Новые рецепты
Шурпа
Шурпа из говядины в кастрюле
Ароматный суп по мотивам узбекской кухни. Готовь! Суп шурпа полюбился мне давно - он необычайно вкусный и какой-то особенный. Готовить шурпу совсем не сложно, а ингредиенты всем доступны)...
Шурпа
Шурпа из баранины в казане
Готовь узбекский суп, семья будет в восторге! Шурпа из баранины в казане обычно варится на костре в полевых условиях, но данное блюдо с успехом можно приготовить и дома, используя чугунный...
Получается насыщенный, наваристый бульон, с ничем несравнимым вкусом. Попробуйте обязательно, и вы не пожалеете, я уверенна. Обязательные ингредиенты - баранина и нут! Обычно узбеки кладут еще в шурпу шалган, это наша русская репа, она тоже придает свою изюминку. Я шалган с репой заменила капустой. Очень вкусно. За рецепт огромное спасибо ЯВенера с кулинара.
Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления: Обед, Семейный праздник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт шурпы, праздничные рецепты, суп с капустой, гороховый суп, суп с мясом, суп из баранины.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мясо баранина 1 кг
- горох нут 2 стак.
- картофель сырой 6 шт.
- лук репчатый 2.5 шт.
- головка чеснока 1 шт.
- помидоры красные 3 шт.
- перец болгарский красный 2 шт.
- морковь средняя 6 шт.
- масло растительное для жарки 50 мл
- капуста белокочанная 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- зелень 1 пуч.
Как приготовить
-
Нут замочить в большом количесте воды на ночь. Мясо нарезать крупными кусочками. 0,5 головки луковицы порезать кубиками или полукольцами.
-
В пятилитровый казан или в кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить мясо и лук до золотистости. Посолить, поперчить.
-
Залить мясо кипяченной водой, дать закипеть, положить оставшийся лук, нарезанный четвертинками и чеснок целыми зубчиками. С нута слить воду, морковь почистить, помыть и нарезать кольцами или полукольцами. Через пятнадцать минут после закипания бульона положить в него нут и морковь.
-
Варить 1 час на медленном огне.
-
Перец почистить, нарезать крупной соломкой, помидоры нарезать на 6 частей.
-
Через час кладем в суп помидоры, болгарский перец, капусту размером с ладонь целиком (потом ее убрать и выкинуть). Варить примерно еще полчаса, пока нут не будет полуготовым. Попробовать на соль и перец, если надо - добавьте.
-
Картофель почистить, порезать крупными кубиками. Добавить картофель в суп. После того как картофель сварится, положить в шурпу зелень, проварить 2-3 минуты, выключить огонь и дать настояться 10-15 минут. Все варим на медленном огне!
-
Все варим на медленном огне.!! Разливаем по тарелкам и наслаждаемся! Приятного аппетита.!
Похожие рецепты
Суп шурпа из баранины
Довольно жирный, но очень вкусный и сытный восточнй суп! Мне понравилось - ВСЕ! Сорпа получилась очень вкусная! Необыкновенно красивое и вкусное блюдо - сорпа из баранины....
Рецепт приготовления шурпы из баранины
Простой вариант вареной (кайнатма) шурпы, приготовленной в мультиварке. Оооо, какой аромат! Выкладываем в тарелочку кусочки овощей, хороший кусочек баранины, заливаем ароматным бульоном,...
Шурпа из говядины
говядина 700 г • картофель 700 г • перец болгарский 3-4 шт. • помидоры 3-4 шт. • морковь (средняя) 2 шт. • лук (крупный) 3-4 шт. • чеснок 3 зубчика • томатная паста 3 ст.л. • масло...
Рецепт шурпы по-узбекски
Сытное и замечательно вкусное блюдо порадует всех! Кулинарных рецептов шурпы - великое множество. Ведь шурпа - это суп. Еда на Востоке плотная, ароматная, хотя часто используется один...
Шурпа с говядиной
Говядина 800 г • Вода 4 л • Нут 200 г • Картофель 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 2 шт. • Перец чили 1 шт. • Помидоры в собственном соку 100 г • Соль по вкусу...
Простой рецепт шурпы из свинины
От ароматной сытной наваристой шурпы никто не откажется! Многие отказываются от шурпы, т. к. не любят баранину из которой обычно варят этот суп из-за ее характерного привкуса. И совершенно...
Шурпа из курицы
Шурпу из курицы я готовлю уже давно. Я даже не знала, что это так называется. Но это точно шурпа!:) Делюсь с вами своим рецептом шурпы из курицы - получается, поверьте, очень вкусн...
Как приготовить шурпу из петуха
Продолжаю готовить в казане по книге Сталика. В этот раз решил приготовить что-то легкое и одновременно наваристое. Петуха я не нашел, но идеально подошла домашняя курочка из Белоруссии...
Шурпа кайнатма
Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда!...
Рецепт шурпы пошагово
Шурпа пришла к нам с Востока и имеет очень много названий и очень много вариантов приготовления. У меня узбекская вареная шурпа. Еще она бывает жареной, но такой вариант мне нравится...
Отзывы
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Поправка.
Обязательно попробуйте шурпу из курицы, это вкусно.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо большое!!!
очень понравилось шурпу с нутом,легко и просто.
Искренне спасибо, Поправка.
Приготовила шурпу с нутом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Поправка, шурпа с нутом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Поправка, спасибо за рецепт шурпы с нутом! Обязательно приготовлю :)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Поправка, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Я тоже заприметила шурпу с нутом, да пока еще руки не дошли.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шурпой с нутом!
Спасибо Поправка за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Шурпа с нутом просто Отпад!!!
Советую всем!!!