Новые рецепты
Пельмени
Хинкали по-грузински
Тающие во рту нежные и сочные хинкали - это просто отличный вариант для праздничного стола! Этот простой классический рецепт хинкали по-грузински поможет вам удивить и порадовать ваших...
Пельмени
Хинкали в пароварке
Хотите приготовить на ужин что-нибудь интересненькое и при этом вкусное, тогда хинкали как раз то, что вы ищите. У этого грузинского блюда настоящий домашний вкус, вы останетесь в полном...
- Время: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мука 35 г
- сок свекольный 10 г
- соль 1-2 г
- картофель (отварной) 20 г
- шампиньоны 20 г
- чеснок по вкусу
- перец черный по вкусу
- зелень по вкусу
- лимон 1/2 шт.
Как приготовить
-
В ресторане Хинкали Хаус можно попробовать лучшие хинкали не только в Москве, но и в самой Грузии, ведь готовят их многократные кулинарные чемпионы этой удивительной страны Руслан и Борис Гиоргберидзе. Кроме традиционных хинкали с начинкой из говядины и свинины, здесь можно попробовать хинкали с говядиной, а также с грибами, с картошкой и сыром. I еф-повара поделились рецептом приготовления разноцветных хинкали с грибами и картофелем. Подготовить ингредиенты (количество указано на одну штуку).
-
Шампиньоны мелко порезать.
-
Картофель отварить и нарезать мелкими кубиками.
-
Соединить картофель и грибы в миске, добавить соль, перец, зелень.
-
Выдавить сок из половинки лимона, добавить раздавленный чеснок.
-
Хорошо перемешать руками до получения однородной массы.
-
Сделать тесто. Муку высыпать в миску.
-
Соль смешать со свекольным соком. Совет от шеф-поваров! Вместо свекольного сока можно использовать морковный хинкали получатся оранжевыми, а если сок из шпината зелеными. Также можно использовать пищевые красители.
-
Можно влить немного воды, чтобы цвет получился не слишком ярким.
-
Перелить свекольную воду к муке.
-
Замесить тесто.
-
Раскатать тесто в круг диаметром около 15 см.
-
Выложить на тесто начинку.
-
Завернуть тесто, срезать лишнюю верхушку.
-
Форма кончика хинкали зависит только от вашей фантазии. Варить хинкали нужно в кипящей воде около 7 минут, до тех пор, пока они не всплывут.
-
Традиционно подаются хинкали без соусов, можно только поперчить их свежемолотым перцем. Едят хинкали только руками!
Похожие рецепты
Хинкали с говядиной
Рецепт вкусных и сочных хинкали с говядиной. Хинкали готовятся путем варки в кастрюле....
Рецепт приготовления даргинских хинкали
Даргинские хинкали разновидность приготовления традиционного восточного блюда. Любая культура делится на множество ответвлений и дополнений, с кухней дела обстоят точно так же. В восточных...
Хинкали грузинские
Национальное блюдо грузинской кухни. Вкус хинкали очень зависит от качества воды в фарше, поэтому лучше использовать хорошую минеральную воду. Смотрите этот рецепт на видео!...
Рецепт теста для хинкали
Самое сложное в приготовлении хинкали - это сделать правильное тесто. Этот рецепт теста для хинкали я получил от владельца хинкальной в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться,...
Хинкали в духовке
В принципе, настоящие хинкали получаются невероятно вкусными в любом случае, как вы их не приготовьте. А помимо традиционной варки и приготовления на пару, могу предложить запечь хинкали...
Простой рецепт аварских хинкали
Аварские хинкали - это пористые, пышные, приготовленные куски теста, которые подаются с отварным мясным бараном или курицей, бульоном и соусом. Узнайте, как приготовить аварские хи...
Домашние хинкали
Это не блюдо, это религия....
Как приготовить слоеные хинкали
Слоеные хинкали готовятся в домашних условиях очень быстро и просто. Также они способны заменить любые хлебобулочные изделия и очень часто подаются вместе с приготовленным мясом. Пошаговый...
Хинкали с сыром
Хинкали в последнее время приобрели огромную популярность и сейчас их можно встретить как в магазинах, так и в различных кафе. Но такой их вариант, как хинкали с сыром, вы вряд ли где-то...
Рецепт хинкали пошагово
Хинкали блюдо родом из Грузии. По сути это небольшой мешочек со складочками и сочной начинкой. Говорят, что чем искуснее хозяйка, тем больше она делает складочек. Попробуем?...
Отзывы
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что хинкали с картофелем и грибами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту хинкали с картофелем и грибами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Рецептик хинкали с картофелем и грибами прямо специально для меня.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Кстати, когда я первый раз попробовала хинкали с картофелем и грибами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо, за рецептик хинкали с картофелем и грибами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - recipeon.ru/goryachee/pelmeni/khinkali-s-syrom.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Вкусняша, вкусняша!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Annayaki, ты сама их придумала рецепт хинкали с картофелем и грибами?
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Хинкали с картофелем и грибами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Annayaki, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Хинкали с картофелем и грибами просто Отпад!!!
Советую всем!!!