Новые рецепты
Оливье
Оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса
Я, конечно, не претендую на оригинальный салат Оливье. Мои мужчины не любят смешанные салаты, но вот слоями обожают. Дело в том, что у себя в тарелке вы можете смешивать ингредиенты...
Оливье
Салат Оливье с копченой курицей и креветками
Это праздничный вариант всем давно знакомого салата "Оливье". Он несомненно понравится вам интересными вкусовыми нотками, которые придают ему новые ингредиенты. Удивите своих гостей...
Постный салат Оливье с креветками по вкусу очень похож на обычный. Подходит для нестрогих праздничных дней поста, когда дозволена рыба.
Время подготовки: 1 ч.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт оливье, салаты с креветками, постные салаты.
- Время: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картошка вареная - 3 шт.
- Морковь вареная - 1 шт.
- Огурец свежий - 100 г
- Огурец маринованный - 40 г
- Авокадо - 1 шт.
- Креветки - 100 г
- Горошек консервированный - 2 ст.л.
- Рассол огуречный - 2 ст.л.
- Тунец консервированный - 2 ст.л.
- Петрушка, зеленый лук, соль, перец, растительное масло - по вкусу
- Вода - для варки
Как приготовить
-
Появилась у меня тут очень клевая идея, как приготовить постный Оливье с креветками! Ну, думаю, с креветками все понятно - они как бы вместо колбасы. Кроме них, в нормальном Оливье есть еще два непостных ингредиента: яйца и майонез (в котором тоже яйцо). Ну так вот, вместо всех вариантов яиц в моем постном оливье будет авокадо. Извините, очень перезрелое и некрасивое на вид. Оптически оно - "фу-фу-фу", но по вкусу и консистенции - то, что доктор прописал! Потому что сильно перезрелое авокадо почти не имеет собственного авокадового вкуса, оно абсолютно нейтрально и позволяет делать хороший кремовый соус, которым, собственно, я заменю майонез. Кроме авокадо, в соусе для густоты будет консервированный тунец. Но даже тунец не уведет общий вкус и запах этого постного Оливье в выраженный рыбный, он все равно останется оливьешным!
-
Картошка и морковь на начало приготовления салата уже должны быть сварены и остужены.
-
В кипятке отвариваем замороженные креветки 3 минуты.
-
Остужаем креветки холодной водой, чистим.
-
Авокадо режем на две половины, чистим, удаляем косточку. Одну половину режем на кусочки - она будет изображать вареное яйцо.
-
Вторую половину авокадо пюрируем с 2 ст. л. огуречного рассола, 2 ст. л. консервированного тунца, петрушкой, солью, перцем и, если тунец не в масле, а хочется пожирнее, с чайной ложкой растительного масла. Но она - не обязательна, у меня вы, например, видите без масла. Соус все равно взобьется.
-
Картошку и морковку чистим. Режем все, что еще нужно порезать в салат.
-
Соединяем все ингредиенты, вводим соус, перемешиваем.
-
Если хочется парадности, постный Оливье с креветками можно декорировать листиком петрушки, целыми креветками и мелко резанным зеленым луком.
-
Поскольку майонез из авокадо с тунцом у нас зеленый, весь салат получился тоже зеленоватым, и слишком мягкого авокадо тоже больше не видно, так что все в порядке!
Видео
Похожие рецепты
Салат оливье с креветками и зеленым тобико
Огурцы 55 г • Горох 50 г • Отварной картофель 50 г • Редис 30 г • Морковь 50 г • Листья сельдерея 15 г • Яйцо куриное 1 шт. • Перепелиное яйцо 20 г • Креветки 40 г • Икра тобико 10...
Рецепт приготовления оливье с креветками и авокадо
Это блюдо идеально подходит всем любителям поэкспериментировать на кухне. Если обычные салаты надоели, самое время поиграть с ингредиентами. Расскажу, как приготовить "Оливье" с креветками...
Постный салат оливье с тофу
Прекрасный вегетарианский вариант советской классики! Легкий, овощи можно приготовить в пароварке, тофу богат кальцием, белком и т. д. Сочетание свежих и соленых огурцов тоже интересное....
Рецепт постного салата оливье
Комбинация всем известных постных ингредиентов, вроде каш и овощей, специй и заправок, поистине могут быть не только очень полезными, но и вкусными! Этот салат имеет право занять место...
Оливье с креветками
Вариация знаменитого салата Оливье с креветками. Креветки в салате ощущаются слабо, т. к. их перебивает вкус других продуктов и майонез. Если хотите более выраженный вкус креветок,...
Простой рецепт оливье с ростбифом
Молодой картофель 1 шт. • Морковь 1 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Консервированный зеленый горошек 1/2 банки • Лук репчатый 1/2 головки • Ростбиф 100 г • Маринованные огурцы 1 шт. • Майонез...
Оливье Пикантный
Печень говяжья 200 г • Лук репчатый 2 головки • Картофель 200 г • Яйца куриные 5 шт. • Майонез 250 г • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л. • Соль • Перец черный молотый...
Как приготовить постный оливье
Постный Оливье, это очень вкусная версия любимого салата, которую можно приготовить в Пост....
Рыбный оливье
Картофель 200 г • Морковь 1 шт. • Копченая скумбрия 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Консервированный зеленый горошек 100 г • Соль по вкусу • Яблоко 1 шт. • Майонез 100 г • Перец черный...
Рецепт оливье пошагово
картофель - 5 шт. • колбаса - 300 г • огурцы соленые - 5 шт. • яйцо - 4 шт. • горошек зеленый - 200 шт. • майонез - 150 г • сметана - 100 г • перец чили - ¼ шт. • сахар - 1 ст.л. •...
Отзывы
ОО, мой любимы рецептик постного оливье с креветками
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте салатика.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Мы тоже недавно первый раз делали постный оливье с креветками.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я делала постный оливье с креветками.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Люба!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо большое за рецепт постного оливье с креветками, Люба.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Супер!
у меня нет слов .
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Люба, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо, Люба, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!