Новые рецепты
Овощной суп
Овощной суп с баклажанами
Овощной суп с баклажанами - это необычный суп, который готовится с добавлением уже готовых баклажанов. Яркий ни на что непохожий вкус запеченных баклажанов отлично гармонирует с овощами...
Овощной суп
Овощной суп по-провански
Очень ароматный суп из печенных овощей. Попробуйте этот вкусный суп из кабачков, помидоров и перцев....
Очень простой в наборе ингредиентов и приготовлении суп, который можно готовить и с куриным бульоном, и с бульонными кубиками, можно при желании превратить его в суп-пюре. Он вкусен горячий, но хорош и холодный, если добавить в него немножко лимонного сока и йогурта.
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощного супа, куриный суп, овощной суп, рецепты английской кухни.
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
Любой суп мы готовим за 30-45 минут, если у нас в морозилке хранятся заранее сваренные и замороженные бульоны с любым мясом. Заморозка ничуть не портит их вкус.
Ингредиенты:
- 170-200 г белой части лука-порея
- 1 крупная или 2 небольших моркови
- 1-2 черешка сельдерея
- 1 луковица крупнее средней
- 1-2 дольки чеснока
- 300-350 г картофеля
- соль, перец молотый
- 2-3 ст.л. оливкового масла (обычного растительного)
- 1,6-1,8 л воды
- 300-400 г куриного мяса или 2 бульонных кубика
Как приготовить
-
Мы варим суп с куриной грудкой, крупно нарезанной, вы можете пропустить этот этап, взяв бульонные кубики. Когда мясо (через 20-25 минут варки под крышкой) практически готово - мясо вынимаем, бульон процеживаем и ставим на огонь, чтобы не остыл.
-
Для заправки этого супа мы не тратим время на мелкую нарезку: нарезаем средним кубиком сельдерей, лук, на 4 части делим вдоль, рубим поперек и морковь, и белую часть лука-порея. Раздавливаем плоской стороной ножа чеснок.
-
Нарезанные овощи загружаем в кастрюлю с толстым дном, где уже разогрелось на среднем огне масло. Ставим крышку, но закрываем неплотно. Помешивая каждые 1,5-2 минуты, слегка обжариваем в течение 9-10 минут.
-
Кладем нарезанную картошку и заливаем горячим бульоном. Без готового бульона - крошим в кастрюлю кубики и заливаем кипящей водой. Под крышкой варим при небольшом кипении 10-15 минут, до готовности картофеля.
-
Минуты за 3-4 до выключения добавляем нарезанное куриное мясо (или не добавляем, если мы его не варили). Пробуем, приправляем солью, перцем.
Похожие рецепты
Овощной суп с вермишелью
Для разнообразия вкуса добавьте сладкий перец, сельдерей или стручковую фасоль. Чтобы суп получился более питательным, добавьте филе курицы или индейки....
Рецепт приготовления овощного супа из чечевицы
чечевица - 1 стак. • капуста белокочанная - 200 г • морковь - 1 шт. • лук репчатый - 1 головка • перец болгарский - 1 шт. • помидоры - 1 шт. • мясо - по вкусу • соль - по вкусу • топленое...
Умбрийский овощной суп
Листья базилика 1/2 стак. • Оливковое масло extra virgin 1/4 стак. • Петрушка 6 стеблей • Чеснок 4 зубчика • Лук репчатый 1/2 головки • Картофель 230 г • Стебель сельдерея 3 шт. • Морковь...
Рецепт супа овощной пикантный
вода - 3 л • соль - 1 щепотка • картофель - по вкусу • морковь - по вкусу • помидоры - по вкусу • капуста цветная - 1 кочан • перец болгарский - по вкусу • баклажан - по вкусу • масло...
Овощной суп с курицей
Овощной суп с курицей - отличное первое блюдо для вашего повседневного стола. Этот суп легкий, вкусный и не жирный, овощи не обжариваются, а варятся вместе с куриным мясом....
Простой рецепт супа овощной без мяса
Этот вариант первого блюда идеально подойдет для вегетарианцев или для людей, которые соблюдают пост. Если вы хотите узнать, как приготовить овощной суп без мяса, внимательно следуйте...
Овощной осенний суп
Это вариант риболлиты тосканской похлебки из овощей и бобов, в которую добавляют еще горчицу и подсохший хлеб. Бульон вливайте только к уже обжаренным овощам они не должны быть хрустящими....
Как приготовить суп овощной с киноа
Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа....
Овощной суп
вода — 1000 мл • масло растительное — 15 мл • капуста цветная — 50 г • фасоль стручковая — 40 г • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 2 шт. • морковь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • сол...
Рецепт супа овощной пошагово
картофель — 2 шт. • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 12 шт. • бульон — 500 мл • тыква — 200 г • капуста цветная — 100 г • паста карри красная • стебель сельдерея •...
Отзывы
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту овощного супа с луком-пореем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Сделала сегодня овощной суп с луком-пореем.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Anka, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо!!!
овощной суп с луком-пореем СУПЕР!!!
Если любишь овощной суп с луком-пореем, посмотри еще овощной осенний суп.
Обалденно:)
спасибо за идейку овощного супа с луком-пореем.
Anka, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Сегодня приготовила овощной суп с луком-пореем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо anka…)
овощной суп с луком-пореем только начала готовить:)
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт овощного супа с луком-пореем.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Делала овощной суп с луком-пореем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Anka! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощной суп с луком-пореем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Обязательно попробую овощной суп с луком-пореем, это вкусно.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Делаю овощной суп с луком-пореем который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!