Новые рецепты
Вареники
Ленивые вареники без яиц
Еще один хороший вегетарианский рецепт ленивых вареников из творога без яиц с манкой....
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 206 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Готовим вареники традиционное украинское блюдо, прочно прижившееся на наших столах. В этой статье вы узнаете, как готовить вареники с мясом и капустой.
Ингредиенты:
- мука в/с 2 стак.
- вода примерно 120 мл
- яйцо 1 шт.
- щепотка соли
- фарш 300 г (рекомендуется взять говяжий фарш или смешанный)
- репчатый лук 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- Раскатывайте их на присыпанной мукой поверхности, начиняйте мясом, складывайте пополам и хорошенько склеивайте края
- Вареники с мясом отличный вариант домашнего полуфабриката, их можно заморозить и отваривать по необходимости
- Если вы хотите приготовить более легкое кушанье, попробуйте добавить в начинку капусту, получается очень вкусно и менее калорийно
- мясной фарш (говяжий или смешанный) 300 г
- капуста свежая белокочанная 300 г
- 1 небольшая луковица
- растительное мало для жарки: соль и перец по вкусу.
Как приготовить
-
Для приготовления нежного и мягкого теста понадобятся:
-
Муку нужно предварительно просеять, чтобы насытить кислородом, это положительно скажется на консистенции теста и его вкусовых качествах.
-
Влейте в нее воду, добавьте яйцо и соль.
-
Вымешивайте не менее 5 минут, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
-
Для начинки понадобится:
-
Измельчите лук, смешайте его с фаршем, посолите, поперчите.
-
По желанию добавьте другие специи или зелень.
-
Тесто разделите на несколько равных частей, скатайте из них колбаски, нарежьте на одинаковые кусочки.
-
Рецептура теста остается неизменной, для начинки же понадобится:
-
Капусту мелко нашинкуйте.
-
Выложите на горячую сковородку, добавьте пару ложек воды и потушите 3-5 минут, она станет более мягкой и сочной.
-
Добавьте масло и обжарьте 10-15 минут.
-
Лук хорошо измельчите, обжарьте отдельно до золотистого цвета и смешайте с готовой капустой, добавив соль и перец.
-
К готовой овощной смеси добавьте мясной фарш, все перемешайте.
-
Начинка готова, раскладывайте ее на раскатанные кружочки теста и хорошо заклеивайте края.
-
Вареники нужно варить в кипящей чуть подсоленной воде с добавлением ложки растительного масла, оно предотвратит склеивание.
-
Подавайте горячими со сливочным маслом или сметаной, свежей зеленью.
-
Оба рецепта вареников с мясом помогут накормить близких и получить истинное удовольствие.
Видео
Похожие рецепты
Вареники с картофелем
Вареники с картофелем национальное блюдо украинской кухни. Причем именно в картофельном варианте они являются классическими и самыми вкусными. Чтобы удовлетворить все потребности и...
Рецепт приготовления вареников с картошкой
Пшеничная мука 2 стак. • Молоко 1/2 стак. • Вода 0,3 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Растительное масло 1 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Картофель 1,5 кг • Перец черный молотый 1 ч.л....
Вареники с пасленом
Не все знают, что ягоды паслена весьма полезные и обладают приятным вкусом, из них можно приготовить различные соки и настои, а также сделать потрясающие сочные вареники....
Рецепт вареников с творогом
Рецепт приготовления вареников с творогом приятно удивит вас своей простотой. А результат обязательно придется по вкусу даже придирчивым гурманам....
Вареники с черешней
Черешня 300 г • Сахар 50 г • Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Пшеничная мука 1,5 стак. • Вода 1 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Яйцо куриное 1 шт....
Простой рецепт вареников с грибами
Картофель 8 шт. • Замороженные белые грибы 300 г • Пшеничная мука 3 стак. • Молоко 350 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Сливочное масло 20 г • Лук 3 шт....
Вареники с курицей
Вашему вниманию предлагаю вареники с курицей в домашних условиях. Блюдо достаточно простое, справятся даже новички! Обычно, правда, с тестом лень возиться, но здесь крайне оно удачное,...
Как приготовить вареники заварные
Захотелось мне сегодня вареники приготовить! Это тесто очень быстро готовится, вареники не развариваются, а какие вкусные получаются! Попробуйте приготовить - не пожалеете! Будете готовить...
Вареники ленивые
Чем хороши ленивые вареники - на них не нужно много времени, так что за 15-20 минут можно приготовить быстрый ужин или завтрак в выходной день....
Рецепт вареников на пару пошагово
Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...
Отзывы
Валентина,:) очень аппетитное фото вареников с мясом
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Готовила вареники с мясом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Валентина, это просто волшебный рецепт вареников с мясом!
спасибо!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт recipeon.ru/goryachee/vareniki/lenivye-vareniki-bez-yaits.
Валентина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Первый раз приготовила вареники с мясом!
Валентина-СУПЕР!!!
Валентина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт вареников с мясом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт вареников с мясом!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Некоторое время назад готовила вареники с мясом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт, спасибо огромное