Новые рецепты
Овощной суп
Франкфуртский овощной суп
Франкфуртский овощной суп - очень простой в приготовлении овощной суп, пользующийся большой популярностью в Германии. Готовится даже из замороженных овощей, потому хорош круглый го...
Овощной суп
Овощной диетический суп
Помидоры 2 шт. • Перец зеленый сладкий 1 шт. • Кукуруза мороженая 50 г • Имбирь 5 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Сок томатный 100 мл • Перец горошком 1 г • Соль 1 г • Масло...
Овощной суп с баклажанами - это необычный суп, который готовится с добавлением уже готовых баклажанов. Яркий ни на что непохожий вкус запеченных баклажанов отлично гармонирует с овощами и сыром.
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощного супа, рецепты на ужин, куриный суп, овощной суп.
- Время: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 307 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Овощной суп с баклажанами яркое и вкусное первое блюдо. Сегодня я расскажу, как приготовить овощной суп с баклажанами. Запеченный баклажан обладает ярким вкусом и, безусловно, доминирует в супе. Рецепт интересен еще тем, что в нем много различных и очень ярко выраженных по вкусу специй: острый кайенский перец, паприка, корица и тмин. Вместе с овощами получается хорошо сбалансированный вкус с оригинальными пряными нотками. Необычно, но очень вкусно!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Картофель — 2 шт. (примерно 200 г)
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт. (примерно 150 г)
- Тмин — 1/2 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 100 мл
- Бульон овощной или куриный — 1 л
- Кайенский перец — 1/4 ч.л.
- Паприка — 1 ст.л.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Сыр твердых сортов — 50 г
Как приготовить
-
Баклажаны промойте, обсушите и порежьте кубиком. Сложите на противень, полейте растительным маслом, посолите и посыпьте корицей и тмином. Отправьте в духовку на 35 минут при температуре 160 градусов.
-
Лук и чеснок почистите и порежьте мелким кубиком. Сложите в кастрюлю и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Почистите картофель, с помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиком. Вместе с готовыми баклажанами сложите овощи в кастрюлю к луку и чесноку.
-
Добавьте бульон и остальные специи, томите на медленном огне 45 минут.
-
Когда суп сварится, остудите его и перебейте блендером до однородности.
-
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сверху щепоткой тертого сыра.
Похожие рецепты
Овощной суп с индейкой
Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и...
Рецепт приготовления овощного супа с имбирем
Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи,...
Овощной суп с лососем
Несмотря на простоту приготовления, у супа насыщенный вкус и букет ароматов. При подаче добавьте мелконарезанной зелени....
Рецепт овощного супа с тыквой
Легкий, но питательный супчик из тыквы - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Пряная тыква с фенхелем и нутом получается очень вкусной и ароматной. Смотрим рецепт овощного супа...
Зеленый овощной суп
На пользу! Содержащийся в сельдерее калий полезен для сердца, эфирные масла улучшают обмен веществ, а витамины С, В1, В2 и бета-каротин активизируют защитные свойства организма....
Простой рецепт овощного супа с карри
Хотела бы предложить вам легкий овощной супчик, карри придает ему ароматность и обогащает вкус отлично подойдет для легкого обеда или ужина Попробуйте)...
Суп овощной с киноа
Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа....
Как приготовить мамин овощной суп
В этом супе - полный овощной набор: 3 вида капусты, свекла, корень сельдерея, кольраби, стручковая фасоль. Все, что увидите полезного в магазине или холодильнике - добавляйте в суп!...
Овощной суп
вода — 1000 мл • масло растительное — 15 мл • капуста цветная — 50 г • фасоль стручковая — 40 г • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 2 шт. • морковь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • сол...
Рецепт супа овощной пошагово
картофель — 2 шт. • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 12 шт. • бульон — 500 мл • тыква — 200 г • капуста цветная — 100 г • паста карри красная • стебель сельдерея •...
Отзывы
Спасибо Нарыжнева…)
овощной суп с баклажанами только начала готовить:)
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Нарыжнева, спасибо большое!!!)
Очень вкусно и главное просто.
овощной суп с баклажанами получается ням-ням.
Можете прокомментировать овощной диетический суп?
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
ОО, мой любимы рецептик овощного супа с баклажанами
Только что доела овощной суп с баклажанами!!! очень вкусно!!!
Вкусно)) меня захвалили