Солянка с пастой том-ям и лимонной травой
Фотография солянки с пастой том-ям и лимонной травой
Новые рецепты
Солянка
Солянка традиционная
Пожалуй, каждая хозяйка может предложить свой проверенный годами и опытом вариант, как приготовить солянку традиционную. Такое блюдо получится вкусным и очень хорошо подойдет для сытного...
Солянка
Солянка без картошки
Солянка - весьма необычное блюдо. Она получается настолько густой и наваристой, что временами ее трудно назвать первым блюдом или супом. Стоит только добавить, что любят ее очень с...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солянки, суп с креветками, суп с грибами, рецепты русской кухни.
- Время: 3 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 396 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Гибрид мясной солянки и рыбной с добавлением не известных советской кухне элементов кислоты и остроты лимонной травы и перечной пасты том-ям.
Ингредиенты:
- Телятина на кости 1 кг
- Белые грибы 200 г
- Креветки 500 г
- Лук репчатый 3 головки
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Каперсы 12 шт.
- Соленые огурцы 200 г
- Маслины 100 г
- Лимонная трава 4 стебля
- Лимон 1 шт.
- Перечная паста том-ям 1 столовая ложка
- Рубленная кинза (кориандр) 20 г
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Растительное масло 30 мл
- Петрушка 10 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Черный перец горошком 6 шт.
Как приготовить
-
Залить телятину 3 л воды, положить в ту же кастрюлю луковицу, морковь и сельдерей. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, снять пену, добавить лимонную траву и горошины перца. Варить минимум два часа, затем процедить бульон, срезать мясо с кости, нарезать небольшими кубиками.
-
В кастрюле обжарить на масле до мягкости две мелко нарезанные луковицы, добавить томатную и перечную пасту. Обжаривать минуту, залить бульоном, добавить грибы и нарезанные маленькими кубиками огурцы, а через пять минут измельченные каперсы, маслины, рубленую петрушку, кусочки телятины и креветки, посолить и поперчить.
-
Варить солянку до готовности креветок, заправить кинзой и соком лимона и подавать.
Похожие рецепты
Солянка на ребрышках
Никогда не варила, к своему стыду, сборную солянку и тут решила сварить. Как приготовить солянку на ребрышках узнала из одной старой кулинарной книги, каков получился рецепт "на вкус"...
Рецепт приготовления солянки в горшочках
С наступлением холодов хочется почаще употреблять разные горячие супы, ведь они являются не только полезными для желудка, но и обладают согревающими свойствами. Предлагаю рецепт солянки...
Солянка по-сибирски
300г телятины • грудинка • ветчина • колбаса • помидор • паста томатная • огурцы квашеные, кисло-солёные • маслины • лимон • 2 белых гриба • луксоль • перец • сметана • бульон • лу...
Рецепт солянки с грудинкой
говядина (вырезка) — 250 г • грудинка свиная копченая — 250 г • вода — 2000 мл • огурцы соленые — 3 шт. • картофель — 3 шт. • лук репчатый — 2 шт. • масло сливочное — 45 г • паста томатная...
Солянка с перловкой
Этот вкусный суп хорош согреет зимой и утолит голод летом. С детства солянка является одним из любимых первых блюд. Я готовлю ее каждый раз по-разному, используя разные виды мяса и...
Простой рецепт солянки со свининой
Делюсь с вами моим любимым, ставшим в нашей семье уже классическим рецептом солянки со свининой. Блюдо получается сытное и вкусное, почти как суп, только гуще и без картошки, но с капустой!...
Солянка из капусты
Капуста белокачанная 1 шт. • Картофель молодой 500 г • Филе куриное 300 г • Укроп 5 веточек • Петрушка 5 шт. • Томатная паста 3 ст.л. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Растительное...
Как приготовить солянку мясную
Чтобы солянка была действительно вкусной, нужно выбирать хорошие исходные ингредиенты и использовать несколько сортов мяса. Лучше всего, если в копченостях для солянки будет минимум...
Суп солянка
Очень наваристый и ароматный суп, такого вы еще не пробовали. Такая солянка очень питательная, насыщенная и отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда на обед....
Рецепт солянки пошагово
Я не первая тут с солянкой и все же хочется вас познакомить с вариантом, который в нашей семье наиболее уважаем, особенно мужчинами после дня работы на морозе, когда так хочется согреться...
Отзывы
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Gimyomo!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Рецепт солянки с пастой том-ям и лимонной травой бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и суп солянка.
Я тоже обожаю солянку с пастой том-ям и лимонной травой
но сама делала только один раз.
Gimyomo, большое спасибо!
Сделали, но еще не пробовали!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Я сделаю его на Новый год!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Муж не любит солянку с пастой том-ям и лимонной травой, а тут увидев это чудо попросил положить ему солянку с пастой том-ям и лимонной травой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Да да вкусняха)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.