Сациви

Name: сациви
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Курица — 1 кг; Орехи грецкие — 400 г; Луковица — 3 шт. (+ 1 для бульона); Чеснок — 3-4 Зубчиков; Мука — 20 г; Уксус яблочный — 2 ст.л.; Специи — По вкусу (хмели-сунели, шафран, корица, острый перец, гвоздика); Соль и кинза — По вкусу; Морковь и лавровый лист — По вкусу (для бульона)

Рецепт от roraredio1975

Рейтинг:

20 отзывов Видео

Фотография сациви

Новые рецепты

Соус Сальса

Томатная сальса

Соус Сациви

Сациви из баклажанов

Соус Сациви

Сациви из курицы по-грузински

Сациви по классическому грузинскому рецепту - вкуснейшее блюдо с большим количеством грецких орехов и пряностей....

Соус Сациви

Сациви в мультиварке

Сациви принято подавать холодным, а такой способ приготовления, как мультиварка, поможет сделать куриное мясо особенно нежным, мягким и ароматным и значительно упрощает приготовлен...

Перед вами еще одна изюминка грузинской кухни. Это потрясающе нежная, таящая во рту курочка в невероятно аппетитном соусе на основе орехов. Хотите побаловать себя такой вкуснятиной? Вот рецепт сациви!

Повод приготовления: На обед, На праздничный стол.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт соуса сациви, праздничные рецепты, классические рецепты, простые соусы, рецепты грузинской кухни.

Время: 180 мин
Порций: 10
Калорий: 294 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой

Хочу предложить вам побаловать себя, близких и гостей этим невероятным блюдом. С пошаговыми рекомендациями, как приготовить сациви, повторить рецепт удастся даже новичку на кухне. Один важный нюанс: подавать блюдо к столу нужно холодным, так что после приготовления придется набраться терпения, чтобы не съесть все еще до того, как охладится. Ароматные специи и ореховый соус делают курочку по-настоящему потрясающей.

Ингредиенты:

Курица — 1 кг
Орехи грецкие — 400 г
Луковица — 3 шт. (+ 1 для бульона)
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Мука — 20 г
Уксус яблочный — 2 ст.л.
Специи — По вкусу (хмели-сунели, шафран, корица, острый перец, гвоздика)
Соль и кинза — По вкусу
Морковь и лавровый лист — По вкусу (для бульона)

Как приготовить

Курочку (в данном случае бедрышки) вымойте и обсушите.
2. Курицу, луковицу и морковь выложите в кастрюлю или чашу мультиварки. Добавьте лавровый лист или коренья для аромата. Подсолите по вкусу. Варите бульон до мягкости курочки.
3. Очистите и очень мелко нарежьте лук.
4. Лук нужно потушить минут 15. Можно сделать это в мультиварке или сотейнике, например. Важно не зажаривать его!
5. Орешки измельчите в крошку.
6. Добавьте туда тушеный лук и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешайте.
7. Когда курочка готова, аккуратно достаньте ее, а бульон процедите.
8. Теперь самый трудоемкий процесс это соус. Понемногу выкладывайте ореховую пасту в удобную емкость и растирайте, добавляя бульон. В процессе влейте уксус, добавьте муку, соль и специи. Перетирать нужно тщательно, чтобы соус получился однородным.
9. Вот такой в результате получился соус. Добавьте туда измельченную кинзу и отправьте его в чашу мультиварки. В режиме "Тушение" томите около 15 минут.
10. Добавьте в чашу курочку, оставьте еще минут на 15. После остудите и можно подавать к столу, присыпав зернами гранами. Приятного аппетита!

Видео

Отзывы

3.5 / 5

eva

Roraredio1975, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

aleksandra87

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь сациви периодически готовим!!!)

Сыромятникова Настенок

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

duterkesu

Сациви готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
сациви у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Ермолина Аника

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

sintome

Вот ещё нашла соус сациви.

dasha78

Отлично, сациви — супер, понравилось всем!

Малько Алена

У меня сациви прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
roraredio1975, спасибо за рецептик сациви!!!

olga71

Сациви очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Будрина Софья

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

uguldull1993

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

antintout

Roraredio1975, аппетитно - чудо!

sowouns

Какая красота…

Гонца Лена

Roraredio1975, спасибо за прекрасный рецепт! сациви всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Ведьманова Неля

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Ереванцян Таня

УРА!!! Свершилось!
Я сделала сациви!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

edoredi

Спасибо большое за рецепт сациви, roraredio1975.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Валя Астрахан

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Дария Артимович

Хороший рецептик! :)

yuta77

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сациви меня выручил!

Сациви

Новые рецепты

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Отзывы

Похожие рецепты