Новые рецепты
Шурпа
Густой суп Шурпа с говядиной
Суп Шурпа пришел из восточных стран, где он имеет широкое распространение до сегодняшнего дня. Это блюдо отличатся от остальных супов большой жирностью, использованием в приготовлении...
Шурпа
Шурпа из говядины в казане
Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант - шурпу из говядины...
От ароматной сытной наваристой шурпы никто не откажется!
Многие отказываются от шурпы, т. к. не любят баранину из которой обычно варят этот суп из-за ее характерного привкуса. И совершенно напрасно! Очень вкусную шурпу можно приготовить и из привычной свинины. Попробуйте!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт шурпы, красивые рецепты, суп из свинины.
- Время: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Свинина - 800 г
- Картошка - 600 г
- Лук репчатый - 250 г
- Морковь - 250 г
- Болгарский перец - 250 г
- Помидоры - 200 г
- Чеснок - 8 зубч
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Перец чили - 5 г
- Петрушка - 20 г
- Укроп - 20 г
- Зира - 1 ч.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Необходимые ингредиенты
-
Свинину нарезаем крупными кусочками, идеально подойдут ребрышки с мясом, или же берем мякоть, у меня лопатка
-
Обжариваем свинину на небольшом количестве растительного масла, или же если она с жирком - его срезаем, вытапливаем до шкварок и жарим на нем. Очень удобно готовить сразу в чугунном казане
-
Лук также нарезаем крупно, я порезала на 6-8 частей, по классике если лук некрупный, его можно положить целиком
-
Морковь режем крупно кольцами
-
Свинина обжарилась до золотистой корочки - самое время добавить лук и морковь, обжариваем на среднем огне 2-3 минуты
-
Болгарский перец освобождаем от семян и режем крупными кусочками
-
Добавлям перец в казан и все вместе обжариваем примерно 4-5 минут
-
Тем временем крупно нарезаем картошку, она у меня крупная - режу ее на 6 частей, можно крупнее
-
Кладем картошку в казан
-
Тушим под крышкой на слабом огне 15 минут
-
Теперь заливаем 2 л воды и доводим до кипения
-
Сразу солим
-
Не забываем снимать пену
-
Приправляем по желанию острым перчиком чили, варим шурпу на самом слабом огне 1,5 часа, снимая пену по мере необходимости
-
Через 1,5 часа помидоры крестообразно надрезаем, ошпариваем кипятком, затем опускаем в холодную воду и снимаем кожицу
-
Разрезаем помидоры на 4 части
-
Кладем помидоры в шурпу и варим 3-4 минуты
-
Тем временем измельчаем чеснок удобным способом, я его раздавила плоской стороной ножа и порезала
-
Кладем нарезанный чеснок в казан
-
Зиру растираем между пальцами - так она лучше отдаст свой аромат
-
Перчим
-
Зелень мелко нарезаем (у меня укроп и петрушка), зелени для шурпы нужно много. Кладем зелень в казан, оставив немного свежей зелени чтобы добавить ее уже в тарелку
-
Добавляем лавровый лист
-
Шурпа готова! Аромат великолепный!
-
Разливаем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Суп шурпа из баранины
Довольно жирный, но очень вкусный и сытный восточнй суп! Мне понравилось - ВСЕ! Сорпа получилась очень вкусная! Необыкновенно красивое и вкусное блюдо - сорпа из баранины....
Рецепт приготовления шурпы из баранины
Простой вариант вареной (кайнатма) шурпы, приготовленной в мультиварке. Оооо, какой аромат! Выкладываем в тарелочку кусочки овощей, хороший кусочек баранины, заливаем ароматным бульоном,...
Шурпа из говядины
говядина 700 г • картофель 700 г • перец болгарский 3-4 шт. • помидоры 3-4 шт. • морковь (средняя) 2 шт. • лук (крупный) 3-4 шт. • чеснок 3 зубчика • томатная паста 3 ст.л. • масло...
Рецепт шурпы по-узбекски
Сытное и замечательно вкусное блюдо порадует всех! Кулинарных рецептов шурпы - великое множество. Ведь шурпа - это суп. Еда на Востоке плотная, ароматная, хотя часто используется один...
Шурпа с говядиной
Говядина 800 г • Вода 4 л • Нут 200 г • Картофель 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 2 шт. • Перец чили 1 шт. • Помидоры в собственном соку 100 г • Соль по вкусу...
Простой рецепт шурпы из курицы
Шурпу из курицы я готовлю уже давно. Я даже не знала, что это так называется. Но это точно шурпа!:) Делюсь с вами своим рецептом шурпы из курицы - получается, поверьте, очень вкусн...
Шурпа из петуха
Продолжаю готовить в казане по книге Сталика. В этот раз решил приготовить что-то легкое и одновременно наваристое. Петуха я не нашел, но идеально подошла домашняя курочка из Белоруссии...
Как приготовить шурпу кайнатма
Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда!...
Шурпа с нутом
Получается насыщенный, наваристый бульон, с ничем несравнимым вкусом. Попробуйте обязательно, и вы не пожалеете, я уверенна. Обязательные ингредиенты - баранина и нут! Обычно узбеки...
Рецепт шурпы пошагово
Шурпа пришла к нам с Востока и имеет очень много названий и очень много вариантов приготовления. У меня узбекская вареная шурпа. Еще она бывает жареной, но такой вариант мне нравится...
Отзывы
Очень вкусный рецепт шурпы из свинины, буду рада воспользоваться рецептом.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Этот рецепт чем-то похож на шурпу из курицы. Я правильно поняла?
Спасибо за удивительные рецепты!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шурпы из свинины он не ел.
Спасибо, очень понравилось оформление шурпы из свинины!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Шурпы из свинины просто супер, мои гости все были в восторге!!! rears1987, спасибо!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Rears1987, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!