Новые рецепты
Щи
Кислые щи из квашеной капусты со свининой
Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным. Самое то для семейного обед...
Щи
Щи томленые кислые со свининой
1кг капусты квашеная • 1кг свинины • 1-2 картофелины • 3 средних луковицы • 15-20 горошин перца душистого • 2 листика лаврового листа • корень любистока...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт щей, классические рецепты, суп с капустой, суп из свинины, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 430 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Свиной окорок 1,5 кг
- Корень сельдерея 50 г
- Квашеная капуста 1,299 кг
- Стебель сельдерея 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Черный перец горошком 6 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук-порей 50 г
- Сушеный укроп по вкусу
- Лавровый лист 4 шт.
- Сухарики по вкусу
Как приготовить
-
Покупаем 1,5 кг жирной свинины на косточке. К примеру - окорок и 1,2-1,3 кг квашеной капусты.
-
Ставим на огонь большую (5-7 л) кастрюлю с водой, кладем в нее свинину и чуть-чуть подсаливаем. Конечно, потом придет кислая капуста, но мясо заберет всю соль в себя и не будет пресным.
-
После закипания снимаем пену, уменьшаем газ до минимума (бульон должен только изредка побулькивать) и добавляем мелко нарезанный корень сельдерея и большую луковицу. Оставляем бульон на огне на 40 минут - 1 час.
-
Через час добавляем в кастрюлю квашеную капусту. Делать это нужно не сразу, а ложкой-вилкой, понемногу, чтобы не прекращалось вялое кипение. Капусту нужно закладывать без сока, можно просто отжать. После этого добавляем мелко нарезанные: стебель сельдерея, лук порей, щепотку сухого укропа. Для вкуса бросаем 1-2 неочищенных зубчика чеснока, 5-6 шт. черного перца горошком. Щи будут готовиться еще 1 час. Минут за 10-15 до окончания варки добавляем 4 лавровых листочка.
-
Наливаем стопочку из запотевшего лафитничка. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Щи кислые на курином бульоне
Очень люблю кислые первые блюда. Это одно из любимых семейных. Нравится его легкость приготовления....
Рецепт приготовления кислых щей с бараньим седлом
Сварить кислые щи с седлом барашка - идея Вероника Белоцерковской. Нам ну очень понравилось - очень по-зимнему....
Кислые щи с белыми грибами
Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий,...
Рецепт кислых щей с копченостями
Говорят, нет ничего лучше тарелки кислых щей наутро после праздничного застолья. И голову "поправят", и сил придадут. Так или иначе, а тарелку наваристых аппетитных щей, да еще с копченостями,...
Кислые щи в мультиварке
Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить кислые щи в мультиварке....
Простой рецепт кислых деревенских щей
Этот рецепт от моей бабушки из деревни из Брянской области. Я его немного усовершенствовал и получилось очень вкусно и оригинально...
Щи кислые с говядиной
Кислые щи желанное блюдо для даже для привередливого гурмана...
Как приготовить щи кислые с тушенкой
Приготовление щей из квашеной капусты и тушенки займет у вас немного времени, а вкус от этого не сильно страдает....
Кислые щи с грибами
капуста квашеная — 400 г • шампиньоны — 400 г • картофель — 5 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 3 шт. • масло растительное • соль • черный перец • лавровый лист • зелень...
Рецепт кислых щей пошагово
Питательные и наваристые кислые щи с копченостями порадуют вас своим оригинальным вкусом и простотой приготовления....
Отзывы
Я приготовила кислые щи со свининой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
В общем, кислые щи со свининой супер!
Автор-волшебница!!!
Знакомая научила готовить кислые щи из квашеной капусты со свининой.
ОЧ вкусно получилось)
Александра, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кислых щей со свининой.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Девочки, кислые щи со свининой объедение.
Супер.
Александра большое спасибо!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Вчера был день кислых щей со свининой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Офигительно вкусно!!!