Новые рецепты
Вареники
Вареники с картошкой и квашеной капустой
Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной...
Вареники
Вареники с картошкой в горшочках
Делюсь с вами совершенно потрясающим рецептом приготовления вареников с картошкой в горшочках. А кто любит посытнее - тоже будет доволен, так как делать будем их с куриной печенью!...
Постные вареники. Пробовать прямо сейчас!
Повод приготовления: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт вареников, рецепты на ужин.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 249 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- вода кипяченая 250 мл
- мука 2 стак.
- соль по вкусу
- картофель 700 г
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны 200 г
- масло растительное для жарки по вкусу
- укроп свежий 1 пуч.
Как приготовить
-
Для приготовления теста вскипятите воду. В чашке (250 мл.) залейте кипятком соль, перемешайте. В миску поместите 2 стакана муки и вылейте в нее горячий соленый раствор, помешивая ложкой. Мука заварится. Добавляя муку, замесите крутое тесто. Дайте тесту отдохнуть и остыть под миской, а пока займитесь приготовлением начинки.
-
Для начинки отварите картофель, помните его, заправьте молотым перцем и обжаренным в растительном масле луком. Начинку из картофеля держите все время приготовления вареников теплой (т. е. кастрюлю закрывайте крышкой), тогда она не будет крошиться и с ней приятно будет работать.
-
Тесто делите на 4 части, и по одной части (остальные - под миской) раскатывайте в пласт на посыпанном мукой столе. Пласты делайте не очень толстыми, но и не прозрачными (тесто очень податливое). Небольшим тонким стаканом (каждый раз стакан обмакивайте в муку) выдавите кружочки, удалите обрезки теста (скатайте обрезки в шар - и под миску, отдохнуть).
-
В каждый кружок раскладывая начинку, лепите вареники (рекомендую отваривать их по две порции, сразу после лепки, лучше перед подачей разогреть).
-
В кипящую подсоленную воду по-одному бросаем вареники, варим 1 минуту (начинка вареная, мука заварена) этого достаточно.
-
Вареники и крупные макаронные изделия очень удобно варить в такой корзинке (у меня она в комплекте с кастрюлей) - поднял корзинку, вода вся стекает.
-
Как вода стечет, поместите вареники в сотейник с обжаренным в растительном масле луком и шампиньонами, по вкусу добавьте соль, перец.
-
Вторую партию лепите также, пока не закончится начинка (обрезки теста тоже идут в ход). Вторые я зажарила только с луком, но посыпала свежим укропом. Ваш вкус, фантазия и любимые пристрастия подскажут Вам, чем заправить вареники в следующий раз
-
Лепка вареников - занятие творческое. Один из способов - использование пресс-формы из пластика.
Похожие рецепты
Вареники с капустой и картошкой
Кто-то любит кушать вареники с картошкой, а кто-то с капустой, ну а чтобы угодить всем без исключения можно приготовить их и с тем, и с тем, а дальше пусть каждый сам выбирает себе...
Рецепт приготовления теста на вареники с картошкой
Если вы еще не знаете, как приготовить тесто на вареники с картошкой, и боитесь приступить к готовке вареников - вот вам мой рецепт! Тесто послушное, нежное и не липнет! Даже новичок...
Вареники с картошкой постные
Вспоминаются мне вкуснейшие вареники моей бабушки. Она делала их очень много, с разными начинками, хватало на большое количество людей. Расскажу, как приготовить вареники с картошкой...
Рецепт вкусных вареников с картошкой
Вареники это всегда сытно, аппетитно и на самом деле совсем несложно в процессе. Хочу рассказать вам, как приготовить вкусные вареники с картошкой. Чудесный вариант обеда или ужина...
Жареные вареники с картошкой
Жаренные на сковороде вареники с картошкой - быстрый ужин после рабочего дня....
Простой рецепт постных вареников с картошкой
Продолжая тему постных рецептов, предлагаю Вашему вниманию постные вареники с картошкой. По приготовлению теста они идентичны с рецептом Постные вареники с капустой....
Вареники с картошкой и салом
Вареники с картошкой и салом самый сытный и вкусный ужин. И не нужно никакого мяса, когда есть такое блюдо. Поверьте, приготовить вареники в домашних условиях очень просто. И они будут...
Как приготовить вареники с картошкой и сыром
Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель...
Вареники с салом и картошкой
Вареники с салом и картошкой - очень вкусные вареники, которые готовятся как обычно, единственное, мы добавляем немного сала в начинку, а также готовим аппетитные шкварки с луком....
Рецепт вареников с картошкой пошагово
Пшеничная мука 2 стак. • Молоко 1/2 стак. • Вода 0,3 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Растительное масло 1 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Картофель 1,5 кг • Перец черный молотый 1 ч.л....
Отзывы
А я готовлю вареники с картошкой без яиц в первый раз.
Готовила вареники с картошкой без яиц точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Светлана, я только смотрела рецепт, но уже хочу вареники с картошкой без яиц приготовить!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Светлана, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт вареников с капустой и картошкой.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вареники с картошкой без яиц вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Светлана,:) очень аппетитное фото вареников с картошкой без яиц