Суп рыбная солянка классическая

Рецепт супа рыбная солянка классическая

Фотография супа рыбная солянка классическая

Вкусная наваристая рыбная солянка - отличное первое блюдо

Это сейчас солянка считается изыском. А раньше ее готовили из всего, что Бог даст. И не только мясной вариант солянок мы знаем, а и постные, и, как видим, рыбные.

Да, существует немало вариаций классических рецептов, и каждый кулинар добавляет что-то свое. Но есть базовый набор продуктов, без которых солянка рыбная - не солянка.

Сытный суп, сваренный по такому рецепту, понравится вам и вашим домашним или гостям. Да, немного придется повозиться, но оно стоит того!

Есть мнения, что в солянку сметану не кладут, но это дело вкуса!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт солянки,  рыбный суп.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 27 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Рыба - 250 г
  • Вода - 0.5 л
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соленые огурцы - 1 шт.
  • Маслины - 6 шт.
  • Томатная паста - 1 десерт.л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 5 г
  • Лимоны - 15 г
  • Растительное масло - 1 десерт.л.

Как приготовить

  1. Если у вас замороженная рыба и головизна (красная, белая рыба), разморозим ее медленным способом. Если рыба не заморожена, вы сэкономите на времени приготовления.

  2. Залив рыбу водой, добавим стебельки зелени, и отварим бульон. Не забываем снимать пену, особенно в первые 5-10 минут.

    суп рыбная солянка классическая
  3. Пока бульон готовится, давайте сделаем зажарку. Для этого сначала лук распустим на кусочки.

    суп рыбная солянка классическая
  4. А потом нашинкуем морковку.

    суп рыбная солянка классическая
  5. Отправим в сковородку или сотейник, где уже разогрето масло, и лук, и морковку. Как только лук станет прозрачным, а морковка мягкой, зальем их томатной пастой - прожарим с минуту, а потом добавим немного (1-2 ст. л.) воды. Зажарка для солянки готова.

    суп рыбная солянка классическая
  6. Если бульон готов, вынем рыбу и, выбрав тщательно косточки, отделим мясо. Разделим его на кусочки.

    суп рыбная солянка классическая
  7. Подготовим огурчики - их надо меленько нарезать и слегка отварить перед закладкой в кастрюлю.

    суп рыбная солянка классическая
  8. Отложим маслины. При желании их можно нарезать кружочками или целыми так и класть.

    суп рыбная солянка классическая
  9. А сейчас можно собирать солянку. В бульон отправим рыбу и зажарку. Проварив несколько минут, положим в кастрюлю огурчики и лавровый лист. Минут через пять поперчим, посолим (если надо и у вас нет огуречного рассола). За минуту до выключения положим маслины. Все готово!

    суп рыбная солянка классическая

Отзывы

3.6 / 5
ilalyo
ilalyo

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп рыбная солянка классическая, спасибо огромное за рецептик!!!!

aleksandra87
aleksandra87

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа рыбная солянка классическая.

antonina
antonina

А как же мне хочется уже приготовить.

nika77
nika77

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супа рыбная солянка классическая не обходится!

rossomagina_82
rossomagina_82

А как Вы готовите http://recipeon.ru/supy/solyanka/rybnaya-solyanka-s-belugoi? Поделитесь секретом.

Антонина Абдуллина
Антонина Абдуллина

Суп рыбная солянка классическая - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Валя Астрахан
Валя Астрахан

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

asiya92
asiya92

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Фелькер Зинка
Фелькер Зинка

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

gilmutdinova_96
gilmutdinova_96

Большое спасибо за рецепт супа рыбная солянка классическая.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

tomara95
tomara95

Анна, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Похожие рецепты

Рыбная солянка и семгой и оливками

Рыбная солянка и семгой и оливками

Филе семги — 200 г • Протертые помидоры — 100 г • Оливки зеленые маринованные (без косточек) — 10 шт. • Маринад из под оливок — 50 мл • Бульон овощной или рыбного бульона — 1/2 л •...

Рыбная солянка на сковороде

Рецепт приготовления рыбной солянки на сковороде

Даже привычная мороженая треска, приготовленная по этому рецепту, приобретает изысканный вкус. Рыбная солянка на сковороде - из тех блюд, что требуют только немного времени и желания...

Солянка рыбная на сковороде

Солянка рыбная на сковороде

филе рыбное — 500 г • капуста белокочанная • масло сливочное • масло топленое • огурцы соленые — 2 шт. • каперсы — 100 г • маслины — 100 г • оливки — 100 г • сухари панировочные • сыр...

Рыбная солянка из горбуши

Рецепт рыбной солянки из горбуши

Вариантов рыбных солянок - множество, в них разный набор продуктов и разнится в мелочах приготовление. Мы сегодня варим простую солянку из горбуши, по-прежнему доступной красной рыбы....

Рыбная солянка с белугой

Рыбная солянка с белугой

Приготовление вкусного наваристого супа из белуги! Прекрасный вариант приготовления рыбного супчика. Муж был в восторге от этого аппетитного и сытного блюда с легкой кислинкой. Солянка...

Рыбная солянка с семгой

Простой рецепт рыбной солянки с семгой

Петрушка — 20 г • Семга — 1200 г • Маслины — 100 г • Лук репчатый — 3 шт. • Каперсы — 40 г • Душистый перец — 5 шт. • Растительное масло — 40 мл • Красные помидоры — 500 г • Лавровый...

Сборная рыбная солянка

Сборная рыбная солянка

Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее! Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают...

Солянка рыбная сборная

Как приготовить солянку рыбную сборную

Солянка рыбная сборная. По мотивам солянки, которую сварил товарищ Марат. Как он сказал - полностью отлаженная. Рецепты Марата всегда просты. Да-да при всей кажущейся сложности и заковыристости,...

Рыбная солянка

Рыбная солянка

хребты лосося 1 шт. • филе тилапии 2 шт. • Филе окуня 1 шт. • Лук 1 шт. • морковь 1 шт. • Соленые огурцы 4 шт. • томатная паста 1 ст.л. • оливки зеленые без косточки по вкусу • лимон...

Солянка рыбная

Рецепт солянки рыбной пошагово

филе семги — 200 г • филе судака — 200 г • огурцы соленые — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • бульон рыбный — 1000 мл • рассол огуречный — 100 мл • каперсы — 30 г • маслины — 120 г • паста...