Новые рецепты
Шашлык
Шашлык из свинины с яблоком и баклажаном
По этому рецепту у Вас получится нежное, пропитанное ароматом овощей мясо. Такой шашлык можно приготовить не только в духовке, но и на природе на углях....
Шашлык
Шашлык из свинины в мультиварке
Шашлычки без костра - быстро, вкусно, оригинально и легко! Хочется шашлычка, а ресторанные цены кусаются или нет возможности сварганить поблизости костер? минут 45, и вы наслаждаетесь...
В данном рецепте ставится и успешно решается задача - как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкусней, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь расскажу, что для этого нужно:)
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт шашлыка, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты в духовке.
- Время: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Для приготовления такого безобразно вкусного и аппетитного блюда не нужно очень много ингредиентов. По сути дела, для шашлыка можно использовать не только свинину, но и баранину, и птицу. Говядина, на мой взгляд, не очень подходит (но тут уже дело вкуса). Но сколько ни пробовала, вкуснее всего получается молодая свинина - приготовленный из нее шашлык в духовке получается идеально сочным, мягким и нежным. Лучше всего шашлык из свинины в духовке сочетается со свежими овощами, томатным соусом и красным сухим вином. Желаю удачи!
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Лук — 3 шт. (2 - для мяса, 1 в подливку)
- Лимон — 1 шт. (половинка для мяса, половина для подливки)
- Зелень — 1 шт. (пучок)
- Сало — 200 г
- Лук-порей — 1 шт. (пучок)
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Мясо следует хорошо помыть, просушить и очистить от всевозможных пленочек, жил и сухожилий. Нарезаем кусочки мяса одного небольшого размера. Сало нарезаем мелко. Сала по количеству кусочков должно быть примерно столько же, сколько и мяса.
-
Кусочки мяса и сала складываем в одну миску и к ним добавляем на средней терке натертый лук (2 шт).
-
Перемешиваем. Затем солим, перчим и добавляем любимые приправы, среди которых могут быть: кориандр, куркума, зира. Выжимаем сок лимона и добавляем совсем чуть-чуть уксуса. Накрываем крышкой или пленкой и оставляем мариноваться около часа (не меньше).
-
После того, как мясо замариновалась, кусочки неплотно нанизываем на бамбуковые шпажки. Чередуем: кусочек мяса, кусочек сала, кусочек мяса. Закончить надо кусочком сала.
-
На противень расстилаем несколько слоев фольги, блестящей поверхностью вверх, выкладываем пару кусочков сала.
-
В разогретую до 250 градусов духовку на нижний ярус ставим противень с фольгой, на верхний ярус ставим решетку, куда выкладываем наши шашлычки. Верхняя сторона шашлыка будем запекаться интенсивней, поэтому раз шашлык нужно будет перевернуть. Сало должно будет в скором времени дать дымок, это станет сигналом, что шашлык пора доставать.
-
Пока мясо готовится, приготовим очень вкусную "подливку" к шашлыку. Для этого тонкими полукольцами нарежем репчатый лук. Затем мелко нарежем лук-порей, зелень. Добавим к ним приправы, немного уксуса и сок лимона. "Подливку" затем выкладываем на готовый шашлык и подаем к столу.
Видео
Похожие рецепты
Классический шашлык из свинины
лук репчатый - 500 г • уксус - 3 ч.л. • специи - 3 ст.л. • соль - ½ ст.л. • свинина с жирком - 1500 г...
Рецепт приготовления шашлыка из свинины армянский
Предлагаю вам рецепт приготовления шашлыка из свинины армянского, маринованного с добавлением гранатового сока. Мясо получается невероятно нежное, сочное и очень вкусное....
Шашлык из свинины с уксусом
Вкусный шашлык из свинины с уксусом, который всегда можно приготовить на пикнике....
Рецепт шашлыка из свинины в кефире
Нежнейший шашлык из свиной шеи в кефирном маринаде с луком. Несложный рецепт....
Быстрый шашлык из свинины
Этот рецепт подойдет для неожиданного выезда на пикник. Мясо маринуется буквально за то время, что готовятся угли, и получается особенно вкусным и сочным....
Простой рецепт красного шашлыка из свинины
Томатный маринад не только придает бледной от природы свинине насыщенный румяный цвет, но и отбивает у мяса характерный привкус, за который свинина нравится не всем....
Шашлык из окорока свинины
Мой любимый рецепт приготовления шашлыка из окорока свинины перед вами. Конечно, мужчины считают, что это они специалисты по мясу, но ведь маринуем-то мы! Попробуйте, мягкий и вкусный...
Как приготовить шашлык из свинины с луком
На мой взгляд, ароматный лук в шашлыке из свинины не только приятное дополнение к мясу, более того он является неотъемлемой частью этого замечательного блюда, и вот вам мой вариант...
Сочный шашлык из свинины
Шашлык из свинины - несомненно самый распространенный вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Лето, окутанный солнцем...
Рецепт шашлыка из свинины пошагово
Продолжаем нашу шашлычно-барбекюшную тему:) Сегодня я публикую рецепт шашлыка из свиной шеи в уксусном маринаде. Это самый любимый и наиболее часто исполняемый рецепт шашлыка в нашей...
Отзывы
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Делала шашлык из свинины в духовке на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Sooldadsi1986! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А вот ссылочка на рецепт http://recipeon.ru/goryachee/shashlyk/krasny-shashlyk-iz-svininy.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт шашлыка из свинины в духовке!
ДА!!! sooldadsi1986, огромное спасибо, за рецепт шашлыка из свинины в духовке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Я делала шашлык из свинины в духовке, мне понравилось.
Даже сестре, которая шашлык из свинины в духовке не любит,понравилось!
Sooldadsi1986!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Как же аппетитно.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик шашлыка из свинины в духовке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Сегодня приготовила шашлык из свинины в духовке!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шашлыка из свинины в духовке он не ел.
Спасибо большое, sooldadsi1986, освежила в памяти рецепт шашлыка из свинины в духовке!
порадую любимого.
Очень давно приметила этот рецептик шашлыка из свинины в духовке.
Получилось просто чудесно!
sooldadsi1986 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо вам, sooldadsi1986, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шашлыка из свинины в духовке уже имеются в наличии.
Очень вкусный рецепт шашлыка из свинины в духовке, буду рада воспользоваться рецептом.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала шашлык из свинины в духовке для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!