Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой
Фотография ноги ягненка, запеченная под пряной корочкой
Новые рецепты
Мясо
Баранина запеченная с баклажанами и помидорами
Перед запеканием рекомендуем посыпать мясо измельченной зеленью кинзы. Она придаст мясу великолепный свежий вкус и аромат....
Мясо
Баранина, запеченная с чесноком и травами
Растительное масло — 5 ст.л. • Баранина — 1,5 кг • Соль — 1 По вкусу • Перец горошком — 10 шт. • Майоран — 1 ст.л. • Чеснок — 5 Долек • Тимьян — 1 ст.л....
В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон тогда получится полноценный соус к ягнятине!
- Время: 2 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- нога ягненка (2 кг) - 1 шт.
- сухой белый хлеб - 8 кусков
- лук красный - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 1 головка
- мята - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- розмарин - 3 веточки
- оливковое масло - 9 ст.л.
- горчица дижонская - 5 ст.л.
- смесь нескольких видов перца - 1 ст.л.
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до максимума.
-
Баранью ногу вымыть, просушить, срезать лишний жир и сделать со всех сторон надрезы глубиной полсантиметра.
-
Чеснок почистить и вставить зубчики в надрезы на мясе (4 зубчика оставить).
-
Морковь почистить и нарезать крупными кусочками.
-
Весь лук почистить и разрезать на 4 части.
-
Все овощи выложить на противень, сбрызнуть 1-2 ст. ложками оливкового масла, посолить и поперчить.
-
На овощи выложить баранью ногу, посолить и поперчить мясо.
-
Мясо с овощами поместить в разогретую духовку, влить в противень немного горячей воды, понизить температуру до 220 С и запекать 30 минут.
-
Хлеб измельчить в блендере в крошку (понадобится 1 стакан сухарей).
-
В блендер к сухарям добавить листья розмарина, петрушки и мяты, оставшийся чеснок, щепотку соли и измельчить в однородную массу, затем влить оставшееся оливковое масло и измельчить все в крошку.
-
Вынуть из духовки мясо с овощами, баранью ногу смазать горчицей, посыпать со всех сторон сухарной крошкой и плотно прижать сухарную корочку к мясу.
-
Понизить температуру в духовке до 170 С и запекать баранью ногу еще 2 часа, периодически вливая в противень немного воды.
Похожие рецепты
Свинина с картофелем запеченная в рукаве
филе свиное 500 г • смесь перцев 1 ч.л. • можжевеловые ягоды 15 шт. • соль по вкусу • розмарин 1 шт. • масло растительное по вкусу • картофель 6 шт. • чеснок 3 зуб • лук репчатый 2...
Рецепт приготовления куриной грудки, запеченной с чесночком
В осенне-зимний период необходимо включать в ежедневный рацион детей и взрослых чеснок. Дети очень редко едят чеснок в сыром виде (хотя такие встречаются) поэтому добавляем чеснок при...
Индейка, запеченная в духовке целиком
Запеченную в духовке индейку (целиком) можно подать на любой праздник, все присутствующие за столом останутся довольны....
Рецепт запеченной курицы 40 зубчиков чеснока
Рецепт получил свое название от количества зубчиков чеснока. Курица получается ароматная, румяная. Гарнир картофель....
Курица, запеченная с сырной корочкой
куриные окорочка 600-800 г • сыр 150-200 г • чеснок 2-3 зубчика • майонез • соль • свежемолотый перец...
Простой рецепт курицы, запеченной с апельсинами
Анисовый ликер 1/2 стак. • Оливковое масло 1/2 стак. • Апельсиновый сок 50 мл • Лимонный сок 50 мл • Семена горчицы 4 столовые ложки • Тростниковый сахар 4 столовые ложки • Лук 2 шт....
Ростбиф с горчичной корочкой
Ростбиф 330 г • Морковь 300 г • горчица зернистая 20 г • Масло оливковое extra virgen 20 мл • Мед 20 г • Лук репчатый 1 шт. • Кинза 2 веточки...
Как приготовить рульку, запеченную в рукаве
Свинина 2 кг • Чеснок 4 зубчика • морковка 1 шт. • Луковица 1 шт. • Картофель 3 шт. • Соевый соус 0 стак....
Запеченная куриная грудка
грудка куриная 500 г • сыр (твердый) 50 г • помидоры 1 шт. • чеснок (зубчики) 2 шт. • перец 1 по вкусу • масло оливковое 1 ст.л. • рисовый уксус 1 ст.л....
Рецепт бараньей ноги на вертеле пошагово
Когда в домашних условиях хочется по-простому без хлопот в первозданном виде прочувствовать вкус и аромат мяса. Очень!...
Отзывы
Очень хороший вариант ноги ягненка, запеченная под пряной корочкой. Вкусно!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ноги ягненка, запеченная под пряной корочкой.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Вкусно
Попробую это блюдо. Спасибо!
Делала ногу ягненка, запеченная под пряной корочкой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям куриной грудки, запеченной с чесночком должно понравится.
Я обязательно на днях попробую твой вариант ноги ягненка, запеченная под пряной корочкой
Nelya — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно нога ягненка, запеченная под пряной корочкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо nelya…)
ногу ягненка, запеченная под пряной корочкой только начала готовить:)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Nelya! Спасибо за рецепт!
ногу ягненка, запеченная под пряной корочкой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Nelya, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю ногу ягненка, запеченная под пряной корочкой