Новые рецепты
Мясо
Говядина с овощами на сковороде
Говядина с овощами на сковороде - простое блюдо. Оно должно быть в арсенале каждой хозяйки. Умение готовить мясо - главное, что нужно уметь. Овощи, смешиваясь с соком мяса, становятся...
Мясо
Нежная говядина в мультиварке
Говядина 700 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Соевый соус 4 столовые ложки • Кетчуп 2 столовые ложки • Уксус 1 столовая ложка • Хмели-сунели 1 ч.л....
Правильно приготовленная говядина Веллингтон остается слегка розоватой в центре. Замечательное праздничное блюдо - говяжья вырезка с луком и грибами, запеченная в слоеном тесте.
Время подготовки: 30 мин.
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 610 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1,2 кг говяжьей вырезки
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 50 г шампиньонов, нарезать
- 50 г печеночного паштета
- 25 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 400 г готового слоеного теста, разморозить
- 1 яичный желток, взбить
- 300 мл говяжьего бульона
- 2 ст.л. красного вина
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 220 С. Положите говядину в форму для выпечки и смажьте 25 г размягченного сливочного масла. Запекайте 10 - 15 минут, или пока мясо не подрумянится. Достаньте из формы и дайте полностью остыть. Сохраните соки, собравшиеся в форме.
-
Растопите 25 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Потушите лук и грибы в сливочном масле 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
-
Смешайте паштет и 2 ст. л. размягченного сливочного масла и приправьте солью и перцем. Смажьте говядину паштетом. Сверху посыпьте смесью из лука и грибов (облепите мясо этой начинкой).
-
Раскатайте слоеное тесто и выложите говядину в центр теста. Сложите и запечатайте все края так, чтобы швы не были слишком толстыми. Выложите говядину в форму для выпечки, сделайте несколько прорезей в верхней части теста и смажьте яичным желтком.
-
Выпекайте при температуре 230 С 10 минут, затем убавьте огонь до 220 С и запекайте еще 10 - 15 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Отложите и сохраняйте теплым.
-
Вылейте все оставшиеся от жарки мяса соки в маленькую кастрюлю на сильном огне. Добавьте говяжий бульон и красное вино; варите 10 - 15 минут, или пока жидкость немного не выпарится. Процедите и подавайте на стол с говядиной в качестве подливы.
Похожие рецепты
Говядина с болгарским перцем
Растительное масло 40 мл • Мускатный орех измельченный 1 щепотка • Соевый соус 2 ст.л. • Уксус бальзамический 2 ст.л. • Мука 2 ст.л. • Репчатый лук 2 головки • Помидоры 300 г • болгарский...
Рецепт приготовления говядины в рукаве в духовке
Чтобы запечь вкусную говядину в духовке, потребуется приложить самый минимум усилий! Мясо запекается в рукаве с репчатым луком и специями. А если приготовить еще что-то на гарнир -...
Говядина на кости в духовке
Говядина на кости в духовке - очень простой и вкусный рецепт приготовления самого вкусного мяса на свете - говяжьего антрекота на косточке. Будем готовить в духовке по особому реце...
Рецепт говядины, запеченной в кофе
говяжья вырезка - 1500 г • кофе молотый - 2 • сироп кленовый - 1 ст.л. • оливковое масло - 2 мл • перец черный молотый - 1 ч.л. • перец чили - 1 щепотка • чеснок - 3 ч.л. • соль - 1...
Говядина по-французски
Здесь я предлагаю быстрый и простой рецепт говядины по-французски, который не займет у вас много времени и сил. А вкусное и ароматное мясо с помидором и сырной шапочкой понравится абсолютно...
Простой рецепт говядины по-китайски
Говядина (мякоть) - 600 г • Чеснок - 2 дольки • Имбирь - 1 ч.л. • Соевый соус - 3 ст.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Красный перец - 2 щепотки • Кунжут - 1 ч.л....
Говядина под шубой
Такое чудесное блюдо, как говядина под шубой в домашних условиях готовится очень просто. А результат того стоит - получите в итоге сочное, ароматное и сытное горячее блюдо к вашему...
Как приготовить говядину азия
томатный соус - 50 г • перец чили - 1 шт. • чеснок - 3 шт. • соевый соус - 2 шт. • сахар - 1 г • базилик - 30 г • лайм - по вкусу • масло растительное - по вкусу...
Отзывы
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень довольна говядиной веллингтон! Благодарю за рецепт.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Не рецепт, а песня!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Добавила в закладки говядину под шубой, чтобы потом не искать.
Спасибо, Воронко за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!