рецепт кролик в вине
Это популярный немецкий рецепт, который в Германии называется Hasenpfeffer. Кролик тушится в вине с чесноком, луком, беконом (или шпиком) и другими приправами....
Отзывы
Спасибо за рецепт
очень люблю кролика по-испански
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я сделаю его на Новый год!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мои как раз просили суп овощной по-испански.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.