Кролик по мальтийски

Name: кролик по мальтийски
Total time: 120 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: подготовленная тушка кролика — 1 шт.; муки — 5 ст.л.; растительного масла — 4 ст.л.; картофелины — 4 ст.л.; луковицы — 2 шт.; морковки — 4 шт.; сладких перца — 4 шт.; белого сухого вина — 1 стак.; сливок жирностью 20% — 0.5 стак.; чеснока — 2 Зубчика; лавровых листа — 4 шт.; горошин черного перца — 8 шт.; горошины душистого перца — 4 шт.; бутон гвоздики — 1 шт.; сухого розмарина — 1 Щепотка; тмина — 1 Щепотка; пучок петрушки — 1 шт.; соль — - По вкусу

Рецепт от Mashutik

Рейтинг:

18 отзывов Видео

Фотография кролика по мальтийски

Новые рецепты

Мясо

Курица по-берлински

Мясо

Кордон блю из куриных грудок

Мясо

Куриные бедра запеченные в вишневом маринаде

Куриные бедра запеченные в вишневом маринаде - это неописуемо вкусно и ароматно! Готовились бедра для жарки на углях, но погода подвела и пришлось запекать в духовке. Получились бедрышки...

Мясо

Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами

Кролик (задняя часть) - 750 г • Лук репчатый - 200 г • Лисички - 300 г • Сухофрукты - 120 г • Вино белое сухое - 250 мл • Вода - 500 мл • Мука пшеничная - 100 г • Соль,перец - по вкусу...

Повод приготовления: На ужин, На праздничный стол.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт мяса, рецепты на ужин, праздничные рецепты, вкусные рецепты.

Время: 120 мин
Порций: 7
Калорий: 911 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

подготовленная тушка кролика — 1 шт.
муки — 5 ст.л.
растительного масла — 4 ст.л.
картофелины — 4 ст.л.
луковицы — 2 шт.
морковки — 4 шт.
сладких перца — 4 шт.
белого сухого вина — 1 стак.
сливок жирностью 20% — 0.5 стак.
чеснока — 2 Зубчика
лавровых листа — 4 шт.
горошин черного перца — 8 шт.
горошины душистого перца — 4 шт.
бутон гвоздики — 1 шт.
сухого розмарина — 1 Щепотка
тмина — 1 Щепотка
пучок петрушки — 1 шт.
соль — - По вкусу

Как приготовить

Муку просеять вместе с 1 чайной ложкой соли. Кролика хорошенько промыть, обсушить и порезать на 6-8 порционных кусков. Обвалять куски в муке.
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Куски кролика обжаривать по 4 мин с каждой стороны.
Кролика переложить в кастрюлю с толстым дном (сковороду не мыть) Добавить вино, лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику, розмарин и тмин Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне полтора часа. Изредка куски необходимо переворачивать.
Влить в кастрюлю сливки, вновь накрыть крышкой и готовить еще 10 мин
Картофель, лук и морковь крупно порезать. Нарезать перец на четвертинки, сердцевину удалить. Нагреть в сковороде, где обжаривались куски кролика, оставшееся растительное масло. Обжарить картофель, 15 мин Вкинуть морковь, перец и лук. Готовить еще 3 мин
Мясо кролика достать шумовкой из кастрюли, обернуть в фольгу, сохранять в тепле. Зелень петрушки промыть, обсушить и нарезать. В оставшийся в кастрюле соус добавить овощи, измельченную зелень и тушить под крышкой 25 мин Вернуть в кастрюлю куски кролика, перемешать, разогреть блюдо до нужной температуры

Видео

Отзывы

4 / 5

Георгиевна Ксюша

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

elkhimova_83

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду кролика по мальтийски.

solovyanova_84

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

oristathe1979

Вот ещё нашла кролик тушеный с картошкой.

yussom

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

ilofile

Большое спасибо!!!
У Mashutik очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

lyuda90

Я обязательно на днях попробую твой вариант кролика по мальтийски

elsed

Очень довольна кроликом по мальтийски! Благодарю за рецепт.

Галя Рубежанская

Спасибо за вкуснатищу!!!

azamatova_84

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кролика по мальтийски.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

zhenya

Замечательный рецепт, кролик по мальтийски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Клименко Надя

Уже второй раз кролика по мальтийски делаю.
Просто восхитительно.

Меликян Виолетта

А у меня кролик по мальтийски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Mashutik, спасибо за рецептик!!!

seder

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

zinka

Приготовила!!!
Mashutik, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

anastasiya87

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Мила Конник

Mashutik!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Зоя Белая

Девочки, кролик по мальтийски объедение.
Супер рецепт!
Mashutik, большое спасибо!!!

Кролик по мальтийски

Новые рецепты

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Отзывы

Похожие рецепты