Овощной суп с тортеллини

Рецепт овощного супа с тортеллини

Фотография овощного супа с тортеллини

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт овощного супа,  овощной суп,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 501 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Как правило, мы готовим супы вегетарианские или на мясном бульоне, забывая о том, что пельмени могут сделать суп неповторимо вкусным. Предлагаем вам отдать предпочтение итальянским пельменям, однако рецепт с сибирскими или украинскими собратьями получится не менее удачным. Главное, чтобы тесто пельменей было достаточно плотным и качественным.


Ингредиенты:

  • тортеллини — 250 г
  • оливкового масла — 1 ст.л.
  • моркови — 1 стак.
  • сладкий зеленый перец — 1 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • побег сельдерея — 1 шт.
  • чеснока — 1 Зубчик
  • базилика — 1/2 ст.л.
  • душицы — 1/2 ст.л.
  • соли — 1/4 ст.л.
  • черного перца — 1/4 ст.л.
  • красного перца — 1/4 ст.л.
  • консервированных помидор кубиками — 800 мл
  • овощного бульона — 3 стак.

Как приготовить

  1. В кастрюльке средней величины сварите тортеллини так, как это рекомендует их изготовитель. Слейте всю воду и отставьте готовые пельмени.

  2. 2. В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить рубленый сладкий перец, морковь, лук и сельдерей. Варить около 5 минут, пока овощи не станут мягче. Добавьте чеснок, зелень и специи. Варите помешивая еще 1 минуту.

    овощной суп с тортеллини
  3. 3. Если у вас нет консервированных помидор кубиками, можете использовать обычные консервированные томаты, порезав их на небольшие кусочки. Если в наличии есть только свежие помидоры, нужно брать самые спелые и мягкие из них.

    овощной суп с тортеллини
  4. 4. В кастрюлю добавить помидоры и бульон. Довести суп до кипения, сделать маленький огонь и томить еще 10 минут.

    овощной суп с тортеллини
  5. 5. Разлить горячий суп по тарелкам, пропорционально разложить в него готовые тортеллини и сразу же подавать на стол.

    овощной суп с тортеллини

Отзывы

4.1 / 5
svetlana86
svetlana86

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

nourat
nourat

В общем, супер!!!
neroul-волшебница!!!

lidiya76
lidiya76

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Клименко Надя
Клименко Надя

Хочу угостить вас рецептиком http://recipeon.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-tuntsom. А какие блюда готовите вы?

ecasonat
ecasonat

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Алсу Ложченко
Алсу Ложченко

Спасибо большое!!!
очень понравилось овощной суп с тортеллини,легко и просто.
Искренне спасибо, neroul.

Пильд Роза
Пильд Роза

Муж не любит овощной суп с тортеллини, а тут увидев это чудо попросил положить ему овощной суп с тортеллини!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

shleeva_73
shleeva_73

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Похожие рецепты

Овощной суп с вермишелью

Овощной суп с вермишелью

Для разнообразия вкуса добавьте сладкий перец, сельдерей или стручковую фасоль. Чтобы суп получился более питательным, добавьте филе курицы или индейки....

Умбрийский овощной суп

Рецепт приготовления умбрийского овощной суп

Листья базилика 1/2 стак. • Оливковое масло extra virgin 1/4 стак. • Петрушка 6 стеблей • Чеснок 4 зубчика • Лук репчатый 1/2 головки • Картофель 230 г • Стебель сельдерея 3 шт. • Морковь...

Овощной суп с семгой

Овощной суп с семгой

Семга с овощами, вкусное и самое главное полезное сочетание продуктов. Его можно отнести к категории диетического, так как суп не содержит ничего жареного, все ингредиенты вареные....

Овощной суп с тунцом

Рецепт овощного супа с тунцом

Очень люблю тунца и блюда из него. Вкусный и достаточно полезный суп можно приготовить очень быстро, причем на любой вкус:) Предлагаю два варианта: один более диетический суп-пюре,...

Простой овощной суп

Простой овощной суп

Простой овощной суп - легкий и полезный, а также доступный для всех....

Овощной суп с нутом

Простой рецепт овощного супа с нутом

Не смотря на свою простоту в приготовлении, суп получается очень вкусным и не менее сытным. А кабачок придает нотку легкости и свежести....

Суп овощной с киноа

Суп овощной с киноа

Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа....

Мамин овощной суп

Как приготовить мамин овощной суп

В этом супе - полный овощной набор: 3 вида капусты, свекла, корень сельдерея, кольраби, стручковая фасоль. Все, что увидите полезного в магазине или холодильнике - добавляйте в суп!...

Овощной суп

Овощной суп

вода — 1000 мл • масло растительное — 15 мл • капуста цветная — 50 г • фасоль стручковая — 40 г • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 2 шт. • морковь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • сол...

Суп овощной

Рецепт супа овощной пошагово

картофель — 2 шт. • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • помидор — 12 шт. • бульон — 500 мл • тыква — 200 г • капуста цветная — 100 г • паста карри красная • стебель сельдерея •...