Рассольник с перловкой и куриными сердечками
Фотография рассольника с перловкой и куриными сердечками
Новые рецепты
Рассольник
Рассольник с рисом и куриными фрикадельками
Рассольник по этому рецепту получается в меру густым и сытным. Для большей пикантности фарш для фрикаделек необходимо присолить и добавить немного молотого перца. В зимнее время свежие...
Рассольник
Рассольник вегетарианский с перловкой
Перловая крупа 50 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Картофель 2 шт. • Соленые огурцы 3 шт. • Растительное масло 1 столовая ложка • Специи по вкусу • Сметана по вкусу...
Рассольник с перловкой и куриными сердечками - блюдо наиболее известное в русской кухне, и к слову сказать, любимое миллионами. Потому каждая хозяйка должна уметь его готовить!
Основа данного блюда это соленые огурцы, а в некоторых случаях, соленые помидоры. Также здесь используются на выбор такие крупы: пшено, перловая каша, рис и прочие. Что же касается мясной составляющей рассольника, то она, как правило, представлена мясными субпродуктами, а именно потрохами говяжьими, свиными или куриными (сердечками, печенью и прочими).
В рамках же этого пошагового фото рецепта мы предлагаем Вам освоить приготовление домашнего рассольника с куриными сердечками и перловой крупой.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рассольника, куриный суп, суп с перловкой.
- Время: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 15 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Куриные сердечки 600 - 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 150 г
- Соленые огурцы 200 г
- Перловая крупа перловка 100 г
- Растительное масло 30 мл
- Пищевая соль 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
Прежде всего, следует приготовить бульон. Для этого мы кладем все куриные сердечки в кастрюлю и заливаем их двумя литрами воды. Варим на медленном огне. К сердечкам сразу же добавляем очищенные луковицу и морковку. Как бульон сварится овощи нужно будет убрать и выкинуть без сожаления. Они в процессе варки полностью отдадут свой вкус бульону.
-
Отдельно необходимо будет отварить перловую крупу, так как время ее приготовления довольно велико. Потому лучше в рассольник добавлять уже сваренную перловку.
-
Оставшуюся луковицу очищаем, тонко нарезаем (можно полукольцами), а затем пассируем его на сковороде в небольшом количестве растительного масла до тех пор, пока он не начнет приобретать некоторую прозрачность.
-
В уже сваренный бульон нам следует добавить готовую перловую крупу и пассированный лук.
-
Далее займемся солеными огурчиками. Их нужно мелко нарезать и поместить в наш рассольник. Также можно их предварительно немного обжарить. Огурцы в рассольнике варим в течение десяти минут, а затем вливаем в него огуречный рассол (его количество определяется в каждом отдельном случае).Солить суп стоит в самом конце, так как необходимая соленость может быть достигнута при помощи огуречного рассола.
-
Теперь наш домашний рассольник с куриными сердечками и перловой крупой готов! Можно приступать к его сервировке!Лучше всего рассольник с перловкой и куриными сердечками подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Рассольник с перловкой в мультиварке
Вкусный суп, но готовится в 2 захода, если вы не спешите, то конечно, его стоит приготовить! Попробуйте....
Рецепт приготовления рассольника с говядиной и перловкой
Рассольники традиционно считаются мужским блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рассольник с перловкой и говядиной, который обязательно понравится вашему избраннику....
Рассольник с огурцами и перловкой
Многие из вас не любят рассольник с перловкой? Ну и зря! Вкусный и наваристый рассольник с мягкой и нежной перловкой, приготовленный по данному рецепту, придется по вкусу даже детя...
Рецепт рассольника с куриными потрошками
Простые недорогие ингредиенты - а какой вкусный, аппетитный и наваристый получается рассольник!...
Рассольник с курицей и перловкой
Рассольник с курицей и перловкой - мой любимый вариант рассольника. Он вкусный, сытный, с нежным куриным мясом. Готовится он быстрее, чем классический рассольник с мясом. Вот вам мой...
Простой рецепт рассольника с перловкой и курицей
Одно из традиционных русских первых блюд - это рассольник. Любая хозяйка может предложить свой вариант. Рассказываю, как приготовить рассольник с перловкой и курицей....
Постный рассольник с перловкой
крупа перловая 1/3 стак. • картофель 2 шт. • лавровый лист пара листиков • перец черный по вкусу • перец душистый по вкусу • зелень по вкусу...
Как приготовить рассольник на зиму с перловкой
Если вы занимаетесь заготовками, то советую вам попробовать приготовить рассольник на зиму с перловкой. В моменты, когда нет времени можно легко и быстро приготовить вкусный суп из...
Рыбный рассольник с перловкой
Вода 1,5 л • Картофель 2 шт. • Перловая крупа 2 столовые ложки • Морковь 1 шт. • Корень петрушки 1 шт. • Соленые огурцы 2 шт. • Лук репчатый 1/2 шт. • Жир 2 столовые ложки • Черный...
Рецепт рассольника с перловкой пошагово
Говядина 300 г • Перловая крупа 150 г • Картофель 2 шт. • Лук 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Морковь 1 шт. • Маринованные огурцы 3 шт. • Зелень по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Отзывы
Я сделаю его на Новый год!
Да рассольник с перловкой и куриными сердечками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
gultyaeva_88, спасибо!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
А вот ссылочка на рецепт рассольника на зиму с перловкой.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Готовила рассольник с перловкой и куриными сердечками Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Здравствуйте gultyaeva_88!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
УУУХХХ вот это рассольник с перловкой и куриными сердечками.
Супперрр…спасибо…
Сегодня приготовила рассольник с перловкой и куриными сердечками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Как вкусно! Я полюбила рассольник с перловкой и куриными сердечками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Gultyaeva_88, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Рассольник с перловкой и куриными сердечками прелесть, спасибо за рецепт
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рассольник с перловкой и куриными сердечками - очень вкусно!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!