Солянка сборная мясная классическая
Фотография солянки сборной мясной классической
Новые рецепты
Солянка
Сборная мясная солянка с каперсами и маслинами
Маслины 80 г • Мясо 200 г • Мясные кости 200 г • Вареная ветчина 100 г • Куриное филе 70 г • Говяжьи почки 120 г • Соленые огурцы 100 г • Лук репчатый 200 г • Каперсы 180 г • Сливочное...
Солянка
Солянка в горшочках в духовке сборная мясная
Наваристая и ароматная мясная солянка, томленная в горшочках! Любимый вкус - в детстве мама всегда варила солянку по праздникам. Особенно стойко солянка ассоциируется у меня с новогодними...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солянки, суп из говядины.
- Время: 2 ч
- Порций: 7
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Говядина на кости - 500 г
- Огурцы маринованные - 5-6 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Грудинка - 150 г
- Сосиски молочные - 150 г
- Ветчина - 150 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - на кончике ножа
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 3 шт.
- Лимон - перед подачей
Как приготовить
-
Рецептов мясной солянки существует очень много, все они отличаются между собой, и каждый имеет право на существование. Но иногда становится интересно: а какой же способ приготовления настоящей солянки?
-
Для приготовления классической мясной сборной солянки подготовим необходимые ингредиенты. Их достаточно много, поэтому чтобы ничего не пропустить, лучше сразу собрать все вместе.
-
Промываем кусок говядины на кости и ставим вариться, в воду также добавляем очищенную и промытую луковицу. Варим 60 минут. Копчености нарезаем соломкой, кружочками - как удобно.
-
Кислые или соленые огурцы нарезаем кубиками или соломкой, рассол сохраняем - он пригодится для бульона.
-
Репчатый лук нужно почистить, промыть и нарезать не очень мелко.
-
В говяжий бульон за 20 минут до окончания варки добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, размешиваем. Спустя 20 минут достаем мясо из бульона, лук достаем и выбрасываем. Бульон процеживаем и ставим обратно на слабый огонь.
-
Говяжье мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками, отправляем его в бульон. Огурцы припускаем на сковороде с маслом в течение 10 минут, а затем с рассолом перекладываем в бульон.
-
Репчатый лук также пассеруем 3-4 минуты, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Перекладываем в бульон, туда же кладем и копчености. Перемешиваем и варим еще 20 минут.
-
После того, как солянка сварится, лучше дать ей настояться 15 минут. И классическая мясная сборная солянка готова.
-
Перед подачей в каждую тарелочку кладем сметану, ломтик-два лимона, по желанию каперсы или маслины. Можно добавить и свежую зелень.
-
Томатные супы имеют свойство становиться вкуснее на второй день, солянка также относится к таким супам. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Суп классическая сборная мясная солянка
Наваристая вкуснейшая солянка с лимоном и сметаной для всей семьи! Расскажу о том, как приготовить солянку сборную....
Рецепт приготовления меурава иерушали-сборная мясная солянка
Доброго настроения! И опять блюдо еврейской кухни подготовленное к Гастрономический тур Есть такие продукты и блюда, без которых в Израиле немыслим стол и дом. Вот, например, меурав...
Солянка сборная мясная в мультиварке
Потрясающе вкусная и ароматная солянка! А приготовит ее мультиварка! Я очень люблю солянку, поэтому готовлю ее часто. Она особенно хороша на следующий день после праздников, ведь помогает...
Рецепт солянки сборной мясной с картошкой
Нет ничего лучше, чем горячее наваристое мясное блюдо с картошкой! Откройте путь к сердцу любимого мужчины с рецептом приготовления солянки сборной мясной с картошкой. Никто не устоит...
Солянка сборная мясная с колбасой
Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная...
Простой рецепт сборной мясной солянки
Мясо 500 г • Мясные продукты 300 г • Соленые огурцы 4 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Томатное пюре 2 столовые ложки • Каперсы 1 столовая ложка • Растительное масло 3 столовые ложки • Маслины...
Сборная рыбная солянка
Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее! Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают...
Как приготовить солянку мясную сборную
Солянка мясная сборная является довольно популярным домашним блюдом. Его любят многие, что впрочем и не удивительно, ведь этот замечательный супчик содержит в себе различные виды мяса....
Солянка сборная мясная
Ребрышки телячьи 8 шт. • Лук репчатый 5 шт. • Колбаски охотничьи 5 шт. • Томатная паста 5 ст.л. • Грудинка свиная (копченая) 150 г • Ребрышки свиные (копченые) 150 г • Свинина (буженина)...
Рецепт солянки сборной пошагово
Как же я обожаю соляночку Где-то читала, что один из поваров, намучившись с приготовлением этой солянки, в сердцах сказал, что никто из хозяек ее готовить не станет. Но ведь в старину...
Отзывы
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Мой самый любимый рецепт солянки сборной мясной классической!!!
Я тоже так готовлю!
Потрясающий рецепт солянки сборной мясной классической!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Клейнер, спасибо за рецепт солянки сборной мясной классической! Обязательно приготовлю :)
Замечательный рецепт. Думаю, любителям сборной мясной солянки с каперсами и маслинами должно понравится.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Посмотрела на фото солянки сборной мясной классической, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Клейнер, очень интересный вариант солянки сборной мясной классической.:)
Очень вкусно и главное просто.
солянка сборная мясная классическая получается ням-ням.
Я делала солянку сборную мясную классическую к приезду родственников.Все съели!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Обязательно приготовлю на днях
Очень довольна солянкой сборной мясной классической! Благодарю за рецепт.