Савойская капуста, полезный, зимний овощ. А какие из нее вкусные голубцы получаются. Но сегодня не о них. Увидела в журнале фото "зеленого" пюре, с рыбкой и свекольным салатом. и мне очень захотелось повторить. А так как все ингредиенты имелись, то уже на следующий день мы вкусно пообедали. Я изменила немного рецепт пюре и сделала его постным, хотя молоко в него мы и так никогда не добавляем.
Пюре с добавлением савойской капусты получилось пикантным и интересным на вкус. А сама капуста, особенно в зимнее время, добавляет нужные витамины. Предполагаю, что савойскую, можно заменить на белокочанную капусту.
Картофель почистить, помыть и поставить варить. Посолить сразу после закипания воды и довести до готовности. Тем временем отделить от кочана листья, лучше брать наружные. (листья у савоской капусты отходят легко, так как кочан немного рыхлый). Отварить листья 5-8 минут,
обдать холодной водой и порезать тонкой соломкой, предварительно срезав жесткую середину.
С готового картофеля слить воду, лучше в емкость и, помять его. Лук порезать кубиком и припустить в масле, добавить нарезанную капусту и прогреть пару минут. Добавить лук с капустой к картошке, досолить, если необходимо, поперчить и добавить мускатный орех. Все хорошо перемешать и подавать.
Как уже писАла, в оригинале было молоко и сливочное масло, нам ближе пюре с луковой зажаркой. Семгу я "жарила" на грилльсковороде с добавлением лимона тимьяна и орегано.
В свекольный салат добавила немного винного уксуса и оливкового масла.
Картофельное пюре с кабачком
Блюдо вкусное и очень полезное. Понравится взрослым и детям! Так как в кабачке много витаминов и минералов, я стараюсь почаще готовить из него блюда. Сочетание с картофельным пюре получается...
Рецепт приготовления картофельного пюре с морковью
Приготовить картофельное пюре с морковью в домашних условиях очень легко и достаточно быстро. Чтобы оно получилось вкуснее, в картофель можно добавить пережаренный лук и морковь....
Картофельное пюре с чесноком
Если вы хотите немного разнообразить ваше обычное меню, добавьте в картофельное пюре немного чеснока. Сами будете удивляться, почему вдруг стало вкуснее. Еще хорошо добавить мелко нарезанный...
Рецепт пюре картофельного с брокколи
К рыбе, мясу или птицей - пюре картофельное с брокколи в домашних условиях будет отличным вариантом. При приготовлении пюре важно соблюдать основные правила и поочередность взбиван...
Фальшивое картофельное пюре
Рецепт из книги Nigelissima Найджеллы Лоусон...
Простой рецепт картофельного пюре в духовке
Картофельное пюре очень удобный гарнир. Не правда ли? Он очень хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными, и куриными блюдами. И готовить его несложно....
Картофельное пюре с маслом
Любимый всеми популярный гарнир из картофеля легко приготовить, но и так же легко можно испортить. С помощью этого рецепта вы приготовите вкусное и воздушное картофельное пюре на обед...
Как приготовить картофельное пюре дюшес
По мотивам рецепта Джулии Чайлд из книги "Основы классической французской кухни". Получается очень очень нежное восхитительное пюре!...
Картофельное пюре Кот
У вашего нехочухи появится аппетит! Просто, быстро и с фантазией! У ребенка плохой аппетит? Что ж, стоит покормить его этим картофельным пюре в виде кошачьей мордашки!...
Рецепт картофельного пюре пошагово
Можно сказать, что картошка-пюре это классическое блюдо. Оно отлично сочетается как с мясными и рыбными блюдами, так и с овощными салатами. Готовить ее очень просто и какой-либо специальной...
Отзывы
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вот это да! Какой красивый рецептик пюре картофельного с савойской капустой! А вкусный и простой!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Это было превосходно...
чуть пюре картофельное с савойской капустой вместе с пальцами не слопала)
Здравствуйте все! Только что я приготовила картофельное пюре с кабачком recipeon.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-s-kabachkom. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!