Умбрийский овощной суп

Рецепт умбрийского овощной суп

Фотография умбрийского овощной суп

Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт овощного супа,  овощной суп,  суп с фасолью,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 578 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Листья базилика 1/2 стак.
  • Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.
  • Петрушка 6 стеблей
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Картофель 230 г
  • Стебель сельдерея 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Помидоры плам 2 шт.
  • Шпинат 85 г
  • Фасоль каннеллини 1,5 стак.
  • Замороженный зеленый горошек 1 стак.
  • Салат фризе 1/2 головки
  • Крупная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Тертый сыр пармезан по вкусу

Как приготовить

  1. В комбайне пробить половину листьев базилика, петрушку, измельченные лук и чеснок и две столовые ложки масла.

  2. Оставшееся масло разогреть в кастрюле, добавить чесночную пасту. Потушить, выпарив жидкость. Добавить мелко нарезанные картофель, сельдерей и морковь и очищенные от кожицы измельченные помидоры. Слегка поджарить. Посолить и влить четыре стакана воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой, помешивая, двадцать минут.

  3. Добавить грубо нарезанный шпинат без стеблей, консервированную фасоль, горошек и нарезанные листья фризе. Варить, помешивая, десять минут. Посолить, поперчить, добавить базилик, разлить по тарелкам. Посыпать сыром и сбрызнуть оливковым маслом.

Отзывы

4.1 / 5
zoya
zoya

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю умбрийский овощной суп)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

akinava1980
akinava1980

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

kuradom
kuradom

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

alulil
alulil

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

2deetz
2deetz

Чуть язык не проглотила. Спасибо

adsimucel1999
adsimucel1999

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

akinava1980
akinava1980

Ой! Что я нашла - суп овощной традиционный!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

lupuprupa1980
lupuprupa1980

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

solovyanova_84
solovyanova_84

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик умбрийского овощной суп.
enasil, спасибо!!!

liza
liza

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Похожие рецепты

Овощной суп с индейкой

Овощной суп с индейкой

Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и...

Овощной суп с имбирем

Рецепт приготовления овощного супа с имбирем

Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи,...

Овощной суп с лососем

Овощной суп с лососем

Несмотря на простоту приготовления, у супа насыщенный вкус и букет ароматов. При подаче добавьте мелконарезанной зелени....

Овощной суп суккоташ

Рецепт овощного супа суккоташ

Масло сливочное 50 г • Морковь (очищенная и порезанная брусочками) 2 шт. • Молоко 900 мл • Бульонный кубик (овощной) 1 шт. • Картофель (очищенный и порезанный) 2 шт. • Тимьян 1 веточка...

Овощной суп с тыквой

Овощной суп с тыквой

Легкий, но питательный супчик из тыквы - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Пряная тыква с фенхелем и нутом получается очень вкусной и ароматной. Смотрим рецепт овощного супа...

Зеленый овощной суп

Простой рецепт зеленого овощной суп

На пользу! Содержащийся в сельдерее калий полезен для сердца, эфирные масла улучшают обмен веществ, а витамины С, В1, В2 и бета-каротин активизируют защитные свойства организма....

Овощной суп с карри

Овощной суп с карри

Хотела бы предложить вам легкий овощной супчик, карри придает ему ароматность и обогащает вкус отлично подойдет для легкого обеда или ужина Попробуйте)...

Мамин овощной суп

Как приготовить мамин овощной суп

В этом супе - полный овощной набор: 3 вида капусты, свекла, корень сельдерея, кольраби, стручковая фасоль. Все, что увидите полезного в магазине или холодильнике - добавляйте в суп!...

Овощной суп

Овощной суп

вода — 1000 мл • масло растительное — 15 мл • капуста цветная — 50 г • фасоль стручковая — 40 г • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 2 шт. • морковь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • сол...

Суп овощной

Рецепт супа овощной пошагово

картофель — 2 шт. • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 12 шт. • бульон — 500 мл • тыква — 200 г • капуста цветная — 100 г • паста карри красная • стебель сельдерея •...